| Granges familiars Murray | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les plantes de Brandy Bush compten amb flors grogues aromàtiques, en forma d’estrella, que es converteixen en fruits a partir de la temporada humida mitjana. Els fruits de la planta de Brandy Bush són rodons i menuts, mesurant aproximadament un quart de polzada de diàmetre. Quan són madurs, la seva coloració passa de verd a un to vermell / marró ataronjat apagat. Les fruites de Brandy Bush ofereixen un sabor dolç i lleugerament astringent. A més del seu fruit, la planta de Brandy Bush es pot identificar per les seves fulles verdoses i grisoses, cobertes de pèls fins i que creixen verticals en lloc de caure cap avall com moltes altres plantes de la família de les Tiliaceae.
Temporades / Disponibilitat
A Sud-àfrica, els fruits de Brandy Bush estan preparats per collir la temporada de la meitat de la temporada seca (entre febrer i agost).
Dades actuals
El fruit de Brandy Bush creix a l'arbre petit o arbust conegut botànicament com a Grewia flava DC, membre de la família de les Tiliaceae. També conegut com Velvet Raisin, el fruit de l’arbre de Brandy Bush proporciona una valuosa font de subsistència i seguretat alimentària a les zones de la Sud-àfrica rural on altres cultius han fracassat.
Valor nutricional
Les plantes de Brandy Bush tenen un contingut natural en sucre i aporten una font de calories a la dieta sud-africana. Les arrels de la planta de Brandy Bush també es molen i es combinen amb closques d’ou per fer un tractament tòpic de les cremades.
Aplicacions
Les fruites del Brandy Bush són comestibles senceres com a aperitiu quan són fresques o quan s’assequen. Les fruites riques en sucre també es poden fermentar per fer cervesa tradicional, Kgadi, vi i un aiguardent conegut com a mampoer. Els fruits de Brandy Bush també es poden assecar i triturar per fer-hi farinetes. La gent de Tswana elabora una deliciosa fruita de Brandy Bush combinant el puré de fruites amb la llagosta seca. Un subproducte de la fruita de Brandy Bush, un fong com la patata conegut com a Terfeza pfeilii, també proporciona una font d’aliment important a Sud-àfrica. Les fruites de Brandy Bush s’han d’utilitzar al cap de poques setmanes de la collita o s’han d’assecar i guardar-les per utilitzar-les més tard.
Informació ètnica / cultural
El fruit del Brandy Bush s'esmenta en molts contes populars dels boiximans de Botswana. A més dels fruits de la planta de Brandy Bush, l’escorça es pot utilitzar per fer cistelles i cordes, les branques per fer bastons, bastons de lluita i arcs i fletxes i les branquetes per fer raspalls de dents. Es creu que els pals de l’arbre, quan s’empenyen a terra, proporcionen protecció contra els llamps. Els fruits de la planta de Brandy Bush també proporcionen un aliment valuós per al bestiar, les aus pintades i els animals de caça com el kudu i el steenbok, especialment durant la temporada seca.
Geografia / Història
El Brandy Bush és indígena de Sud-àfrica, Botswana, Zimbabwe i Swazilàndia. Es poden trobar plantes que creixen en zones de bosc caducifoli i en regions de cultiu de matolls. La planta de Brandy Bush prefereix els sòls sorrencs i es troba normalment creixent sota el dosser ombrejat d’altres arbres africans indígenes com l’Acacia erioloba. Un cop els arbres establerts presenten una certa tolerància a les gelades, durant els dos primers anys de creixement, però, s’ha de proporcionar protecció tant contra el fred extrem com contra el fort vent.
