Aloe

Aloe





Cultivador
Ranxo de disc volador

Descripció / Gust


Les fulles d’àloe poden variar de longitud, entre 30 i 50 centímetres de llarg, i tenen forma de llança amb vores dentades. Les fulles suculentes són fermes i tenen una pell llisa i verda amb una textura carnosa. La pell és fibrosa i amarga i no se sol consumir. La carn clara o interior 'gel' de la planta d'Aloe té una textura com la carn d'un raïm ferm. Entre la pell gruixuda i protectora i la carn translúcida, de forma gelatinosa, hi ha una saba amarga i viscosa de color groc que cal esbandir. L’àloe cru té un sabor net i refrescant i un sabor lleugerament verd que és lleugerament amarg. La carn agafarà els sabors de qualsevol salmorra o líquid en què es cuini.

Temporades / Disponibilitat


L’àloe vera creix en climes àrids i subtropicals durant tot l’any.

Dades actuals


L’àloe és una planta suculenta, coneguda botànicament i comunament com a àloe vera, amb una classificació científica d’Aloe barbadensis o Aloe barbadensis var. chinensis. L’àloe es consumeix i s’aplica tòpicament durant milers d’anys i és conegut pels seus beneficis per a la salut. La paraula 'Aloe' prové de l'àrab i significa 'substància amarga brillant', que fa referència a la 'carn' translúcida de les llargues fulles de la planta on es troben la majoria dels seus beneficis. L’àloe com a ingredient culinari s’utilitza amb més freqüència a l’Índia, Singapur, Malàisia i Amèrica Llatina. A Jamaica, Aloe es coneix com Sinkle Bible, al·ludint als seus beneficis corporals generals.

Valor nutricional


L’àloe és dens en nutrients i minerals i proporciona una gran varietat de beneficis per a la salut. El 'gel' o teixit de la pell conté la majoria de les propietats beneficioses. L’àloe és una excel·lent font de vitamines A, C, E i complex B, a més d’àcid fòlic i potassi. També conté els minerals calci, sodi, ferro, magnesi i coure. L’àloe conté compostos anomenats antraquinones que proporcionen beneficis antidolor, antioxidant i antiviral. Conté 7 dels 9 aminoàcids essencials necessaris per a una salut òptima, a més de polifenols que proporcionen antioxidants beneficiosos i almenys una dotzena de compostos diferents que redueixen la inflamació.

Aplicacions


L’àloe es pot utilitzar tant cru com cuit. Talleu les vores espinoses i traieu la pell amb un pelador o un ganivet. L’Àloe gelatinós es pot tallar a daus o tires. La majoria de les receptes suggereixen esbandir o sucar l’àloe abans d’utilitzar-lo, de manera que s’elimini l’amargor de la pell i la saba. L’àloe cru es pot barrejar amb aigua per fer suc d’Aloe, o en batuts o altres begudes. Per aromatitzar Aloe, afegiu diferents espècies, sucs de cítrics, sucre, sal o altres condiments a l’aigua de remull o furtivitat. Un cop xops o cuits, es poden menjar els daus d’Àloe tal qual, refrigerats i afegir-los a bols o perfectes d’acai, o utilitzar-los per aperitius, sushi, curri o sopes. Si s’afegeix a les sopes, espereu fins al final del procés de cocció abans d’afegir l’àloe esbandit i preparat. A l'Índia, l'Aloe s'endolceix i s'afegeix al iogurt per esmorzar o s'afegeix a altres postres. També és un ingredient dels sabzis, que són plats tradicionals de verdures. Afegiu rodanxes o daus d’Aloe a les amanides d’estiu amb tomàquets cherry i menta fresca i fred. Els trossos tallats d’Aloe es poden guardar a la nevera fins a una setmana en un recipient hermètic.

Informació ètnica / cultural


L’illa caribenca d’Aruba va ser batejada com a “illa d’Aloe” als anys vint i és la ubicació de la companyia d’Aloe més antiga, Aruba Aloe, fundada el 1890. La planta beneficiosa va ser la primera font de benestar de la petita illa i apareix a l’escut del país.

