| Granges Schaner |
Descripció / Gust
Els ous de gall dindi són aproximadament de la mida dels ous d’ànec, típicament marrons i clapejats. Tenen un sabor similar als ous de gallina, però amb un rovell més ric i cremós. Alguns xefs creien que els ous de gall dindi formaven salses superiors i aportaven una textura més masticable als productes de forn. Els ous de gall dindi contenen gairebé el doble de calories que els ous de gallina. Els ous de gall dindi són una raresa al mercat a causa de les despeses associades al cost de producció. Els galls dindi ponen amb menys freqüència que les gallines, requereixen més aliment i espai per créixer i pondre.
Temporades / Disponibilitat
Els ous de gall dindi estan disponibles de primavera a principis d'estiu.
