Descripció / Gust
Els melons French Kiss® són un meló de mida petita amb una escorça fina de xarxa. El seu exterior s’assembla a un encreuament entre un meló toscà i un meló regular, amb una franja molt menys pronunciada que la varietat toscana típica. Quan està madura, l’escorça es torna de color beix daurat amb marques de color verd intens que van de punta a punta. La carn taronja és suculenta i densa envoltant una petita cavitat central de llavors. Són molt aromàtics, amb notes de fruita tropical i un ric mesc dolç. Els melons French Kiss® assoleixen un tretze a un disset per cent a l’escala Brix, el mètode més utilitzat per mesurar la dolçor de les fruites.
Temporades / Disponibilitat
Els melons French Kiss® estan disponibles de primavera a tardor.
Dades actuals
Els melons French Kiss® són una varietat híbrida del meló francès Chantarais i membre de la família de les cucurbitàcies. Botànicament de l’espècie, Cucumis melo cantalupensis, ofereixen totes les qualitats d’un meló amb un caràcter més robust. Són una creu d’un meló Chantarais francès i un meló carregador occidental de llarga vida útil, cosa que fa que el meló French Kiss® sigui robust i deliciós.
Valor nutricional
Els melons de carn taronja proporcionen una excel·lent font de beta-carotè beneficiós i les vitamines A i C.
Aplicacions
Utilitzeu els melons French Kiss® de manera similar al meló. Poseu el meló a daus amb iogurt, mel, gingebre i alfàbrega fins que es combini i serveixi com una sopa freda i dolça. Poseu meló puré i incorporeu-lo a una massa de pa sense llevats i, a continuació, enforneu-lo fins que es dauri. Afineu el meló tallat a daus finos, la ceba vermella i el xile verd, afegiu-hi suc de llima i api picat i serviu-ho com a salsa fresca. La vida útil d’aquest meló és de vint-i-vuit dies, aproximadament el doble de la vida útil normal dels melons. El meló French Kiss® desenvolupa el seu màxim sabor quan ha estat a temperatura ambient d’un a tres dies.
Informació ètnica / cultural
Els historiadors dels aliments afirmen que els francesos van ser els primers a cultivar melons en xarxa. Es referien als melons com a 'sacarines' que, adequadament, significa 'sucre'.
Geografia / Història
Els melons French Kiss® són cultivats exclusivament per Sandstone Marketing, productor de melons amb seu a Arizona. L’herència del meló French Kiss® es pot buscar a la regió de Charentais, França, el clima més càlid del sud de França, que era la regió més favorable per al cultiu de melons.
Idees de receptes
Receptes que inclouen French Kiss Melon. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Amanda's Cookin ' | Pa ràpid de meló | |
| Sopa de pollet | Sopa de meló i iogurt amb gingebre, llima i menta | |
| Condimentat al gust | Cantaoupe Salsa |
Compartit recentment
La gent ha compartit French Kiss Melon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 MaBru Vandepoel Holanda Meridional, Països Baixos Fa uns 475 dies, 20/11/19 Comentaris del compartidor: Melons francesos Kiss cultivats a Amèrica del Sud a Vandepoel, Brussel·les, Bèlgica.  Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 569 dies, 19/08/19 Comentaris del compartidor: producció local de Melons  Mercat central d’Atenes - Grècia Nature's Fresh IKE Mercat central d’Atenes Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 582 dies, el 06/06/19 Comentaris del compartidor: Melons  Mercat de Gelson Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 PropPlatja de la Llacuna, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19 |
