Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Escolta |
Cultivador
Granja Costanera |
Descripció / Gust
Aquestes herències es recullen a mà el dia abans de vendre-les al mercat. Cada tomàquet té un color i un sabor perfectament madurs o simplement no es cullen. Una barreja perfecta que conté una infinitat de colors i gustos, els sabors van des del dolç, fumat, melònic, ric i tomàquet.
Temporades / Disponibilitat
Els tomàquets d’herència són principalment cultius d’estiu.
Dades actuals
Maryann Carpenter segueix la regla ètica dels agricultors no escrits mai revela els vostres secrets: la competència és ferotge! La informació que hi ha darrere d’aquesta barreja d’herència especial continua sent inèdita, excepte pel fet segur que conté moltes de les varietats més populars disponibles.
Geografia / Història
Els tomàquets d’herència tenen més d’una definició, potser perquè hi ha tantes varietats amb tanta història única. Certament, són un cultiu de tomàquet de cultiu obert les llavors del qual han passat d'una generació de cultiu a una altra. El més important és que el que els permet mantenir el nom de l’herència és que no es pot utilitzar cap organisme modificat genèticament en la seva producció.