Descripció / Gust
El blat de moro és molt petit, té una mida d’entre 3 i 4 polzades. Es pot trobar encara a la seva petita closca o escamoteada. L'orella és molt flexible i els seus nuclis extremadament petits, encara fermament units al nucli. El blat de moro té un gust suau, perquè els sucres encara no s’han desenvolupat.
Temporades / Disponibilitat
El blat de moro està disponible a la primavera i a l’estiu.
Dades actuals
El blat de moro és una versió en miniatura del típic blat de moro rostit a les barbacoes de finals d’estiu. El blat de moro nadó es cultiva i es cull principalment per la novetat de la seva mida. El blat de moro nadó es cull en un moment molt primerenc del procés de creixement per a tiges de blat de moro regulars. El blat de moro nadó es recull abans de la fecundació, un parell de dies després que les sedes de blat de moro surtin de les closques en desenvolupament.
Aplicacions
El blat de moro més sovint es prepara sencer. Es pot cuinar al vapor i saltejar o utilitzar-lo fresc en amanides. El blat de moro nadó també és molt adequat per al decapatge. Talleu-ho en seccions de mig centímetre i afegiu-hi blat de moro nadó als sofregits de verdures. Per emmagatzemar, manteniu-lo refrigerat fins a una setmana. Utilitzeu-lo o congeleu-lo immediatament després de preparar-lo.
Geografia / Història
La collita del blat de moro infantil requereix molta mà d'obra, de manera que el blat de moro fresc no està tan fàcilment disponible. Collit a mà en un moment molt concret, el blat de moro té una petita finestra de “maduresa”. Tailàndia és el principal productor de blat de moro nadó, tot i que les granges més petites dels EUA han començat a cultivar petites panotxes de blat de moro i les venen als mercats de pagesos locals.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Col·laboració Oside Kitchen | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| LAuberge De la Mar | De la Mar CA | 858-259-1515 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Baby Corn. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Baby Corn amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 181 dies, 10/10/20 Comentaris del compartidor: Baby Corn de McGrath Farms  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 181 dies, 10/10/20  Super Indo Cinere A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 238 dies, 14/07/20 Comentaris del compartidor: jagung baby  Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA, a propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 279 dies, el 04/04/20 Comentaris del compartidor: El blat de moro ja està disponible a productes especialitzats.  Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercat central d’Atenes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 370 dies, el 3/05/20 Comentaris del compartidor: Blat de moro  99 Ranch Market A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 376 dies, 27/02/20 Comentaris del compartidor: blat de moro jove al mercat del ranxo darmawangsa, sud de jakarta  BSD City Modern Market A propPondok Pucung, Banten, Indonèsia Fa uns 438 dies, 27/12/19 Comentaris del compartidor: blat de moro al mercat modern bsd tangerang  mercat de les terres altes de tangerang A propTangerang, Java occidental, Indonèsia Fa uns 514 dies, el 13/10/19 Comentaris del compartidor: blat de moro jove  Mercat de Cisarua, Puncak Bogor A propLeuwimalang, Java occidental, Indonèsia Fa uns 515 dies, l'11/11/19 Comentaris del compartidor: blat de moro jove al mercat de Cisarua, Puncak Bogor  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 581 dies, el 8/07/19 Comentaris del compartidor: El blat de moro nadó té un gust dolç!  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 588 dies, 31/07/19 Comentaris del compartidor: McGrath cultiva amb Beautiful Robust Baby Corn  Mercat central d’Atenes Grècia Nature’s Fresh IKE Mercat central d’Atenes Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 608 dies, l'11 / 11/19 Comentaris del compartidor: Corn baby  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 609 dies, 10/07/19 Comentaris del compartidor: Baby Corn de McGrath Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 616 dies, 03/07/19 Comentaris del compartidor: McGrath Family Farms porta el Baby Corn  Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 685 dies, 25/04/19 Comentaris del compartidor: Blat de moro |