Geografia / Història


L’àloe vera és una planta antiga que data del 4.000 aC. És originari del nord-est d’Àfrica i de la península Aràbiga, que inclou l’Aràbia Saudita, el Iemen, Oman i els Emirats Àrabs Units. L’àloe s’ha utilitzat com a planta medicinal des de fa milers d’anys. El primer ús registrat va ser per part dels egipcis, que veneraven la planta i esculpien la seva imatge a la pedra. Els egipcis van anomenar Aloe la 'planta de la immortalitat' i la van utilitzar com a ofrena als funerals dels faraons. Creix millor en climes àrids i subtropicals i es cultiva principalment al nord d’Àfrica, l’Índia, el sud-est asiàtic, Malàisia, Indonèsia, Mèxic, el Carib i Amèrica Central. L'àloe també es cultiva a les regions subtropicals més seques d'Amèrica del Nord i del Sud, així com a l'Orient Mitjà. El més probable és que es vegi als mercats dels agricultors on creix.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Aloe. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
RECEPTES DESITJABLES Beguda d’Aloe Vera amb Dates Vermelles
Receptes de Swasthi Aloe Vera Juice
L’altra cara de la truita Suc de síndria i àloe vera
Menjar annieliciós Postres de Lemon Aloe Vera
Rosalie Ruardy Desintoxicant el suc de taronja d’Aloe Vera
Feliç alfàbrega Batut de llimona de maduixa amb àloe vera
Escuradents errants Aloe Vera Shake (Aloe Vera vietnamita)
Sense receptes Àloe escalfat

Compartit recentment


La gent ha compartit Aloe amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 54559 Blok M Square carrefour A propPulo, Jakarta, Indonèsia
Fa uns 399 dies, el 2/05/20
Comentaris del compartidor: aloe vera a carrefour blok m

Comparteix la imatge 54489 Super A Foods Super A Foods
2925 Division Street Los Angeles CA 90065
323-222-3804
https://www.superafoods.com A propGlendale, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 402 dies, 2/02/20
Comentaris del compartidor: súper saludable.

Comparteix la imatge 54047 antojitos Markets Antojitos Llatins Market
25381 Alícia Pkwy N Laguna Hills CA 92653
949-215-9708 PropLaguna Hills, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 411 dies, el 24/01/20

Comparteix la imatge 53911 El Ranxo Market El Rancho Market - Arizona Ave
1076 N Arizona Au Chandler AZ 85225
480-792-1414
http://www.elrancho.iga.com A propGlendale, Arizona, Estats Units
Fa uns 415 dies, el 20/01/20

Comparteix la imatge 53839 Ciutat Alimentària Food City: avinguda sud
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Xipre
Fa uns 416 dies, el 19/01/20

Comparteix la imatge 53781 Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley
2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085
623-780-5702
https://www.walmart.com A propGlendale, Arizona, Estats Units
Fa uns 417 dies, el 18/01/20

Comparteix la imatge 53464 Mercat de Brots Agrícoles Sprouts Farmers Market - 19th Ave
8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 A propGlendale, Arizona, Estats Units
Fa uns 429 dies, l'1/06/20

Comparteix la imatge 53417 Altoona, WI Woodmans Market
2855 Woodman, Dr. Altoona, WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com A propAigua neta, Wisconsin, Estats Units
Fa uns 429 dies, l'1/06/20
Comentaris del compartidor: Chula Brand

Comparteix la imatge 53402 El Ranxo Market El Rancho Market - 19th Ave
8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 A propGlendale, Arizona, Estats Units
Fa uns 429 dies, l'1/06/20

Comparteix la imatge 53385 Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers - Tatum Blvd.
10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com A propParadise Valley, Arizona, Estats Units
Fa uns 429 dies, l'1/06/20
Comentaris del compartidor: Molt bonic

Comparteix la imatge 53258 Super Indo Cinere Depok A propCiputat, Banten, Indonèsia
Fa uns 437 dies, 29/12/19
Comentaris del compartidor: aloe vera

Comparteix la imatge 51658 Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert Is Here Fruit Stand
19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 A propFlorida City, Florida, Estats Units
Fa uns 558 dies, 30/08/19

