| Companyia de pistatxers de Santa Bàrbara | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els festucs crus tenen un casc protector lleugerament carnós de gruix gruixut a mitjà, que té una textura que va des del paper fins a un revestiment llis i dens de color groc clar amb un color rosat. La pell comestible té un aroma cítric amb un sabor àcid. Aquesta pell envolta una closca dura i no comestible, que conté la llavor crua de pistatxo de color verd clar amb un suau sabor a pistatxo. Els festucs no madurs tenen més tanins que els festucs madurs, produint un sabor lleugerament amarg però lleugerament dolç.
Temporades / Disponibilitat
Els festucs crus o verds estan disponibles durant un breu període a mitjan tardor.
Dades actuals
Els pistatxos es coneixen científicament com a Pistacia vera, membre de la família dels anacards. La pell que envolta la closca d’un festuc cru és comestible i presenta una agradable acidesa que es pot utilitzar per fer condiments o salses com el chimichurri. Un dels usos més comuns dels festucs crus és fabricar llet, ja que el mètode d’extracció és més fàcil amb les llavors crues.
Compartit recentment
La gent ha compartit Pistachio Raw utilitzant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 204 dies, el 18/08/20 Comentaris del compartidor: pistatxo 🇬🇷  Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 558 dies, 30/08/19 |
