| Wild Willow Hollow Farm |
Descripció / Gust
Les magranes tenen una mida d'entre 6 i 12 centímetres de diàmetre i són esfèriques amb un calze punxegut oposat al seu extrem de la tija. L’exterior, però resistent i coriós, és de color magenta profund i conté un teixit membranós blanc esponjós ple de llavors comestibles. Les llavors, tècnicament anomenades arils, estan tancades en una polpa translúcida de color vermell brillant. Tenen un sabor agredolç amb notes de grosella vermella, cirera amarga, gerds i ruibarbre. Les llavors comestibles constitueixen aproximadament la meitat del pes total de les magranes, que haurien de sentir-se pesades per la seva mida quan estiguin completament madures.
Temporades / Disponibilitat
Les magranes estan disponibles a finals d’estiu fins a la tardor i l’hivern.
Dades actuals
Les magranes es classifiquen botànicament com a Punica granatum i són originàries de l’Iran i l’Himàlaia. Són coneguts com a 'granada' pels francesos i 'granada' pels espanyols, ambdues paraules estan estretament relacionades amb l'almívar que anomenem granadina, que deriva del suc de les magranes.
