Tasses de blat de moro

Wheatberry Cups





Cultivador
Orgànica cultivada al sol Pàgina inicial

Descripció / Gust


El blat en tota la seva forma de gra, les baies de blat es caracteritzen per grans arrodonits curts de diferents tons de marró. La baia de blat sencer no s’ha tractat tèrmicament, no s’ha polit ni s’ha mòlt. Aquestes baies plenes de fibra ofereixen un sabor robust a forma de nou.

Temporades / Disponibilitat


Les tasses de baies de blat estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Utilitzant el blat de nombroses maneres nutritives, les baies de blat, el germen de blat, el segó de blat, la farina de blat integral, el blat trencat i la pasta són les formes més comunes disponibles als mercats. Es considera que el blat és el cultiu de cereals més important del món que nodreix més persones que qualsevol altre gra. Normalment, el blat no s’utilitza com a alimentació animal com ho fan altres grans, com el sorgo, el blat de moro, el mill i la civada. No obstant això, el germen de blat i el segó, que són subproductes densos en nutrients de la refinació de farina, s’alimenten al bestiar.

Valor nutricional


Les baies de blat proporcionen una excel·lent font de fibra. Menjar cinc racions diàries de fruites i verdures redueix les possibilitats de càncer. Un estudi recent va trobar que menjar nou o deu racions diàries de fruites i verdures, combinat amb tres racions diàries de productes lactis baixos en greixos, eren efectius per reduir la pressió arterial.

Aplicacions


Els productes de blat integral ofereixen un sabor i una textura satisfactoris com a acompanyament d’aviram, peix i carn. Les fruites versàtils de blat també són una base excel·lent per menjar sense carn. Combineu-ho amb arròs o ordi per temperar el seu sabor robust. Cuineu com a pilaf saltant les baies de blat sense coure amb ceba i all en una petita quantitat d’oli o brou. A foc lent afegiu-hi espècies, herbes al gust i verdures picades. Experimenteu amb les versàtils baies de blat amb ingredients abundants, com albergínies, pebrots rostits i carbassa d’hivern. Les baies de blat cuites són excel·lents combinades amb vedella mòlt o gall dindi per fer pa de carn o mandonguilles. Després de la cocció, afegiu les baies de blat al farcit, els pans i les cassoles. La baia de blat és excel·lent com a textura afegida als arrossos i va bé amb els aliments resistents. Les baies de blat són afegits perfectes als plats a base de cereals, afegits a guisats i sopes o servits com a plat saludable. Les baies de blat són perfectes com a allargador i espessidor de la carn i redueixen el contingut de greixos dels aliments. Les baies de blat cuites són un farciment excel·lent per a les verdures buides, com ara la col, els pebrots i la carbassa. Per preparar, feu servir tres parts d’aigua per una part de baies de blat i cuineu-les dues o més hores. Nota: El temps de cocció es pot escurçar prenent en remull les baies de blat.

Informació ètnica / cultural


Els productes de blat són un ingredient integral en molts dels aliments consumits als Estats Units. Els pa, els cereals i nombrosos productes alimentaris que es mengen en aquest país són a base de blat. El concepte d’alimentació més sana ha creat una demanda d’aliments més saludables als mercats d’aquest país. Ara hi ha molts productes alimentaris sencers disponibles en botigues especialitzades i supermercats per al consumidor americà conscient de la salut.

Geografia / Història


Cultivada localment a San Diego, Califòrnia, Sun Grown Organic Distributors, Inc. ha estat compromesa amb la seguretat alimentària des del 1984. Oferint productes de primera qualitat durant tot l'any, el conseller delegat Robin Taylor manté diligentment els alts estàndards constants i superiors de la seva empresa per a la neteja i l'embalatge frescos de primavera comestibles. Líder de mercat a la comunitat, Specialty Produce avala i promou amb entusiasme els nostres productors locals, agricultors, ramaders i la valuosa indústria agrícola de Califòrnia. Un dels grans cultivats més antics, es creu que el blat va descendir d’una herba salvatge i es va cultivar per primera vegada a l’Àsia occidental fa sis mil anys. Els antics egipcis la van transformar en farina per obtenir pa i, durant l'Imperi Romà, van afirmar que el blat era el seu gra preferit. Durant centenars d’anys durant l’edat mitjana, el blat va caure darrere de les patates, l’ordi i el sègol com a aliment bàsic a Europa. Al segle XIX, però, el blat havia tornat a emergir com el gra preeminent a Europa. Els colons europeus van portar blat al Nou Món a la dècada de 1700 i el que després seria el cinturó de blat d’Amèrica, el blat s’havia consolidat fermament a mitjan segle XIX. Els Estats Units són un dels cinc primers països productors de blat del món i exporten la meitat de la policia de blat anual a altres nacions.



Entrades Populars