Nous vermelles

Red Walnuts





Descripció / Gust


La noguera vermella és coneguda per ser més gran i dolça que les nous marrons normals. Aquestes nous tenen un sabor menys àcid i tenen un contingut d’oli superior. La seva closca dura és de color marró clar, com la majoria de les nous angleses. La pell de la noguera és vibrant, de color vermell picota fosc i la carn en si és una crema molt clara.

Temporades / Disponibilitat


Les nous vermelles estan disponibles als mesos de tardor i hivern.

Dades actuals


La noguera vermella es va desenvolupar per primera vegada a la Universitat de Califòrnia a Davis mitjançant l’empelt natural d’un tall de la noguera de pell vermella persa a la noguera anglesa de gust més cremós. Aquesta varietat només ha estat disponible al mercat comercial durant els darrers tres anys, però està guanyant popularitat ràpidament. La noguera va ser cultivada per primera vegada a Califòrnia pels pares franciscans a finals de la dècada de 1700 i era coneguda com la noguera de “missió”.



Entrades Populars