Descripció / Gust
Les pomes Gala es cobreixen amb una fina pell de color groc a taronja, ressaltada amb ratlles rosades a vermelles que varien de tonalitat en funció de la maduresa de les pomes. La seva carn densa és de color groc cremós i cruixent, oferint un sabor lleugerament dolç i aroma de flora. Les gala que permeten assolir el màxim de la seva dolçor a l’arbre tindran un to vermell més profund i un sabor una mica més dolç.
Temporades / Disponibilitat
Cultivades tant a l'hemisferi sud com al nord, les Gala Apples estan disponibles durant tot l'any.
Dades actuals
La poma Gala, que es troba entre Golden Delicious i Kidd’s Orange Red, és actualment una de les pomes més cultivades del món. Té un llinatge impressionant, també relacionat amb les varietats Delicious i Cox Orange Pippin. També és pare de diverses varietats com el Jazz, Royal Gala i Pacific Rose.
Valor nutricional
Les pomes de gala són una bona fruita per picar, ja que són baixes en calories, alt contingut en aigua i ofereixen una bona quantitat de vitamines A, C i B. També contenen una fibra dietètica coneguda com a pectina, que s’ha demostrat que redueix els nivells de colesterol i ajudar a prevenir atacs de cor. També contenen traces de bor, que s'ha promocionat per la seva capacitat per ajudar a construir ossos forts.
Aplicacions
El delicat sabor i textura de la poma Gala brilla en preparacions fresques. Són perfectes per utilitzar en amanides de fruites, verdes i picades. Afegiu daus de gala a les salses de fruita i als chutneys. Tallar a rodanxes i afegir-les a les hamburgueses, paninis i crostinis. El seu sabor dolç es torna més suau quan es cuina, fent-los perfectes en preparacions al forn quan es combinen amb pomes amb sabor més fort com Granny Smith, Arkansas Black, Pippin i Mutsu. El sabor de les peres, la carbassa d’hivern, les cebes, les pacanes, el gall d’indi, el curri, el brie, el cheddar i el formatge suís complementen les pomes Gala.
Geografia / Història
Les pomes de gala es van desenvolupar a Nova Zelanda el 1934 per l’allevador de pomes J.H. Kidd. La distribució comercial es va iniciar tant a Europa com als Estats Units als anys vuitanta. Les pomes de gala creixen bé tant en climes càlids com en freds i, com a resultat, es poden trobar a les regions de cultiu de pomes de tot el món.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Donades nòmades | San Diego CA | 619-431-5000 |
| Chateau Lake San Marcos | Sant Marc CA | 760-670-5807 |
| Premete Paleo de Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| El club de golf Farm | Ranxo Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Porta Daurada | Sant Marc CA | 760-761-4142 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Vaquers Stella (cuina) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| vista Valley | vista CA | 760-758-2800 |
| Marys Gourmet Amanides | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Menú Cliffhanger Cafe | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Davant l'Enoteca India St. | San Diego CA | |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Així és la vida | vista CA | 760-945-2055 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Per a House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| ranxo València | De la Mar CA | 858-756-1123 |
| Vi a La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Pop Pie Co. (cuina) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Pop Pie Co. | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Casa pública 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Velles Casino Buffett | CA alpí. | 760-845-9931 |
| Cafè 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Pomes de Gala. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Gala Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagesos del districte universitari Horts de la família Martin 43 SR 97 Orondo Spur Orondo WA 98843 509-784-7800 https://www.facebook.com/martin-family-orchard-144950508855412/ A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 4 dies, el 3/06/21 Comentaris de Sharer: Crisp i segueix sent el meu aperitiu preferit quan estic fugint.  Centre Indo Depok Super Indo A propDepok, Java occidental, Indonèsia Fa uns 98 dies, el 01/01/20 Sharer 's comments: apel royal gala  Super Indo Cinere A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 280 dies, 02/06/20 Sharer 's comments: apel royal gala  suoerindo cinere depok A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 496 dies, el 31/10/19 Comentaris del compartidor: Royal Gala Apple al Superindo Cinere Depok  Centre Indo Depok Super Indo A propDepok, Java occidental, Indonèsia Fa uns 550 dies, el 09/07/19 Comentaris del compartidor: Apple Royal Gala Superindo Depok Town Centre  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges Cirone 805-459-1829 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 567 dies, 21/08/19 Comentaris del compartidor: les pomes estan passant!  Mercat de pagès de Santa Mònica A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 574 dies, 14/08/19 Comentaris dels usuaris: Gala Apples a Fair Hills Apple Farm  Supermercat Meidi-Ya Supermercat Meidi-Ya 177 River Valley Road Centre Comercial Liang Court Singapur 179030 63391111 A propSingapur, Singapur Fa uns 604 dies, 14/07/19 Comentaris del compartidor: pomes de gala reials de Nova Zelanda .. |
