Ceba Blanca

White Onions



Descripció / Gust


Les cebes blanques són de mida mitjana a gran i tenen forma globular amb els extrems arrodonits o lleugerament afilats. El bulb es troba encastat en una pell blanca brillant, semblant a un pergamí, de color paper, escamosa, seca i prima. Sota la pell, la carn blanca, quasi translúcida, és ferma, nítida i sucosa, amb moltes capes d’anells blancs prims. Les cebes blanques són cruixents i tendres amb un sabor picant i lleugerament dolç i tenen un regust suau i no abrasiu.

Temporades / Disponibilitat


Les cebes blanques estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Les cebes blanques, classificades botànicament com a Allium cepa, són una varietat d’emmagatzematge llarg que pertany a la família de les Amaryllidaceae. Hi ha moltes varietats diferents de ceba blanca, i aquestes varietats representen aproximadament el cinc per cent del mercat de ceba comercial dels Estats Units. Utilitzades àmpliament a la cuina mexicana, les cebes blanques són afavorides pels cuiners i cuiners casolans pel seu sabor suau, semidolc i agut.

Valor nutricional


Les cebes blanques contenen vitamina C, fibra, potassi, calci i ferro.

Aplicacions


Les cebes blanques són les més adequades tant per a aplicacions crues com cuites, com ara rostir, planxar, sofregir i fregir. Quan s’utilitzen fresques, les cebes es poden tallar a daus i tirar-les a una amanida, picar-les i barrejar-les en salses blanques, salsa i guacamole, o en capes sobre sandvitxos, hamburgueses i embolcalls. Les cebes blanques també es poden picar i afegir a les sopes, guisats i brous, coure-les a les cassoles, fer-les a la brasa i servir-les amb carns rostides o utilitzar-les com a cobertura de pizza. Les cebes blanques es combinen bé amb tomàquets, jalapenos, pastanagues, xirivia, naps, patates, all, fonoll, herbes com llorer, estragó, romaní, marduix, coriandre i farigola, carns com aus de corral, vedella i porc, marisc, mongetes, arròs i espècies com comí, canyella, coriandre, anís i clau. Els bulbs es conservaran durant 1-2 mesos si s’emmagatzemen en un lloc fresc, sec i fosc.

Informació ètnica / cultural


Les cebes blanques s’utilitzen a tot Mèxic en molts plats crus, específicament com a acompanyament del coriandre als tacs de carrer. Una versió del tac de carrer, coneguda com tinga, és la carn triturada que es serveix en una salsa de tomàquets, ceba blanca, all, chipotle, orenga, comí i tomatillos i es completa amb formatge cotija, llima i alvocat. A l’Amèrica Llatina, les cebes blanques també s’utilitzen en diverses salses, torrades en sec i maridades amb xilis torrats, cuites en mongetes refregides i utilitzades en el popular plat d’ous huevos rancheros.

Geografia / Història


Les cebes són originàries d’Àsia i s’han conreat des de temps remots. Tot i que es desconeix la data exacta de quan es van conrear i estendre la ceba blanca a la resta del món, avui en dia les cebes blanques són àmpliament esteses i estan disponibles als mercats agrícoles, als supermercats especialitzats i als supermercats d’Amèrica del Nord, Amèrica Central, Àsia i Austràlia.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Barri Burger San Diego CA 619-446-0002
Saiko Sushi-Coronado coronat CA 619-435-0868
Menja Menja (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Galaxy Tac La Jolla CA 858-228-5655
Abans San Diego CA 858-675-8505
cova Bar San Diego CA 619-269-6612
Stone Brewing World Bistro & Gardens amagat CA 760-294-7866
Jack i Giulio San Diego CA 619-294-2074
Marriott Gaslamp San Diego CA 619-696-0234 x6051
Restauració de ranxos San Diego CA 858-491-9100
La brúixola Carlsbad CA 760-434-1900
La cabra fumadora San Diego CA 858-232-4220
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Llum d’ànima San Diego CA 858-886-7252
Shore Rider La Jolla CA 858-412-5308
Jimmy O. De la Mar CA 858-350-3732
Herb & Wood San Diego CA 520-205-1288
619 Esperits San Diego CA 619-647-4409
Club de Sopar de Gespa San Diego CA 619-234-6363
Milk Organic vista CA 760-504-8019
Mostra els altres 28 ...
Cellers de San Diego 2017 San Diego CA 760-207-5324
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Lola 55 San Diego CA 619-727-9282
St. Paul's Senior Services San Diego CA 619-806-2076
Sisters Pizza San Diego CA 858-228-6822
Continental Catering Inc. La Taula CA 907-738-9264
La Carnisseria San Diego CA 858-345-1524
Cazadora San Diego CA 619-955-5750
Sushi Sabuku San Diego CA
Village Pizzeria coronat CA 619-522-6890
món San Diego CA 619-955-5750
Reis del coure Oceanside CA 323-810-1662
Recepció de l'Hotel Palomar-Salt Box San Diego CA 619-515-3003
Catània La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Peix 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
HiroNori Ramen San Diego CA 619-446-9876
Bobs Specialty Meats amagat CA 760-839-6850
Peix 101 Encinitas, CA 760-943-6221
La taverna de Nunu San Diego CA 619-756-4009
Cafè comunitari San Diego CA
Casa i lloguer - Ciutat Vella San Diego CA 619-886-1358
Zinque San Diego CA 559-281-2485
Alberg a Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Ebullition Brew Works i Gastronomia Carlsbad CA 760-504-4492
Parc 101 Carlsbad CA
Velles Casino Ginger Noodle CA alpí. 702-401-0455
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. San Diego CA 619-295-3173
Village Pizzeria Bay Side coronat CA 619-522-6890

