Raves de síndria

Watermelon Radish





Descripció / Gust


El rave de síndria està format per una arrel globular comestible unida a tiges primes i fulles verdes i ondulades. El seu exterior és de color blanc cremós amb les espatlles de color verd pàl·lid, signe de la clorofil·la que va rebre per exposició al sol. La carn del rave de síndria és de color blanc més propera a l'exterior i es converteix en brillants estries circulars de rosa i magenta, d'aquí la referència de la síndria. La seva carn és tendra i cruixent, suculenta i ferma. El seu sabor és suau, només lleugerament picant amb notes dolces d’ametlla. Depenent de la collita, els raves de síndria poden variar des de la pilota de golf fins al softbol. Busqueu raves de síndria amb la pell llisa sense esquerdes profundes i un aspecte interior excepcionalment rosat de raves amb arrel rosada.

Temporades / Disponibilitat


Els raves de síndria estan disponibles durant tot l'any amb estacions punta a la primavera i finals de tardor.

Dades actuals


El rave de síndria és un rave daikon xinès que pertany a la família Brassica (mostassa). Com la majoria de raves, el rave de síndria conté isotiocianat, un compost químic punyent que, quan es troba aïllat, fa un repel·lent de plagues orgànic i natural. Sovint els conreus de rave (juntament amb altres plantes de Brassica) són plantats pels productors per aquest atribut ja que alliberen aquests compostos que són un repel·lent natural per a males herbes, plagues i patògens nascuts al sòl.

Valor nutricional


El rave de síndria, tant l’arrel com el verd, proporcionen una excel·lent font de vitamina C, sobretot quan es menja cru.

Aplicacions


Els raves de síndria es poden servir frescos o cuits, calents o freds. Cuinar el rave de síndria millorarà la seva dolçor natural i temperarà una mica de les espècies. A rodanxes fines són perfectes per mostrar el seu color vibrant en amanides, sobre sandvitxos o al costat de sushi. Aquesta varietat també es popularitza en rodanxes i en escabetx i després s’utilitza com a condiment de colors. Els raves a rodanxes o picats també es poden afegir a les sopes i els sofregits. A la cuina xinesa, el rave es cuina o serveix habitualment juntament amb marisc, ja que es diu que imparteix dolçor i elimina la peix del plat. Els verds del rave també es poden utilitzar i s’afegeixen popularment a sopes, guisats i sofregits. Els raves de síndria es combinen bé amb fonoll, poma, formatges com feta i xèvre, mantega, adobs a base de crema, vinagretes, cansalada, peix blanc, cogombres, amanides verdes suaus, ous cuits, fideus com soba i udon, cítrics, coriandre, menta i estragó. Per emmagatzemar, mantingueu els raves de síndria refrigerats i utilitzeu-los en una setmana.

Informació ètnica / cultural


El nom xinès del rave de síndria, Xin Li Mei o Shinrimei, es tradueix per 'bellíssim en el cor', un reflex sens dubte de la coloració interna fúcsia única del rave.

