Descripció / Gust
Els cogombres Marinda són fruits allargats, una mica uniformes, de 8 a 11 centímetres de longitud, i tenen una forma cilíndrica amb els extrems arrodonits. La pell és semi-gruixuda, de color verd fosc, ferma i està coberta de petites protuberàncies donant al fruit un aspecte nodrit o texturat. Sota la superfície, la carn és de color verd pàl·lid, cruixent i aquosa, que recobreix una cambra central amb llavors rodones, delicades i fines, de color verd pàl·lid a ivori. Els cogombres Marinda tenen un sabor lleugerament dolç, verd i vegetal, mancats de notes amargues que s’associen comunament a algunes varietats de cogombre.
Temporades / Disponibilitat
Els cogombres Marinda es conreen en hivernacles a Àsia creant disponibilitat durant tot l'any.
Dades actuals
Els cogombres Marinda, classificats botànicament com Cucumis sativus, són una varietat híbrida i accidentada que pertany a la família de les Cucurbitaceae. Els cogombres són un cultiu de creixement ràpid a la primera temporada que madura en aproximadament quaranta-cinc dies, afavorit tant pels jardiners casolans com per les petites explotacions asiàtiques durant la seva curta temporada de cultiu, cosa que permet un major cultiu. A Rússia i Kazakhstan, els cogombres Marinda són una de les varietats més populars cultivades als hivernacles durant tot l’any per als mercats locals, ja que la planta és resistent a moltes malalties, pot sobreviure a les regions del nord i produeix moltes fruites que es poden vendre per consumir-ne. ús en conserva.
Valor nutricional
Els cogombres Marinda són una font de fibra dietètica, que contribueix a hàbits de digestió regulars, i conté algunes vitamines A, C i K, manganès, magnesi i potassi. Els cogombres també contenen propietats antiinflamatòries que poden ajudar a calmar la irritació del cos i tenir efectes diürètics i laxants.
Aplicacions
Els cogombres Marinda són els més adequats per a aplicacions crues, ja que la seva carn cruixent i suau es mostra quan es consumeix fresca, fora de les mans. Els cogombres es poden tallar a rodanxes i afegir a les amanides verdes, picar-les i escampar-les sobre sopes, marinar-les i consumir-les com a guarnició o maridar-les amb carns cuites. També es poden salar, escabetxar i conservar per a ús prolongat. Els cogombres Marinda es combinen bé amb remolatxa, tomàquet, anet, col arrissada, pastanagues, cebes, pinyons, patates i carns com la carn de xai. Els cogombres frescos es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen a la nevera.
Informació ètnica / cultural
A Rússia, el cogombre és un símbol de prosperitat i esperança a Lukhovitsy, una ciutat famosa per una recepta única d’escabetx. Els habitants de Lukhovitsy han estat cultivant i decapant cogombres com a font important d’ingressos des de fa molts anys, i la ciutat fins i tot ha erigit un monument que representa un cogombre a la part superior d’un barril amb fulles i una moneda d’or per honorar la fruita cilíndrica i l’impacte econòmic ha fet sobre la gent del poble. Al monument, hi ha una inscripció que diu: 'Per al cogombre amb agraïment per part dels ciutadans de Lukhovitsy', que és un reflex de l'etern agraïment dels locals. Lukhovitsy també és famosa per la seva recepta d’escabetx, que utilitza ingredients inusuals com ara les fulles dels arbres fruiters, així com l’anet, les espècies i els alls per fer escabetxos complexos i aromatitzats. Les fruites en conserva es venen sovint a Moscou.
Geografia / Història
Els cogombres Marinda són descendents de varietats de cogombre originàries d’Àsia en regions com l’Índia, i les varietats originals han anat creixent des de temps remots. Al segle XIV, els fruits es van estendre per rutes comercials cap a Europa i, al segle XV, van arribar a Rússia, on popularment es conservaven i es conservaven per a un ús prolongat durant els freds mesos d’hivern. Tot i que es desconeixen els orígens exactes dels cogombres Marinda, es creu que es van desenvolupar a Moscou a finals del segle XX i es van llançar al mercat a principis del segle XXI. Els cogombres Marinda es poden trobar als mercats locals d'Àsia i els fruits de la foto superior es van trobar al Green Market d'Almaty, Kazakhstan.