Comparteix la imatge 51582 Mercat de Brots Agrícoles Botigues de queviures Sprouts
2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033
404-965-6290 PropDecatur Nord, Geòrgia, Estats Units
Fa uns 563 dies, 25/08/19
Comentaris del compartidor: Aloe a Sprouts Farmers Market Decatur, a prop d’Atlanta

Comparteix la imatge 51529 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 PropDoraville, Geòrgia, Estats Units
Fa uns 564 dies, 24/08/19
Comentaris del compartidor: Aloe al mercat dels agricultors de Buford

Comparteix la imatge 51458 Publix Supermercat Publix
https://www.publix.com A propDecatur, Geòrgia, Estats Units
Fa uns 565 dies, el 23/08/19
Comentaris del compartidor: Aloe leaves .. a Publix

Comparteix la imatge 51001 Chavez Supermarket & Taquería Supermercat Chávez
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com A propCherryland, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19

Comparteix la imatge 50864 La meva Terra Foods La meva Terra Foods
2082 Sant Pau Au Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 585 dies, el 03/03/19

Comparteix la imatge 50640 Mercat de productes de Sant Mateu Mercat de productes de Sant Mateu
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com A propSant Mateu, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 586 dies, el 01/08/19

Comparteix la imatge 50414 Foodmart cilandak town square A propPulo, Jakarta, Indonèsia
Fa uns 595 dies, el 23/07/19
Comentaris del compartidor: lidah buaya pot ser més llarg que això, a foodmart cilandak town square south jakarta

Comparteix la imatge 50402 Walmart Supercenter Walmart Supercenter - Napa
681 Lincoln Ave Napa CA 94558
707-224-8797 A propNapa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50377 la chulada La chulada Market
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 PropPetaluma, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50376 xurres xurres Market
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50338 Rojas Rojas Market # 2
351 E Washington Street Petaluma CA 94952
707-769-9877 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50290 Lola's Market # 1 Lola’s Market & Restaurant
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407
707-577-8846 PropSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50189 Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901
415-578-3971 PropSant Rafael, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19

Comparteix la imatge 50179 El meu Ranxo El meu Ranxo Market
90 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-454-3344 A propSant Rafael, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19

Comparteix la imatge 50072 la Morenita La Morenita Market
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 PropNapa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 598 dies, 21/07/19

Comparteix la imatge 50064 Mercats asteques Mercat Asteca - Napa
2995 Jefferson Street Napa CA 94558
707-266-1333 PropNapa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 598 dies, 21/07/19

Comparteix la imatge 49792 Carnisseria Casa Maria casa Maria
1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110
415-550-6892 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 605 dies, 14/07/19

Comparteix la imatge 49190 Mercat de Tula Mercat de Tula
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 A propLaguna Hills, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 619 dies, el 30/06/19

Comparteix la imatge 49011 el Castell El Castell Carnisseria / Food Market
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 A propPacoima, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 620 dies, el 29/06/19

Comparteix la imatge 48974 Baixa Ranch Market Baixa Ranch Market
2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001
626-204-0171 A propAltadena, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 621 dies, 28/06/19

Comparteix la imatge 48914 Botigues de queviures superiors Superior Grocers - La Brea Ave
3480 South La Brea Au Los Angeles CA 90016
323-294-4309 PropCulver City, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 621 dies, 28/06/19

Comparteix la imatge 48591 Super King Market Super King Markets - Magnolia
10500 Magnolia Ave Anaheim CA 92804
714-527-5809 PropStanton, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48395 Cuina i mercat de la mare Mercat i cuina de la mare
1890 Newport Blvd Costa Mesa CA 92627
949-631-4741 A propCosta Mesa, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 628 dies, el 21/06/19

Comparteix la imatge 48169 Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 A propTampa, Estats Units
Fa uns 635 dies, 14/06/19

Mercat d'Agricultors d'Oviedo A propOviedo, Florida, Estats Units
Fa uns 676 dies, el 04/04/19

Comparteix la imatge 46944 Mercat de Brots Agrícoles A propAustin, Texas, Estats Units
Fa uns 701 dies, el 4/09/19
Comentaris del compartidor: Aloe

Comparteix la imatge 46444 A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 728 dies, el 13/03/19

Entrades Populars