| Lanch Daughter Ranch de J.J. |
Descripció / Gust
Les taronges sanguinis Sanguinelli espanyoles són de mida mitjana a gran, amb una mitjana de 5-8 centímetres de diàmetre i són rodones, ovades, de forma lleugerament asimètrica. La pell de color groc, de color gruixut i taronja, sovint es fa vermella amb variats tons de vermell i porta moltes petites glàndules olieres a la superfície creant una textura de còdols. Sota la capa externa d’escorça hi ha una mossa blanca esponjosa que es connecta amb la carn de color taronja-carmesí. Depenent del clima en què es conrea la fruita, la carn pot variar de color taronja amb només algunes taques o ratlles vermelles fins a aparèixer completament saturada de tons borgonya fosc o marró. La carn també és sucosa, gairebé sense llavors, i està dividida en 8-10 segments per membranes primes. Les taronges de sang Sanguinelli espanyoles tenen un sabor àcid i dolç amb tocs de cirera o gerds.
Temporades / Disponibilitat
Les taronges de sang Sanguinelli espanyoles estan disponibles a l’hivern fins a principis de primavera.
Dades actuals
Les taronges de sang Sanguinelli espanyoles, classificades botànicament com a Citrus sinensis, són una varietat de taronja dolça que creix en arbres petits que poden arribar fins als tres metres d’alçada i pertany a la família de les Rutaceae o cítrics. Les taronges sanguínies Sanguinelli espanyoles són una varietat de mitjanes i finals de la temporada que es va descobrir a Espanya com a esport de les extremitats, que és un fet natural en què un membre d’un arbre produeix fruits amb característiques diferenciadores dels progenitors. Gràcies a la varietat doblefina, les taronges de sang Sanguinelli espanyoles s’emmagatzemen bé i són afavorides pels cuiners i cuiners casolans pel seu suc de tarta dolça i s’utilitzen tant en aplicacions dolces com salades.
Valor nutricional
Les taronges sanguínies Sanguinelli espanyoles són una bona font de vitamina C, potassi, carotè i fibra dietètica. La seva pigmentació signatura prové de la presència d’antocianina, que té propietats antioxidants.
Aplicacions
Les taronges de sang Sanguinelli espanyoles són les més adequades per a aplicacions crues i s’utilitzen fresques, fora de les mans o amb sucs. La pela és una mica difícil de pelar, de manera que la fruita sovint es talla a trossos més petits en lloc de segmentar-la a mà. Quan es talla a rodanxes, la fruita es pot llançar a amanides, batuts, plats de verdures, servir sobre gelats o posar capes sobre marisc i aus de corral. Quan es fan sucs, les taronges sanguínies Sanguinelli espanyoles es poden barrejar en còctels, sucs de fruites, xarops, adobades, melmelades, vinagretes, salses, granissats, compotes, sorbets o caramels, i la pell o la ratlladura es poden utilitzar per infondre xocolata, iogurt, mel , i oli d'oliva. La pela també es pot confitar per a un ús prolongat, i la ratlladura es pot utilitzar en arròs amb llet de coco i productes de forn com pastissos de formatge, magdalenes i neules. Les taronges de sang Sanguinelli espanyoles es combinen bé amb espinacs, rave, gingebre, cúrcuma, canyella, clau, mel, tahini, altres cítrics, figues, alvocat, herbes fresques com el romaní, formatges suaus com feta, ametlles, marisc i aus de corral. La fruita es conservarà fins a una setmana si s’emmagatzema a temperatura ambient i fins a dues setmanes quan s’emmagatzema a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Les taronges sanguínies espanyoles Sanguinelli també es coneixen amb el nom de Sanguinelli, tot i que es distingeix més sovint com a Sanguinelli espanyol per evitar confusions amb la sang taronja sanguinella, que és una antiga varietat italiana. A Europa, la pela de taronja sang Sanguinelli s'utilitza sovint en biscotti, per aromatitzar postres, pastes i cremes, o es serveix amb olives i cebes vermelles i es llença a una amanida verda. El sanguinelli espanyol també és una de les varietats de taronja sang més populars a Espanya, on se serveix sobre pernil serrà, alls i pa a la planxa com a plat d’esmorzar.
Geografia / Història
Les taronges sanguínies Sanguinelli espanyoles són originàries d’Espanya i es van descobrir com un esport extrem que creixia sobre un taronger de sang doblefina cap al 1929. Avui dia la fruita encara es cultiva principalment a Espanya i també es pot trobar als mercats locals dels Estats Units, Europa i Brasil. , Sud-àfrica, el Marroc i Egipte.
Idees de receptes
Receptes que inclouen les taronges sanguínies sanguínies espanyoles. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Sanguinelli Blood Orange taronges amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Producte especial 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 19 dies, 19/02/21 Comentaris del compartidor: Sanguinelli taronja sang  Productes especials Producte especial 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 33 dies, el 2/05/21 Comentaris del compartidor: Sanguinelli taronja sang  Productes especials Productes especials 1929 carrer Hancock 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 48 dies, el 21/01/21  Productes especials Producte especial 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 62 dies, l'1/07/21 Comentaris del compartidor: Sanguinelli taronja sang  Mercat de pagès de Santa Mònica Murray Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 84 dies, el 16/12/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20 Comentaris dels usuaris: Sanguinelli Blood Orange són de Murray Family Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 420 dies, el 15/01/20 Comentaris del compartidor: Sanguinelli Blood Taronges a !!!  Aliments de la comunitat Mercat alimentari comunitari de la gent 3105 Sant Pau Au Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19 |
