Bonewerks Glace de Veau (vedella)

Bonewerks Glace De Veau



Cultivador
Bonewerks Culinarte Pàgina inicial

Descripció / Gust


Bonewerks Glace de Veau està elaborat amb ossos de vedella sencers rostits. S’utilitzen ossos de vedella perquè tenen una gran quantitat de cartílag a l’os que actua com una mena de gelatina al cep. L’ús d’ossos de vedella afegeix cos a la població general. El sabor Glace de Veau es millora afegint pastanagues, api, ceba, tomàquet, julivert fresc i fulles de llorer. Glace de Veau combina bé amb qualsevol plat de carn vermella o altres salses contemporànies i d’autor.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Jake 's De la Mar De la Mar CA 858-755-2002
Yoann Taboyan, xef personal San Diego CA 347-277-1958
O'Brien 's Pub San Diego CA 858-715-1745
Vinya i celler Orfila Oceanside CA 760-738-6500
La brúixola Carlsbad CA 760-434-1900
Li Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Pa i vi dolç De la Mar CA 858-832-1518
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Andrew Spurgin San Diego CA 619-277-6020


Entrades Populars