Descripció / Gust
El maluc rosa salvatge té un color vermell intens i una forma oblonga. El maluc de la rosa silvestre en forma de baia està ple de llavors petites i dures cobertes de petits pèls. Els pèls de les llavors poden causar irritació a la boca i al tracte digestiu en alguns quan estan ben madurs; les llavors poden ser menys irritants. Els malucs tenen un sabor dolç, cítric i gairebé semblant al nabiu. Quan no està madur, el maluc és més aviat ferm i acrit. La forma, el color i la mida de les rosa mosquetons silvestres variaran en funció de la varietat de la planta rosa de la qual s’alimenten.
Temporades / Disponibilitat
Les rosa mosqueta salvatge estan disponibles durant els darrers mesos de tardor i hivern.
Dades actuals
Els rosa mosquetons salvatges són els brots que queden després de la caiguda de la flor de la rosa silvestre, més sovint de la planta rosa canina o de la rosa dels gossos. El maluc, o fruita, de la rosa silvestre té vint vegades més vitamina C que les taronges.
Valor nutricional
Els malucs salvatges són coneguts per tenir una gran quantitat de vitamina c. A més, també contenen bioflavonoides que són essencials per a l’absorció adequada de la vitamina que augmenta la immunitat. Els malucs salvatges són bons per a la salut general d’altres maneres, com ara augmentar l’eficàcia de la resta de vitamines. Empipat en un te, el rosa mosqueta neteja els ronyons i les vies urinàries, reforça la digestió i alleuja el dolor reumàtic lleu. També conté seleni, que pot ser difícil d’aconseguir mentre es fa una dieta crua. El vi de rosa mosqueta salvatge estimula la gana i augmenta el flux sanguini. Inclou 3 ½ unces i mitja de rosa mosqueta seca en 1 litre de vi negre fort i sec durant unes 2 setmanes. Filtreu el vi i beveu 2 gots petits al dia.
Aplicacions
Els malucs salvatges es troben amb més freqüència als tes. També es poden confitar, fer suc, gelea o melmelada o fins i tot fer vi. El fruit de la rosa silvestre madura després de la primera gelada, tot i que es pot recollir durant els mesos d’hivern. Per preparar-lo, talleu el petit nuc a la punta (on hi havia la flor) i espremeu-lo suaument per expulsar les llavors. El maluc també es pot tallar per la meitat i les llavors es poden treure amb un ganivet petit o un ganivet de mantega. El fruit buit es pot assecar per prendre te, puré o barrejar-lo i afegir-lo a una barreja de sucre per obtenir gelatines o xarop. Les llavors es poden assecar, moldre i afegir a la granola.
Geografia / Història
Les rosa mossegada i la seva planta mare, la rosa silvestre, són originàries de moltes regions del món. Es poden trobar creixent al llarg de les costes orientals i occidentals dels EUA, així com a Europa i Gran Bretanya, al nord-oest d’Àfrica i a l’oest d’Àsia. La Rosa Salvatge creix com a arbust i els seus malucs han estat menjats des de temps remots tant per humans com per animals. A l’Europa medieval, es conreaven dins de monestirs amb finalitats medicinals. Al segle XVIII, es va descobrir que els rosa canyes podien proporcionar suficient vitamina C per prevenir l’escorbut. Els contenidors grans s’emmagatzemaven als vaixells com a suplements per als mariners. Durant la Segona Guerra Mundial, la rosa mosqueta va ser utilitzada per les tropes durant l'hivern, quan els cítrics eren escassos.
Idees de receptes
Receptes que inclouen rosa mosqueta salvatge. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Projecte Cupcake | Sopa de maluc de rosa (Sopa de rosa mosqueta) | |
| Espectacularment deliciós | Chutney de Rosa Hip i Mango | |
| Kai curiós | Xarop de rosa canya |
Compartit recentment
La gent ha compartit Wild Rose Hips mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Convenient botiga de verdures Rozybakieva 77, Almati, Kazakhstan Fa uns 153 dies, el 08/08/20 Comentaris del compartidor: Rosa rosa del nord de Tian Shan  Mercat de pagès de Santa Mònica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 413 dies, 22/01/20 Comentaris del compartidor: Rose Hips a la temporada  Parc estatal Amnicon Minnesota, Estats Units Fa uns 576 dies, 12/08/19 Comentaris del compartidor: Creixent a tot arreu. |
