| Tutti Frutti Organics | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els cogombres de llimona són esfèrics a ovalats, amb una longitud mitjana de 5-7 centímetres i sovint presenten un petit ressalt a l’extrem de la flor, una mica com un taronja melic. La seva pell de color groc a daurat és fina i tendra, amb algunes ratlles i taques, i té petites truges comestibles, però que es poden eliminar fàcilment. Aquesta fruita de la mida d’una pilota de tennis canvia de groc llimona a groc daurat a mesura que madura. La carn interior és de color verd pàl·lid a groc amb llavors comestibles i té un sabor suau i dolç amb una textura fresca i nítida.
Temporades / Disponibilitat
Els cogombres de llimona estan disponibles durant els mesos d’estiu.
Dades actuals
Els cogombres de llimona, classificats botànicament com Cucumis sativus, reben el seu nom pel color groc llimona de la seva pell, però no tenen un perfil de sabor semblant a una llimona real. Coneguts també com a llimona de jardí, cogombre de poma, Budamkaya i Dosakai, els cogombres de llimona tenen la pell fina i són descamats, és a dir, que no tenen components de sabor amarg i són fàcilment digeribles.
Valor nutricional
Els cogombres de llimona contenen vitamina C, vitamina K, potassi, calci, fibra i antioxidants.
Aplicacions
Els cogombres de llimona s’utilitzen més sovint en preparacions crues, però també es poden adobar. Es poden utilitzar a rodanxes en amanides verdes fresques, amanides de tofu, amanides de carbassó i pèsol, o a rodanxes i servir-les fresques amb pesto d’alfàbrega. Els cogombres de llimona també es poden fer sucs i utilitzar-se en còctels, aigua fresca i batuts. Maridatge amb tomàquets, carbassa d’estiu, pastanagues, herbes i formatges frescos, cítrics, olives i vinagre. Els cogombres de llimona es conservaran fins a tres dies si s’emmagatzemen a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Els cogombres de llimona tenen una forta presència moderna al mercat a l'Índia, on se sol afegir a la sopa, el Daal, que s'utilitza per fer Dosa-Aavakaaya i el chutney. És popular a l’Índia per les seves propietats refrescants per ajudar a lluitar contra la sufocant calor de l’estiu i també es gaudeix cru com a berenar d’estiu.
Geografia / Història
Es creu que els cogombres de llimona es van originar a l'Índia o al Pròxim Orient al segle XVI, tal com fan referència els textos antics de l'Orient Mitjà. Després es va introduir als Estats Units a principis de la dècada de 1900. Avui en dia, els cogombres de llimona es poden trobar als mercats agrícoles i als queviures especialitzats dels Estats Units, Europa i Àsia.
Idees de receptes
Receptes que inclouen cogombres de llimona. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Cogombres de llimona amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 130 dies, 31/10/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 167 dies, el 24/09/20 Comentaris del compartidor: Cogombres de llimona de Munak Ranch  Mercat de pagesos del districte universitari Granges Orgàniques Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa aproximadament 172 dies, 19/09/20 Comentaris del compartidor: llesques, daus i llestos per afegir a la vostra amanida.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 184 dies, el 09/07/20 Comentaris del compartidor: Cogombres de llimona de Munak Ranch  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 209 dies, el 13/08/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 216 dies, el 8/06/20 Comentaris del compartidor: Els cogombres de llimona in són a  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 223 dies, el 30/07/20 Comentaris de l'usuari: és l'estiu i els cogombres són a tot arreu.  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 258 dies, 25/06/20 Comentaris de Sharer: quan la vida et dóna llimones, fas cogombres de llimona  Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 264 dies, 19/06/20 Comentaris del compartidor: cogombres frescos de llimona ...  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 265 dies, el 18/06/20 Comentaris de Sharer: torna a ser aquesta època de l'any. Cogombres de llimona ara en temporada!  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 266 dies, el 17/06/20 Comentaris dels usuaris: Cogombres de llimona, cada setmana milloren !! Ranxo Munak  Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 272 dies, l'11 / 11/20 Comentaris del compartidor: A la temporada, ara cogombres de llimona!  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 273 dies, 10/06/20 Comentaris del compartidor: Emocionat de tornar a veure aquestes belleses al mercat !! Cogombres de llimona al ranxo Munak  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 273 dies, 10/06/20 Comentaris del compartidor: Els millors cogombres de llimona de Munak Ranch.  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars McGrath a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 280 dies, 03/06/20 Comentaris del compartidor: Acabo de veure els cogombres de llimona de la primera temporada de les granges familiars McGrath  Issaquah Farmers Market Kiwis verds Fall City, WA A propNW Sammamish Rd i 11th Ave NW, Washington, Estats Units Fa uns 578 dies, 10/10/19 Comentaris del compartidor: una bonica alternativa al vostre cogombre habitual, espectacular en gaspatxo o amb hummus :)  Virginia Farm Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 578 dies, 10/10/19  Mercat de pagès de Corvallis A propCorvallis, Oregon, Estats Units Fa uns 578 dies, 10/10/19  Mercat d’aliments sencers Mercat d'aliments sencers - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Mercat del Pacífic Pacific Market - Ciutat i país 1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 A propSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 602 dies, el 17/07/19 Comentaris de l’usuari compartit: Tutti Frutti aporta totes les bondats. Els cogombres de llimona queden molt bé!  Mercat de Bryan Bryan’s Grocery 3445 Califòrnia Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 607 dies, 12/07/19  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 616 dies, 03/07/19 Comentaris del compartidor: Bells cogombres de llimona del jardí de ....  Mercat Brentwood Farmers Herbes fresques del camp a propSawtelle, Califòrnia, Estats Units Fa uns 640 dies, el 6/09/19  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 644 dies, el 06/05/19 Comentaris del compartidor: Setmana w dels cogombres de llimona!  Mercat de pagès de Santa Mònica Bàrbara 1-805-218-6122 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 651 dies, el 29/05/19 Comentaris del compartidor: Primers de la temporada Cogombres de llimona de Totes Frutti Farms. |