Idees de receptes


Receptes que inclouen ceba blanca. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Casa inspirada Nachos de pollastre de cuina lenta carregats
La cuina lenta màgica Estofat de naufragi de cuina lenta
La cuina lenta màgica Hobo sopar a la cuina lenta
Cookin 'Canuck Puré de patata i coliflor vegà amb pebrots escalivats i ceba caramel·litzada
Serena Bakes Simply From Scratch Clàssic Chicken Pot Pie
Gastar amb cèntims Tacos de peix amb ensalada de ceba
Feel Good Foodie Mujadara libanès
Bonapetit Entrepà d’ou, fregit i ceba
Sweet Phi Pizza de cervesa i ceba caramel·litzada
Don't Go Bacon My Heart Ceba florida amb Sriracha-Lime Mayo
Mostra els altres 19 ...
Shikigami Gawar Ki Sabzi - Curry de mongetes de raïm
Córrer amb faldilla Sopa de desintoxicació vegetariana Crock Pot
Thrifty Fun Hamburguesa de ceba
Condimentat al gust Cassola de mongetes verdes amb ceba cruixent
Mel i bedoll Condiment de ceba
Dietètica ... L’efecte alimentari Ceba florida a la planxa
Cuina vaporosa Cebes farcides rostides libaneses
Girl Gone Gourmet Sopa de ceba francesa
Cuina ambiciosa Nachos vegans de tofu amb salsa de formatge d’anacard
Córrer amb faldilla Crock Pot Sopa de mongetes blanques del sud-oest
Vegà al Congelador Ceba Lenta Ceba Caramel·litzada
Delish Knowledge Paella d'Enchilada Vegetariana
Només una mica de cansalada Autèntica salsa marinara italiana casolana
Univers Yum Farinata de pesto de tomàquet, ceba i kale
Molta mantega Pasta d’espaguetis de gambeta amb tomàquet
Paladar pessigolles Ceba Rava Dosa
Sopar, després postres Anells de ceba fina i cruixents
Orgullós cuiner italià Flor de ceba a la planxa i taulada amb pebre vermell Aioli
Sopars durant un any i més enllà New England Clam Chowder

Compartit recentment


La gent ha compartit White Onions amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 58128 Botiga de queviures 'Small'
c. Isinaliev 13, Almati, Kazakhstan
Fa uns 41 dies, el 28/01/21
Comentaris dels usuaris: cebes blanques de Kazakhstan

Comparteix la imatge 57427 Micro districte d'Almagul 18A, Almaty, Kazakhstan Magnum cash and carry
Micro districte d'Almagul 18A, Almaty, Kazakhstan
Fa uns 119 dies, l’11/11/20
Comentaris dels usuaris: cebes blanques a Almaty

Comparteix la imatge 57233 Avaya Abaya 44A, Almati, Kazakhstan Magatzem Magnum
Avaya Abaya 44A, Almati, Kazakhstan
Fa uns 144 dies, el 16/10/20
Comentaris dels usuaris: cebes blanques de Kazakhstan

Comparteix la imatge 55131 99 Ranch Market A propPulo, Jakarta, Indonèsia
Fa uns 376 dies, 27/02/20
Comentaris de l’usuari: guatlla Bawamg al Ranch Market de Darmawangsa, al sud de Jakarta

Comparteix la imatge 52323 mercat de les terres altes de tangerang A propTangerang, Java occidental, Indonèsia
Fa uns 514 dies, el 13/10/19
Comentaris del compartidor: all

Comparteix la imatge 48862 Bob's Market Bobs Market
1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405
310-452-2493 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 621 dies, 28/06/19

Comparteix la imatge 48547 La Reina Market La Reina Market - East Street
508 N East Street Anaheim CA 92805
714-772-0582 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Entrades Populars