Compartit recentment
La gent ha compartit Marinda Cucumbers mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Fa uns 4 dies, el 3/06/21 Comentaris del compartidor: deliciosos cogombres cruixents Mirinda Kazakhstan cultivats en hivernacles de la regió d'Almaty Galmart Supermercat Galomart Samal 2-111, Almati, Kazakhstan Fa uns 18 dies, el 20/02/21 Comentaris del compartidor: Cogombre Marinda amb un gust excel·lent i sense amargor zakhfilm micro district, 17/1, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhstan Fa uns 21 dies, el 17/02/21 Comentaris del compartidor: cogombres marinda cruixents cultivats en hivernacles de la regió d'Almaty Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fa uns 29 dies, el 2/09/21 Comentaris dels usuaris: Els cogombres Marinda són 5 vegades més cars a l'hivern, però encara són molt populars pel seu gran gust Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fa uns 49 dies, el 20/01/21 Comentaris dels usuaris: Els cogombres Marinda estan a la demanda durant tot l'any a la regió d'Almaty Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fa uns 60 dies, l'1 / 09/21 Comentaris dels usuaris: Els cogombres Marinda cruixents són 3 vegades més cars a l'hivern que a l'estiu Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fira gastronòmica de cap de setmana de Kazakhfilm Isinaliyeva 34, Almati, Kazakhstan Fa uns 76 dies, el 23/12/20 Comentaris dels usuaris: cogombres cruixents de Marinda cultivats en hivernacles locals Al farabi avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Gourmet essencial Al farabi avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Fa uns 90 dies, el 12/09/20 Comentaris del compartidor: cogombres Marina a la fantasia Esentai Gourmet superma Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermercat Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Fa aproximadament 92 dies, el 12/08/20 Comentaris del compartidor: cogombres Marinda frescos i cruixents procedents d’hivernacles locals Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fa uns 103 dies, el 27/11/20 Comentaris del compartidor: La varietat de cogombres Marinda més estimada Syrgabekova 21, Almati, Kazakhstan Botiga còmoda de verdures Syrgabekova 21, Almati, Kazakhstan Fa uns 114 dies, el 16/11/20 Comentaris del compartidor: cogombres cruixents Marinda disponibles tot l'any a Almaty Nurmagambetova 520, Almati, Kazakhstan Mercat express de brúixola Nurmagambetova 520, Almati, Kazakhstan Fa uns 122 dies, el 07/07/20 Comentaris dels usuaris: Els cogombres Marinda estan disponibles durant tot l'any als principals mercats d'Almaty Al Fabari avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Essències gourmet Al Fabari avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Fa uns 132 dies, el 29/10/20 Comentaris dels usuaris: els cogombres Marinda locals de temporada més populars Microdistricte de pel·lícules kazakhs, Isinaliyeva 17, Almati, Ecofreshmarket Microdistricte cinematogràfic kazakh, Isinaliyeva 17, Almati, Kazakhstan Fa uns 148 dies, el 10/12/20 Comentaris dels usuaris: Els cogombres Marinda estan disponibles durant tot l'any a Almaty Botiga de verdures Baqsha, Solodovkova 23 Almati, Kazakhstan Fa uns 199 dies, el 23/08/20 Comentaris dels usuaris: Els cogombres Marinda estan disponibles a Almati totes les temporades Botiga de brúixola Carretera de circumval·lació oriental, Almati, Kazakhstan Fa uns 207 dies, el 14/08/20 Comentaris del compartidor: cogombres cruixents Marinda de cultiu local a la botiga d'Almaty Zhangir Khan 102, Almati, Kazakhstan Convenient botiga de verdures Zhangir Khan 102, Almati, Kazakhstan Fa uns 241 dies, el 12/07/20 Comentaris del compartidor: Saborosos cogombres cultivats a la regió d'Almaty Carretera de circumval·lació oriental, Almati, Kazakhstan Botiga de brúixola Carretera de circumval·lació oriental, Almati, Kazakhstan Fa uns 254 dies, 28/06/20 Comentaris del compartidor: populars cogombres cruixents cultivats a la província d'Almaty Xukhova 101 a Mercat exprés Shukhova 101 A, Almat Kazakhstan Fa uns 274 dies, el 6/09/20 Comentaris dels usuaris: cogombres marinda frescos i cruixents cultivats localment a la regió d'Almaty Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan EcoFreshMarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fa uns 297 dies, el 17/05/20 Comentaris del compartidor: cogombres Marinda cruixents i sucosos, cultivats al sud de Kazakhstan Syrgabekova 19, Almati, Kazakhstan Convenient botiga de verdures Syrgabekova 19 Fa uns 330 dies, el 14/04/20 Comentaris del compartidor: cogombres Marinda cruixents cultivats localment a la botiga de verdures d'Almaty Isinaliyeva 17, Almati, Kazakhstan Eco Fresh Market Microdistricte Kazakhfilm Fa uns 400 dies, 2/04/20 Comentaris dels usuaris: cogombres Marinda cultivats en hivernacles de la província d'Almaty Cirera 43 Fira gastronòmica de cap de setmana Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Fa uns 445 dies, 20/12/19 Comentaris de l’usuari: la varietat de cogombres Marinda és la més popular d’Almaty, que es cultiva en hivernacles locals Micro districte de Baganashyl Convenient mercat de verdures a Baganashyl Microdistricte Baganashyl, str. Syrgabekova. 30 Fa uns 496 dies, el 30/10/19 Comentaris dels usuaris: Els cogombres marinda cruixents es venen habitualment als mercats locals convenients |