Pomes de Nova Jersey

New Jersey Apples





Cultivador
Windrose Farm Pàgina inicial

Descripció / Gust


Les pomes de Nova Jersey són de mida petita a mitjana i tenen una forma cònica i a la gatzoneta. La pell és brillant i llisa amb una base verda i una pell blanca de color rosa, vermell i variat. La carn de color blanc cremós és suau i hi ha un nucli petit, compacte i fibroso que conté algunes llavors petites i marrons planes. Les pomes de Nova Jersey són tendres amb un sabor dolç i tenen un aroma inusual de maduixa o gerds.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes de Nova Jersey estan disponibles a mitjan estiu.

Dades actuals


Les pomes de Nova Jersey, una varietat de Malus domestica, és una poma d’herència de principis de temporada. Es coneixen més com a pomes Strawberry Parfait i poques vegades es comercialitzen com a Nova Jersey.

Valor nutricional


Les pomes de Nova Jersey són baixes en calories, alt contingut en aigua i ofereixen una bona quantitat de vitamines A, B i C. També contenen una fibra dietètica coneguda com a pectina, que s'ha demostrat que redueix els nivells de colesterol i ajuda a prevenir els atacs de cor .

Aplicacions


Com a poma versàtil, New Jerseys es pot utilitzar cuita o crua i en preparacions dolces i salades. Serviu-les fresques en amanides verdes i de fruites, o afegiu-hi poma ratllada o trossejada de Nova Jersey per arrebossar els panellets, magdalenes i pans per afegir dolçor i humitat. La carn de la poma de New Jersey es trencarà lleugerament quan estigui cuita. Per equilibrar les textures, emparegeu-les amb pomes denses com Granny Smith, Pippin o Fuji per fer farcit de pastissos o pastissos o cuineu lentament per fer salses i conserves. El sabor de New Jersey s’adapta bé a cítrics, prunes, baies, auró, formatge cheddar, brie, aviram, romaní i espècies càlides. Aquesta poma no s’emmagatzema bé i s’hauria d’utilitzar poc després de comprar-la.

Informació ètnica / cultural


Avui en dia, generalment pensem en les pomes només pel que fa al seu potencial com a aliment. En el passat, la gent ha trobat altres usos per a les pomes, sobretot la sidra. La poma Strawberry Parfait és un exemple d’una varietat que s’utilitzava per a coses completament diferents, però, el seu fort aroma les va fer útils com a ambientadors naturals.

Geografia / Història


La poma de New Jersey, com el seu nom indica, es va cultivar per primera vegada a Nova Jersey. Actualment es cultiva en quantitats limitades en horts especialitzats en varietats d’herència. L’arbre funciona bé al clima atlàntic mitjà de Nova Jersey i a la regió marítima del nord-oest del Pacífic. L’arbre anirà bé amb llum solar directa durant tot el dia, ja que es torna més susceptible a la malaltia quan es planta a ombra parcial. El pomer de Nova Jersey creixerà millor en sòls lleugerament àcids i ben drenants.


Idees de receptes


Receptes que inclouen pomes de Nova Jersey. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Jersy Fresh Quadrats de poma masticables

Compartit recentment


Algú va compartir les pomes de Nova Jersey mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 51066 Mercat de pagès de Santa Mònica Barbara Windrose Farms
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 581 dies, el 8/07/19
Comentaris del compartidor: també coneguda com a Pomes de Parfait de Maduixa. El nom justifica el sabor.

Entrades Populars