Geografia / Història


El rave de síndria es va originar a la Xina, on es coneixia com a rave Shinrimei. A Amèrica, el seu nom oficial als catàlegs de llavors era originalment el rave de carn vermella. Una vegada que va arribar a ser un element popular del mercat per a agricultors per raons de màrqueting, els venedors van començar a vendre’l amb el nom de Beauty Heart o Sandish Ravan. No obstant això, encara apareix més sovint als catàlegs de llavors amb el nom de rave de carn vermella. El rave de síndria és un cultiu de temporada fresca que prefereix temperatures del sòl inferiors a 68 graus Fahrenheit però per sobre de la congelació. Les temperatures del sòl massa càlides afecten el sabor i la textura del rave, convertint sovint un sabor suau en pebre en una picada amarga d’espècies i una textura seca i picota.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Lofty Coffee Co-Solana Beach Solana Beach CA. 760-230-6747 ex. 3
Cafè comunitari San Diego CA
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
Millor cafè Buzz (Hillcrest) San Diego CA 858-488-0400
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Glòria del matí San Diego CA 619-629-0302
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Velles Casino Grove Steakhouse CA alpí. 800-295-3172
Eve-Creations Wellness Encinitas, CA 775-450-7235
Dos set vuit San Diego CA 619-278-0080
Paradise Point Resort Descalç San Diego CA 858-490-6363
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Oceà blau Carlsbad CA 760-434-4959
Gran Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Postres extraordinaris San Diego CA 619-294-2132
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Pacifica De la Mar De la Mar CA 858-792-0505
La platja local-pacífica San Diego CA 858-263-7475
Village Vi San Diego CA 619-546-8466
Lleó petit San Diego CA 619-519-4079
Mostra els altres 66 ...
Black Raill Kitchen + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Kari Kari Chili Crisps San Diego CA 858-729-8170
Estació de servei Sheldons La Taula CA 619-741-8577
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Artesania i comerç (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Panamà 66 San Diego CA 619-206-6352
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Raki Raki (Petita Itàlia) San Diego CA 858-302-6405
Lofty Coffee Co-Carlsbad Carlsbad CA 415-218-1535
Local Tap House & Kitchen Oceanside CA 760-547-1469
Solucions de restauració Chula Vista CA 619-957-1162
Madison San Diego CA 619-822-3465
Rotisseria RoVino + Vi San Diego CA 619-972-6286
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Estables d'Itàlia San Diego CA 858-352-6912
Peix 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
Armonia LLC San Diego CA 619-724-7210
Vostè i el vostre destil·lant (cuina) San Diego CA 214-693-6619
Peix 101 Encinitas, CA 760-943-6221
Herb & Wood San Diego CA 520-205-1288
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Cafè Toast San Diego CA 858-208-9422
Javier Plascencia bonica CA 619-295-3172
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Extraordinary Postres Union St. San Diego CA 619-294-7001
Cuina principal del Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Petit francès coronat CA 619-522-6890
Catània La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego CA 760-230-6747 ex. 4
Tahona (cuina) San Diego CA 619-573-0289
Restauració d'aigües San Diego CA 619-276-8803 x4
Sucre i escriba La Jolla CA 858-274-1733
Pa Wayfarer La Jolla CA 805-709-0964
Remanent comú San Diego CA 714-317-7072
Casa i lloguer - Ciutat Vella San Diego CA 619-886-1358
Restaurant Terra San Diego CA 619-293-7088
Lofty Coffee Co-Encinitas Encinitas, CA 760-230-6747
Davant l'Enoteca India St. San Diego CA
The Flavor Chef (Restauració) vista CA 619-295-3172
Restaurant Oyster and Pearl Bar La Taula CA 619-303-8118
Pastura San Diego CA 619-839-9852
La Rosa San Diego CA 619-572-7671
cuina Calavera San Diego CA 213-435-4893
Duke 's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Sheraton La Jolla San Diego CA 858-453-5500
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Graella de toronja Solana Beach CA. 858-792-9090
Claire a Cedros - SKSB Solana Beach CA. 858-259-8597
Àpats frescos de granja vista CA 760-707-2383
estada Adobe San Diego CA 858-550-1000
Better Buzz Coffee (La Jolla) La Jolla CA 619-269-4022
Barra d'artesania i comerç San Diego CA 619-269-0288
Luce San Diego CA 619-275-2094
Harumama San Diego CA 619-269-7122
Millor cafè Buzz (Encinitas) Encinitas, CA 760-487-5562
ranxo València De la Mar CA 858-756-1123
International Smoke De la Mar San Diego CA 619-331-4528
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
món San Diego CA 619-955-5750
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655

