| Granja ecològica Kandarian |
Descripció / Gust
Les plantes de blat de moro blau són tolerants a la sequera i poden créixer fins a 1 a 2 metres d’alçada. Produeixen panotxes de blat de moro llargues que oscil·len entre els 17 i els 23 centímetres. Les panotxes de blat de moro blau tenen closques de color verd pàl·lid a blanc que quan es pelen revelen grans de color blau fosc. El blat de moro blau es pot menjar jove com un blat de moro dolç i sol ser més dolç que el blat de moro groc. Si es deixa madurar i assecar, es pot fer farina.
Temporades / Disponibilitat
El blat de moro blau està disponible durant els mesos d’estiu.
Dades actuals
El blat de moro blau també conegut com blat de moro és un membre de la família de les poàcies o gramínies. El blat de moro blau té antocianines que li donen un color blau i també es creu que protegeix contra l’obesitat, les malalties cardiovasculars i la diabetis.
