| Windrose Farm | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les pomes Northern Spy són una poma gran i forta de la temporada molt tardana, amb la pell vermella carmí casada amb ratlles de color groc i verd pàl·lid. La seva carn tendra i cruixent és de color groc cremós i sucós. Dóna una mica d’acidesa en la seva picada, però més d’un sabor de qualitat sidrera amb tocs de pera i dolçor.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Northern Spy estan disponibles a la temporada de tardor.
Dades actuals
L’espia del nord és una varietat naturalment vigorosa que produirà un arbre relativament gran, tot i que, tot i que és un conreador resistent, pot trigar més temps que la majoria de varietats de pomes. Coneguda per la seva resistència a l’hivern, les pomes Northern Spy es poden emmagatzemar fins a tres mesos en un lloc fresc i sec que dura fins ben entrada la primavera.
Valor nutricional
Les pomes Northern Spy són riques en fibra dietètica, específicament en pectina, que s’ha demostrat que redueix el colesterol i redueix el metabolisme de la glucosa en els diabètics. També contenen vitamines A i C, la majoria de les quals es troben a la pell.
Aplicacions
El Northern Spy és tan versàtil com les pomes. Es poden servir crues, cuites al forn, rostides, saltades o cuites lentament a puré. Perfecte per utilitzar en preparacions clàssiques de poma com pastissos, pastissos i sabates. Utilitzeu-lo fresc en amanides de fruites o verdes o serveix-lo al costat de mel, formatge i fruits secs. Com moltes varietats de poma més antigues, Northern Spy és ben coneguda per les seves qualitats de fabricació de sidra.
Geografia / Història
El pomer de Northern Spy va ser plantat per primera vegada a principis del 1800 per Herman Chaplin en un hort de East Bloomfield, Nova York, utilitzant llavors de Salisbury, Connecticut. Tot i que aquest arbre no viuria prou per donar fruits, els brots extrets de l'arbre original i replantats per Roswell Humphrey produirien les primeres pomes de l'espia del nord. El 1852 la American Pomological Society va incloure a Northern Spy com una nova varietat de promeses i una varietat que val la pena cultivar. La seva popularitat aviat es va estendre per Nova York, així com per les regions de cultiu de poma del nord-est. Avui la poma Northern Spy es cultiva principalment al nord-est dels Estats Units, així com en alguns horts especialitzats de la costa oest.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes espies del nord. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Apple Spy Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Cooperativa Wedge Community Cooperativa Wedge Community 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale A propMinneapolis, Minnesota, Estats Units Fa uns 471 dies, el 24/11/19 Comentaris del compartidor: Partner Farm Wisconsin Grown  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 481 dies, el 15/11/19 Comentaris del compartidor: impressionants pomes espies del nord de Julian! |