Idees de receptes


Receptes que inclouen el rave de síndria. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Va fer una pausa per pensar Mini tacos de rave de síndria
Llibre de cuina Omnívors Rave de síndria en vinagre ràpid amb tres ingredients
EA Stewart Amanida d'hivern de panzanella amb raves de col rascal, pastanagues i síndria
El plat definit Watermelon Radish Tuna Torrades
Camille Styles Formatge de cabra amb herbes i tartines de rave
Gourmande a la cuina Nori vegetals embolcallats amb salsa de mantega de gira-sol
Sense gluten, segueix-me Pizza de coliflor amb humus, rave de síndria, alvocat, feta i tomàquets secs
Yummy Mummy Tacos vegetals amb mongetes negres i col
Elissa Goodman Raves de síndria en vinagre
Camille Styles Amanida Detox Kale
Mostra els altres 27 ...
El Bojon Gourmet Escabetx de rave de pastanaga i síndria
A la cuina d’Erika Xips de rave de síndria
La cuina d’Alexandra Amanida de rave de síndria, taronja i formatge de cabra
Amb menjar i amor Raves de síndria rostides amb salsa de tahini d'herbes
Kate Loves Kale Rolls d’amanides psicodèliques
Peleu-ho amb zel Raves de síndria rostides
Cuina honesta Burrata cremosa amb rave de síndria rapada i escalunyes cruixents
Mango Tomato Salsa de mànec, síndria de rave i cogombre
Gourmande a la cuina Carpaccio de rovell de síndria Rúcula i amaniment d'alvocat de cítrics
Menjar Bully Aperitius fàcils d'amanida de pollastre
Desitjant alguna cosa saludable Amanida de rave de síndria asiàtica
Espècies al meu ADN Pa torrat d'alvocat amb formatge d'anacard
República de Cook Amanida de rave arc de Sant Martí i de porra
Vegana miam Amanida de rave i pastanaga de síndria amb vinagreta de sèsam
Dòmino Amanida de kale amb raves de síndria
Cuina honesta Amanida de rave de síndria vibrant amb microgreen de primavera
The Kitchn Amanida de kale amb rave de síndria escabetxat ràpid
Els rubarbaris Torrades de rave de síndria amb mascarpone taronja i mel
Heather Christo Amanida de la Deessa Verda
Vida feliç sana Amanida de rave de síndria de ceba escabetxada dolça
Més enllà del dolç i salat Carpaccio de rave de síndria i amanida de rúcula
El FeedFeed Entrepà de vedella rostida amb formatge de cabra d'herbes, carbassó cruixent i patates dolces i raves de síndria
Dishing Up The Dirt Pa torrat de rave Tahini-Miso i síndria amb llavors de sèsam i sal marina
Els rubarbaris Amanida de rave de síndria amb formatge de cabra i taronja
Una casa als turons Raves sofregits
Receptor de receptes Crostini de mongeta blanca amb raves de síndria
Una casa als turons Fideus de soba i pastanaga amb rave de síndria

Compartit recentment


La gent ha compartit el rave de síndria mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 58563 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 6 dies, el 03/04/21
Comentaris del compartidor: Raves de síndria

Comparteix la imatge 58200 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 34 dies, el 02/04/21
Comentaris del compartidor: Raves de síndria!

Comparteix la imatge 57972 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 55 dies, el 14/01/21
Comentaris del compartidor: Raves de síndria de la seva producció!

Comparteix la imatge 57557 Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 109 dies, el 21/11/20

Comparteix la imatge 56919 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 181 dies, 10/10/20
Comentaris del compartidor: Radis de síndria de JR Organics

Comparteix la imatge 56793 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 191 dies, el 31/08/20

Comparteix la imatge 56633 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 205 dies, el 17/08/20

Comparteix la imatge 56478 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 216 dies, el 8/06/20
Comentaris del compartidor: els raves de síndria ho uneixen tot

Comparteix la imatge 56432 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 223 dies, el 30/07/20
Comentaris dels usuaris: Els raves de síndria semblen sans !!

Comparteix la imatge 56246 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 241 dies, el 12/07/20
Comentaris del compartidor: Raves de síndria!

Comparteix la imatge 55161 Mercat dels agricultors del comtat de Dane: hivern Driftless Organics
52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655
1-608-624-3735
https://driftlessorganics.com A propMonona, Wisconsin, Estats Units
Fa uns 375 dies, el 29/02/20

Comparteix la imatge 54981 Mercat de pagès de Santa Mònica Glòria Tamai Farms
Oxnard, Califòrnia
1-805-240-6306 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 378 dies, 26/02/20
Comentaris del compartidor: L'espècia perfecta.

