Pomes de natilla australiana

Austrailian Custard Apples





Descripció / Gust


Les pomes australianes de crema són de mida mitjana a gran i són oblades a en forma de cor, amb una mitjana de 8-16 centímetres de diàmetre i un pes de 1 a 4 lliures. La pell és prima, dura i nodrida, amb carn de color verd fosc quan és jove i s’aclareix a un color pèsol o verd groc quan és madura. La carn de color crema és suau i semblant a la crema i hi ha fins a dotze llavors dures, marrons o negres no comestibles. Les pomes de crema australiana són sucoses, cremoses, dolces i fragants, amb un aroma tropical i tocs de vainilla. Les pomes australianes creixen en arbres que arriben als deu metres d’alçada. A més dels fruits, els arbres tenen fulles grans i verdes caigudes i flors grogues en forma de trompeta.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes australianes estan disponibles a la tardor i a l’hivern.

Dades actuals


Les pomes australianes, classificades botànicament com Annona reticulata, són una fruita subtropical que pertany a la família de les Annonaceae. Les pomes australianes són un híbrid d’un encreuament entre la poma de sucre o la dolça i la xirimoia, i les varietats populars cultivades a Austràlia són el mamut rosat, l’orgull africà, l’or Maroochy, el rosat KJ i el sol tropical. Les pomes australianes de flam es consumeixen com a fruita de postre i es veuen afavorides per la seva textura dolça i cremosa.

Valor nutricional


Les pomes australianes són una excel·lent font de vitamina B, vitamina C, ferro, potassi, magnesi, coure i fibra dietètica.

Aplicacions


Les pomes de natilla australianes són les més adequades per al consum cru. Es poden tallar per la meitat, servir-se amb coco triturat, fruits secs, nata lleugera o sucre i treure-les amb una cullera per menjar-les fresques. La polpa també es pot utilitzar en amanides, batuts, gelats, barrejats amb forns com magdalenes i esmicolaments i es pot servir amb mel, ricotta baixa en greixos i canyella al pa com a bruschetta. Les pomes de crema australiana es combinen bé amb vainilla, canyella, gingebre, mel, nou moscada, taronja, pinya, plàtan, papaia i pinya. Per comprovar si una poma de crema australiana està madura, espremeu-la suaument. Hauria de donar-li alguna cosa com un alvocat. Si la fruita és dura al tacte, mantingueu-la a temperatura ambient o poseu-la en una bossa de paper marró i deixeu-la madurar durant diversos dies. Un cop madures, les pomes australianes es mantindran fins a tres dies si s’emmagatzemen a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Les pomes de natilla s’han utilitzat a tot el món per reduir els símptomes de refredats, indigestió, dolor i per ajudar a afavorir el flux sanguini saludable. A l’Índia, el suc de fruites no madures s’ha utilitzat per alleujar els símptomes de les picades d’insectes i les pastes creades a partir de les fulles ajuden a accelerar el temps de curació i a destruir els cucs de les ferides. També s’ha utilitzat per ajudar a reduir els símptomes de dolor d’artritis i diarrea.

Geografia / Història


Atemoyas, la fruita mare de la poma australiana, és originària de Sud-amèrica i va ser portada a Austràlia des de Guyana a la dècada de 1890. El primer cultivar que es va cultivar en sòl australià va ser el Pink’s Mammoth, i el desenvolupament de molts nous cultivars australians de poma són el resultat d’un programa de cria a Queensland. Avui en dia, la principal producció comercial de pomes de natilla australiana es troba a la costa est d’Austràlia, des dels tròpics de Queensland fins a les zones subtropicals de Nova Gal·les del Sud. També es poden trobar al sud-est asiàtic.


Idees de receptes


Receptes que inclouen pomes de natilla australianes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
El guardià Pomes de natilla amb gelat de coco embotit
Custard Apples Austràlia Pastís de te de crema de poma

Compartit recentment


Algú va compartir Austrailian Custard Apples amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 53007 mercat de productes de tronc d’arbre A propDistricte de Bei, Taiwan
Fa uns 461 dies, 12/04/19

Entrades Populars