Pebre de Xile Habanero Verd

Green Habanero Chile Pepper





Descripció / Gust


El pebrot verd Habanero té una forma de llanterna característica. És la vaina immadura del que madurarà per ser taronja, vermell ataronjat o vermell - o fins i tot marró, rosa i blanc - xilets de llanterna d’uns 1 a 2 centímetres de llarg i d’un a dos polzades de diàmetre. Aquest xile és intensament calent, però té un sabor distintiu amb tons de fruites tropicals. Unitats Scoville: 10 (100.000-300.000)

Temporades / Disponibilitat


Els pebrots chile habanero estan disponibles durant tot l'any.

Valor nutricional


Els bitxos habanero verds contenen vitamina A, C, vitamines del grup B i importants quantitats de ferro, tiamina, niacina, magnesi i riboflavina. Els xilis són lliures de colesterol, sense greixos saturats, baixos en calories, baixos en sodi i rics en fibra.

Aplicacions


Els chiles verds Habanero s’utilitzen principalment en salses, xutneys, adobs de marisc i en escabetx (com en escabeche). Cada vegada es transformen més en salses de condiment envasades als EUA

Geografia / Història


El nom Habanero significa 'de l'Havana' o 'semblant a l'Havana'. Un dels xilens més calents del món, es creu que es va originar a Cuba i després es va dirigir a la península de Yucatán, on es cullen unes 1.500 tones anuals. També es conreen a Belize, Costa Rica, Texas i Califòrnia. El juny de 2010, els estats mexicans de Yucatán, Campeche i Quintana Roo van rebre una 'Denominació d'Origen' per l'havaner per l'Institut Mexicà de Propietat Industrial del Ministeri d'Economia.


Idees de receptes


Receptes que inclouen el pebrot verd de l’Habanero. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Salut duradora Plum Habanero Salsa
Bogeria Habanero Rollo de pollastre embolicat amb cansalada amb pebrots habanero
Gust de la llar Melmelada de maduixa habanero
Cuina Hispànica Salsa de Tomatillo Poblano Negre Amb Pebre Havaner
Salut duradora Gelea Habanero de nabius
Salut duradora habanero Margarita

Entrades Populars