| Jardí ecològic al costat del llac |
Descripció / Gust
Les pomes Jonagold tenen un rubor inferior que varia del color del groc verdós al taronja rosat segons la soca i la temperatura en què es conreen les pomes. La pell també està coberta de taques vermelles i franges verticals. De mida gran, la seva carn és nítida, sucosa i de color groc cremós. La poma Jonagold té una barreja equilibrada dels dos sabors dels seus pares, oferint el sabor dolç-agredolç que es troba al Jonathan i l’aromatitzat aroma de mel del Golden Delicious.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Jonagold estan disponibles a principis de tardor.
Dades actuals
La poma Jonagold, una creu de dues importants varietats americanes, la Golden Delicious i la Jonathan, té més de setanta varietats diferents, cadascuna de les quals varia lleugerament en color, mida i gust.
Valor nutricional
Sense colesterol, les pomes Jonagold ofereixen una petita quantitat de vitamines A i C, a més de pectina, una fibra beneficiosa. S'ha demostrat que aquesta fibra dietètica redueix el nivell de colesterol del cos i lenta el metabolisme de la glucosa en els diabètics. També contenen potassi, que pot reduir les probabilitats d’un ictus i que es creu que hi ha una petita quantitat de bor que genera ossos i augmenta la vitalitat mental.
Aplicacions
Una popular poma de postres, la Jonagold es pot utilitzar en una gran varietat de preparacions dolces. Enforneu-los en pastissos, tartes, magdalenes i pastissos. Feu-hi buits i farciu-los o coeu-los sencers i fregits per fer pomes al forn. Les pomes Jonagold són perfectes per utilitzar-les en salses, conserves i melmelades. El seu sabor dolç-acrit també complementarà les aplicacions salades. Utilitzeu-ho en amanida picada i verda, serveix-hi rodanxes saltejades al costat de verdures de porc o d’arrel o marida-les amb formatges robusts en un sandvitx, pizza o formatge.
Geografia / Història
Una poma Jonagold, una varietat americana bastant nova, es va descobrir per primera vegada el 1968 a la New York State Agricultural Experiment Station. Els Jonagolds requereixen unes condicions de cultiu lleugerament fresques i no són tolerants a la calor, cosa que els ha impedit tenir un èxit real com a poma comercial als Estats Units. No obstant això, han tingut un gran èxit a Europa Occidental, especialment a Bèlgica, on representen aproximadament el setanta per cent de les pomes cultivades i són responsables de convertir la regió en un dels principals productors de pomes a Europa.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes Jonagold. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Jonagold Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Fa uns 20 dies, el 18/02/21 Comentaris del compartidor: pomes Johnagold cultivades a Kazakhstan  Super King Market Super King Market: avinguda Lincoln 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com A propAltadena, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20  Crown Valley Marketplace (mercat persa) Mercat de la vall de la corona 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com A propvessant Ranch, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com A propGranite Reef Vista, Arizona, Estats Units Fa uns 416 dies, el 19/01/20  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com A propSun City West, Arizona, Estats Units Fa uns 417 dies, el 18/01/20  Union Square Greenmarket Granja Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Nova York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ A propNova York, Estats Units Fa uns 431 dies, 1/04/20  Safeway A propLlac Bonney, Washington, Estats Units Fa uns 458 dies, el 07/07/19  Albert Heijn Albert Heijn Amsterdam central A propRotterdam, Holanda Meridional, Països Baixos Fa uns 473 dies, el 23/11/19 Comentaris dels usuaris: les pomes Jonagold són una poma molt popular a Holanda  Marylebone Farmers 'Market A propUpper Woburn Place: Euston Road (parada L), Regne Unit Fa aproximadament 486 dies, 10/11/19 Comentaris del compartidor: les pomes Jonagold de la vall!  Mercat Elat Elat Market - W Pico 8730 W Pic Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19  North Park Produce A propPoway, Califòrnia, Estats Units Fa uns 641 dies, el 06/08/19  Mercat central de verdures d’Atenes Mercat central tradicional a Atenes Monastiraki a propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 674 dies, 5/05/19 Comentaris del compartidor: Les pomes Jonagold han crescut a Grècia!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 694 dies, el 16/04/19 Comentaris del compartidor: pomes Jonagold  H Mart A propPoway, Califòrnia, Estats Units Fa uns 713 dies, el 28/03/19 |
