Descripció / Gust
Els pebrots Tinkerbell verds són de mida molt petita, amb una mitjana de 3-5 centímetres de longitud i tres centímetres de diàmetre, i són globulars i de forma quadrada amb una lleugera conicitat, 3-4 lòbuls i una tija verda. La pell llisa és ferma, brillant i de color verd brillant, amb carn de color verd pàl·lid i de parets gruixudes, sucosa, nítida i suculenta. Dins de la carn, hi ha una cavitat buida que conté llavors molt petites de color crema i una fina membrana esponjosa. Els pebrots Tinkerbell verds són cruixents amb un sabor suau i herbós.
Temporades / Disponibilitat
Els pebrots Tinkerbell verds estan disponibles durant tot l'any, amb temporada alta a la primavera fins a la tardor.
Dades actuals
Els pebrots verds tintos, classificats botànicament com a Capsicum annuum, són fruits menuts i menjables que formen part de la família de les solanàcies o solanàcies. També coneguts com a mini pebrot holandès, els pebrots verds es troben en una petita planta arbustiva que pot créixer fins a seixanta centímetres d’alçada i produir de 20 a 40 pebrots menuts en una sola temporada. Els pebrots Tinkerbell verds es cullen aproximadament seixanta dies després de la sembra i es van criar originalment a Holanda a partir d’un pebrot dolç i un pebrot picant. Aquests pebrots dolços no tenen calor en el seu sabor, ja que contenen un gen recessiu que elimina i prevé la capsaicina, que és el producte químic que provoca calor al cervell. Els pebrots verds Tinkerbell són afavorits pels cuiners i cuiners casolans per la seva petita mida i la seva textura cruixent.
Valor nutricional
Els pebrots verds Tinkerbell contenen una mica de vitamina C, vitamina A, potassi i fibra.
Aplicacions
Els pebrots Tinkerbell verds són els més adequats tant per a aplicacions crues com cuites, com ara el saltat lleuger. La seva forma, mida, color i tija uniformes són ideals com a petits recipients per contenir carns, formatges, grans o menjars per a aperitius i es poden tallar a rodanxes i mostrar-los en una safata de verdures o tallar-los per amanides verdes. Els pebrots verds Tinkerbell també es poden coure lleugerament i posar-los en quesadillas o sandvitxos, trossejar-los en un sofregit o saltar-los en una peperonata. Els pebrots Tinkerbell verdes es combinen bé amb mongetes tendres, pèsols, carbassó, api, jicama, cebolletes, cebes, all, gingebre, ponzu, tomàquets cherry, coco, julivert, alfàbrega, coriandre, coriandre, formatges tous, filet, salsitxa, aus de corral, tonyina, ous, quinoa, faro, arròs de gessamí, tzatziki i pinyons. Per obtenir un sabor i una textura òptims, el pebre s’ha d’utilitzar en una setmana i guardar-lo al calaix més net de la nevera.
Informació ètnica / cultural
Els pebrots Tinkerbell es van criar originalment amb la intenció de desenvolupar un pebrot dolç petit que tingués poques o cap llavors i un sabor cruixent i sucós. Els pebrots Tinkerbell verds s’utilitzen amb més freqüència com a element decoratiu per delectar i sorprendre amb la seva petita mida a les safates i pantalles de verdures. La seva petita mida també els permet esculpir-los i modelar-los com a guarnició dels plats i com a envàs de mida mossegada.
Geografia / Història
Els pebrots Tinkerbell són originaris d’Holanda i són una varietat relativament nova criada per la seva petita mida i el seu sabor dolç. Avui en dia els pebrots Tinkerbell verds es conreen als Països Baixos i a Espanya i es poden trobar als mercats especialitzats i als mercats agrícoles d’Europa, Àsia i Amèrica del Nord.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pebrots Green Holland Tinker. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Les meves receptes | Snap Pea i Sauce de Pebre Bell | |
Les meves receptes | Farciment Farro Brut | |
Salut duradora | Pastís de verdures tailandès amb pebrots Tinkerbell |
Compartit recentment
Algú va compartir Green Holland Tinker Bell Peppers amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
Rungis A propZwijndrecht, Holanda Meridional, Països Baixos Fa uns 492 dies, el 04/04/19 Comentaris de Sharer: 3's a party, tinkerbell peppers a Rungis |