Descripció / Gust
El meló daurat té una forma i textura similars a la melada comuna. La seva diferència més evident és la seva pell de color daurat brillant. Quan madura, la pell és ferma, prima i llisa. La seva carn és suculenta, vellutada i dolça. Un aroma feble i una lleugera obertura al final de la flor també indicaran una maduresa ideal. Un meló madur és suau al tacte i desenvoluparà un sabor amarg a la carn. Igual que altres melons melats, el meló daurat és relativament gran i pesa una mitjana de 4 a 8 lliures.
Temporades / Disponibilitat
Els melons daurats estan disponibles durant la temporada d’estiu.
Dades actuals
El meló daurat és una varietat de meló que pertany al grup dels cultivadors de melada, Cucumis melo inodorus. La melada d’or també es pot comercialitzar amb el nom d’Or Dewlicious. El nom Golden Dewlicious és registrat per Fisher Ranch Corporation a Blythe, Califòrnia a partir de l’estiu de 2013.
Valor nutricional
Els melons daurats són una bona font de vitamines C i B6, a més de potassi i fibra.
Aplicacions
Totes les varietats de meló de melada es consideren les més adequades per a preparacions crues. Afegiu-hi picat a sopes i amanides fredes o serviu-lo al costat de iogurt o mató. Puré i s'utilitza per fer salses, batuts i còctels. El seu sabor dolç es complementa amb cogombre, menta, alfàbrega, cítrics, ceba vermella, nabius, mango, formatges robustos, carns salades, mel, nata, pebre negre i vinagre balsàmic. Els melons daurats es mantindran a temperatura ambient fins que estiguin completament madurs i refrigerats fins a una setmana.
Informació ètnica / cultural
Tot i que es coneix habitualment com a meló melat a Amèrica, a França els melons tipus melat fa temps que es coneixen com White Antibes.
Geografia / Història
La varietat principal del meló daurat, el meló comú, es va cultivar principalment al sud de França i Algèria ja a finals del segle XV. Totes les plantes melades prosperen en un clima càlid i sec. La plantació humida fora de temporada produirà rendiments baixos, fruits més petits i menys resistència a malalties i plagues.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Meló d’Or de Mel. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Mànega sense formació | Gelatina de mel dorada | |
| Cuina vaporosa | Perles de tapioca refrigerades amb coco dolç i meló | |
| La taula esplèndida | Ensalada de verds i meló d’estiu |
Compartit recentment
La gent ha compartit Golden Honeydew Melon amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 139 dies, 22/10/20 Comentaris del compartidor: Melons de rosada de mel  M&S Simply Food Mark & Spencer Southwark London NearUpper Woburn Place: Euston Road (parada L), Regne Unit Fa aproximadament 488 dies, 08/08/19 Comentaris del compartidor: sempre productes frescos @ mark & spencer  Foodmart cilandak town square A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 504 dies, el 23/10/19 Comentaris del compartidor: mel de rosada de meló híbrida  Mercat central d'Atenes Grècia Nature's Fresh IKE Mercat central d’Atenes Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 575 dies, 13/08/19 Comentaris del compartidor: Melons de rosada de mel  Mercat de productes Temescal Mercat de productes Temescal 5121 Telegraph Au Oakland CA 94609 510-923-1866 www.temescalmarket.com A propOakland, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Carnisseria Casa Maria casa Maria 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19  Mercat Golden Farms Mercat Golden Farm 1010 N Glendale Au Glendale CA 91206 818-937-9739 A propGlendale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, 28/06/19  Gran plaça Plaça Gran 831 N Pacific Au Glendale CA 91203 818-230-2188 PropGlendale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 PropBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19 |