Comparteix la imatge 53878 West Seattle Farmers Market Granja de temps present
7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Clavell WA 98104

https://www.presenttensefarm.com A propSeattle, Washington, Estats Units
Fa uns 416 dies, el 19/01/20
Comentaris dels usuaris: sempre és bo afegir una mica de color a l'amanida d'hivern. M'encanten aquests!

Comparteix la imatge 53059 Hollywood Farmer's Market Granges familiars Underwood
805-529-3690 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 458 dies, 12/08/19
Comentaris dels usuaris: mida gran

Comparteix la imatge 52964 Vista Farmers Market Peter Schaner
30819 Taula Crest Road Valley Center CA 92082
760-749-9376
A propvista, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 466 dies, el 30/11/19

Comparteix la imatge 52930 Cooperativa Wedge Community Cooperativa Wedge Community
2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405
1-612-871-3993
https://tccp.coop/wedge-lyndale A propMinneapolis, Minnesota, Estats Units
Fa uns 471 dies, el 24/11/19
Comentaris del compartidor: Nítid i picant

Comparteix la imatge 52260 Mercat Queen Anne Farmers Happy Gnome Market Garden
Monroe, WA A propSeattle, Washington, Estats Units
Fa uns 516 dies, 10/10/19
Comentaris del compartidor: els raves de síndria d’emmagatzematge estan disponibles a l’hivern durant els propers mesos.

Comparteix la imatge 51603 Mercat central d’Atenes Grècia Estrella IKE fresca
Mercat central d’Atenes L13
00302104814843
A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 561 dies, 27/08/19
Comentaris del compartidor: rave de síndria

Comparteix la imatge 50283 Mercat del Pacífic Pacific Market - Ciutat i país
1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 A propSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 49508 Cooperativa Rainbow Grocery Supermercat Rainbow
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 607 dies, 12/07/19

Comparteix la imatge 49417 Supermercat Isetan Scotts Isetan Singapur
656-733-1111
A propSingapur, Singapur
Fa aproximadament 607 dies, l'11 / 11/19
Comentaris dels usuaris: Aquí, a Singapur, al soterrani de Isetan, a Scotts, hi ha un gran mercat Isetan. Les millors fruites i verdures de tot el món. Aquests raves de síndria cultivats al Japó es diuen Red Daikon aquí a Singapur.

Comparteix la imatge 49254 Gran magatzem Isetan Hall and Market Isetan Food Hall Shinjuku Japó
033-352-1111 PropShinjuku, Tòquio, Japó
Fa aproximadament 615 dies, 03/07/19
Comentaris del compartidor: Isetan Food Hall ven fruites i verdures de tot el Japó i del món.

Comparteix la imatge 47555 Mercat central d’Atenes- Grècia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 673 dies, el 07/07/19
Comentaris del compartidor: raves de síndria

Comparteix la imatge 47198 Poway Farmers Market Joseph Balisteri D'Acuisto Farms
12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 A propPoway, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 690 dies, 20/04/19

Comparteix la imatge 47012 10 - Deu Deka Foods: 10
Anargiroudos 22, Vari - Grècia
www.dekafoods.gr A propVouliagmeni, Àtica, Grècia
Fa aproximadament 698 dies, 12/04/19
Comentaris del compartidor: raves de síndria

Comparteix la imatge 46941 Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers
Austin Texas
www.wholefoods.com A propAustin, Texas, Estats Units
Fa uns 701 dies, el 4/09/19
Comentaris del compartidor: el rave de síndria és famós pel seu centre vermell.

Comparteix la imatge 46741 Poway Farmers Market Joseph Balisteri D'Acuisto Farms
12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 A propPoway, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 711 dies, 30/03/19

Comparteix la imatge 46621 Mercat de pagesos de Leucadia El centre d’ecologia
Sant Joan Capistrano
Theecologycenter.org A propEncinitas, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 717 dies, el 24/03/19

Comparteix la imatge 46503 Virginia Farm Farmers Market Weiser Family Farms
http://www.weiserfamilyfarms.com A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 725 dies, el 16/03/19
Comentaris del compartidor: Raves de síndria detectades al mercat de la granja de Virginia Park.

Comparteix la imatge 46445 Mercat d’aliments sencers A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 728 dies, el 13/03/19
Comentaris del compartidor: fresc

Entrades Populars