Pomes Kiku

Kiku Apples



Descripció / Gust


Les pomes Kiku són conegudes per la seva dolçor. En una escala de tarta a dolça pel que fa al gust, les pomes Kiku són una de les pomes més dolces disponibles avui en dia. Són nítids i sucosos amb una carn ferma, com el seu pare de la poma Fuji. Aquestes pomes són de color vermell robí amb ratlles de colors clars, semblants a una Gala. Les pomes Kiku són grans i poden arribar a fer fins a cinc centímetres de diàmetre.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes Kiku estan disponibles gairebé tot l'any, des de mitjans de tardor fins a finals d'estiu.

Dades actuals


Algunes consideren que les pomes Kiku (Malus domestica) són la poma més dolça del món. La dolçor de la poma es mesura a l’escala Brix, mentre que la majoria de les pomes tenen un Brix del 12 al 14%, les pomes Kiku són més altes, del 16 al 17%. Kiku és un nom comercial comercialitzat només per un grapat de productors de tot el món. Es considera un 'esport' (o mutació natural) del Fuji, diferent sobretot en aparença i mida.

Valor nutricional


Les pomes són un aliment molt valuós nutricionalment, amb molts nutrients importants com la fibra dietètica, les vitamines C i B i el bor. Els antioxidants i fitoquímics de les pomes són claus per prevenir malalties cròniques com el càncer, les malalties del cor i la diabetis. Les pomes no contenen sodi, greixos ni colesterol i són baixes en calories.

Aplicacions


Menjar pomes Kiku fresques, fora de les mans o afegir rodanxes a les amanides o un sandvitx de formatge a la planxa. També es combinen bé amb mantega de cacauet com a berenar. Les pomes cruixents es poden utilitzar per pastissos i pastissos que la seva forma aguanta bé quan es couen. Les pomes Kiku fan una salsa de pomes naturalment dolça. Aquestes pomes de finals de temporada es conserven bé (almenys tres mesos) al calaix més net de la nevera.

Informació ètnica / cultural


El nom de Kiku en japonès significa 'crisantem', jugant a les arrels de l'origen d'aquesta poma al Japó.

Geografia / Història


Les pomes Kiku van ser descobertes el 1990 per Louis Braun, un pomicultor italià que les va trobar creixent en un pomer de Fuji en un hort japonès. Va notar un esport vermell, una mutació natural en un pomer que fa créixer una branca amb fruits que semblen diferents a la resta. Braun va comprar els drets de la poma i va començar a cultivar-la a Itàlia. El dolç Kiku es va introduir al mercat dels EUA el 2010. Avui dia, alguns productors selectes de tot el món tenen permís per cultivar aquestes pomes dolces. Tot i que es conreen principalment a Itàlia, també són cultivats per CMI a l’estat de Washington, Applewood Orchards a Michigan i Rice Fruit Company a Pennsilvània. Les importacions als Estats Units provenen de Xile i Nova Zelanda. Creixen bé en climes més càlids.


Idees de receptes


Receptes que inclouen pomes Kiku. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Més dolços si us plau Apple-Licous Pie
Heidikins Cooks Muffins Apple-Blueberry
Receptes amb olis essencials Pomes al forn amb canyella i nou moscada Streusel
Dona retorçada francesa Formatge Cheddar a la planxa i Sandvitx de Poma Kiku
Així és com cuino Pud Crust Strudel d'Apple
Cullera Forquilla Bacon Pizza de ceba caramel·litzada, poma i formatge Bleu

Compartit recentment


La gent ha compartit Kiku Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

què és un préssec blanc
Comparteix la imatge 55023 Sort Lucky California - Reservation Road
270 Reservation Road Marina CA 93933
831-384-1442
http://www.luckycalifornia.com A propMarina, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 378 dies, 26/02/20

Comparteix la imatge 54988 D’Andronico Andronico's Community Market - Lighthouse Ave
900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com A propPacific Grove, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 378 dies, 26/02/20
Comentaris del compartidor: bonic i orgànic.

Comparteix la imatge 54647 Kalivis SA
Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 391 dies, el 13/02/20
Comentaris del compartidor: pomes Kiku

Comparteix la imatge 54552 Kalivis SA
Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 400 dies, 2/04/20
Comentaris del compartidor: pomes Kiku de Grècia 🇬🇷

Comparteix la imatge 52744 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Au San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 483 dies, el 13/11/19

Comparteix la imatge 52409 centre de Convencions Horts CMI
2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801
1-509-663-1955 A propGarden Grove, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 508 dies, 19/10/19

Comparteix la imatge 47604 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 671 dies, el 5/09/19
Comentaris del compartidor: les pomes Kiku cultivades localment 🇬🇷

Comparteix la imatge 46935 Mercat central d’Atenes- Grècia
Mercat central Atenes - Grècia A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 701 dies, el 4/09/19
Comentaris del compartidor: Kiku apples!

Comparteix la imatge 46873 Bristol Farms La Jolla A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 705 dies, el 4/05/19

Entrades Populars