| Food Buzz: història de les peres | Escolta |
| Rondalla alimentària: peres | Escolta |
Cultivador
| Terry Ranch |
Descripció / Gust
Les peres asiàtiques Shinko tenen una mida més gran que la majoria de les peres asiàtiques, tenen una forma rodona amb pell marró i petites taques blanques. La pera asiàtica Shinko és dolça i sucosa, amb aroma d’aiguardent i una textura nítida i ferma.
Temporades / Disponibilitat
Les peres asiàtiques Shinko estan disponibles a la tardor.
Dades actuals
Es coneixen milers de varietats diferents de peres asiàtiques que es poden dividir en dos grups principals. La pera asiàtica Shinko pertany al grup de varietats japoneses, que té fruits rodons i una mica semblants a la mida i la forma d’una poma enfront de les varietats xineses que produeixen fruites en forma de pera com les varietats europees de pera. És un híbrid de la pera Ussuri i la pera de sorra japonesa. La pera asiàtica, a diferència de les varietats europees de pera, necessita madurar els arbres per aconseguir el màxim sabor.
Idees de receptes
Receptes que inclouen peres asiàtiques Shinko. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
