| Mercat de grangers |
Descripció / Gust
Els melons Lambkin són oblongs i tenen forma de futbol americà. Mesuren al voltant de 16 centímetres de llarg i 13 centímetres d'ample i pesen fins a 4 lliures quan són madurs. Les seves escorces de color verd groguenc estan cobertes d'un color verd fosc motllat que dóna als melons un aspecte variat. Les escorces llises són fines, cobrint una carn aromàtica de color verd pàl·lid, amb una petita cavitat central de llavors. Els melons de xai són sucosos i ofereixen un sabor molt dolç i refrescant.
Temporades / Disponibilitat
El meló Lambkin està disponible a l’estiu i durant els mesos de tardor i hivern.
Dades actuals
Els melons de carns són una varietat híbrida espanyola, coneguda com a meló de Nadal, i es classifiquen botànicament com Cucumis melo. Estan relacionats amb el meló canari i es coneixen com a pell de sapo, o ‘pell de gripau’ per la seva escorça verda moteada. Els melons de maduració primerenca són populars entre els productors perquè tenen una vida útil molt llarga, que dura fins ben entrada les vacances, guanyant el sobrenom de temporada i sobrenoms com el «meló de Pare Noel». Els melons Lambkin són una nova varietat, guanyant popularitat entre els productors casolans, les petites granges i els cuiners.
Valor nutricional
Els melons de xai són una rica font de vitamina C, fibra dietètica i potassi. També són una bona font de ferro i calci. Els melons dolços mesuren 14 graus a l’escala Brix, la mesura del contingut de sucre i nutrients de la fruita. Per a la majoria de varietats de meló, es tracta d’una mesura ideal.
Aplicacions
Els melons de xai s’utilitzen més sovint en brut, amb la pell i les llavors eliminades, i tallades a rodanxes o trossos de mida de mossegada. Gaudeix tal qual o afegeix-hi amanides de fruita o verdes i combina-ho bé amb verdures amargs i altres fruites d'estiu. Utilitzeu-les a les salses d'estiu amb jicama, cogombre, alfàbrega o menta. Emboliqueu-hi trossos de prosciutto per aperitius o llenceu-los en una amanida de pollastre refredada. Purifiqueu la carn per obtenir gelats o sorbets o afegiu-la a begudes o batuts. Els melons Lambkin tenen una vida útil molt llarga i es poden emmagatzemar a temperatura ambient en un lloc fresc durant un mes o refrigerats fins a sis mesos.
Informació ètnica / cultural
El 2009, els melons Lambkin van rebre la Selecció All-American, una designació donada als cultivars nous i no venuts. L’organització All-American Selection prova nous productes per a jardiners casolans i cultivadors comercials.
Geografia / Història
Els melons Lambkin van ser desenvolupats a Taiwan per Known-You Seed, una empresa coneguda pels seus híbrids de meló. Es van introduir per primera vegada a finals de la dècada de 2010 mitjançant associacions amb empreses de llavors als Estats Units. Els melons tipus Piel de sapo s’originen a Espanya i es conreen àmpliament a tota la regió mediterrània. Els melons de Lambkin es poden veure als mercats de pagesos del sud de Califòrnia, Minneapolis i Utah o als jardins de casa.
Idees de receptes
Receptes que inclouen el meló Lambkin. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Ice Cream Nation | Pell de Gripau Melon Sorbet |
Compartit recentment
La gent ha compartit Lambkin Melon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 249 dies, el 07/04/20 Sharer 's comments: Pell de gripau Meló  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 251 dies, el 02/07/20 Comentaris del compartidor: Lambkin Melon @specialtyproduce  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 251 dies, el 02/07/20 Comentaris del compartidor: Ara és la temporada de melons! Hi ha melons de Piel de Sapo  Virginia Farm Farmers Market Granges familiars Murray A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 578 dies, 10/10/19  Productes especials Especialitat 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19 Comentaris del compartidor: Lambkin Melons de Murray Family Farms.  Mercat de pagès de Santa Mònica Steve Murray Jr. 661-330-3396 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 630 dies, 19/06/19 Comentaris del compartidor: han arribat els melons !!! |
