Meló canari

Canary Melon



Descripció / Gust


El meló canari té forma ovalada, amb una pell llisa. Quan el meló és madur, la seva escorça dura es torna de color groc brillant, desenvolupa un aspecte ondulat i una sensació lleugerament cerosa i la seva carn serà de color marfil pàl·lid. La textura de la carn és notablement suculenta, gairebé humida i semi ferma, similar a una pera madura. Dins de la carn, el fruit presenta una cavitat seca de llavor de salmó-taronja. El meló té sabors tant picants com lleugerament dolços. Els seus aromàtics perduren amb matisos de plàtan i pinya i un final lleugerament almesc. El pes ideal per obtenir el millor sabor són els melons que pesen de 4 a 5 lliures. Escolliu només els melons canaris de color groc brillant (sense coloració verda a la pell) ja que indiquen que estan madurs i a punt per menjar. Es considera que els melons collits abans de la maduresa són de qualitat inferior ja que mai no assoliran el mateix nivell de maduresa real de la vinya.

Temporades / Disponibilitat


Els melons canaris estan disponibles des de la primavera fins a la tardor, amb temporada alta a l’estiu.

Dades actuals


El meló canari és membre de la família de les cucurbitàcies i de l’espècie Cucumis melo, cultivador inodorus. Els melons com el canari del grup Cucumis melo inodorus són una varietat de melons que es coneixen per la seva pell llisa i el seu aroma neutre i lliure de mesc. A més, els melons d'aquesta agrupació no rellisquen de la vinya quan són madurs, com se sap que fan altres melons del grup muskmelon. També conegut com a meló espanyol, Juan Canary, Jaune des Canaries i Amarillo, l’únic avantatge que tenen els melons canaris i altres del grup Cucumis melo inodorus respecte a les varietats de meló d’estiu és que tenen una llarga vida útil post-vinya, cosa que els permet emmagatzemar-se més temps i enviar-se a mercats a milers de quilòmetres de distància.

Valor nutricional


Els melons canaris són un bon subministrament de vitamines A i C. També són una font excel·lent de fibra que s’ha relacionat amb taxes més baixes de malalties del cor, diabetis, obesitat i hipertensió.

Aplicacions


El meló canari es combina bé amb cítrics, gingebre, mel i altres melons més saborosos. Utilitzeu el meló canari en preparacions fresques com sopes fredes i amanides. La suau dolçor i els suaus sabors de tarta es veuen reforçats amb herbes com l’alfàbrega, la menta, el coriandre, a més de xiles calents i fruits secs. També podeu processar el meló per a granissats, sorbets i paletes, tot i que pot ser necessària l’addició de sucre per millorar el seu sabor. Per emmagatzemar, mantingueu els melons sense tallar a temperatura ambient fins que estiguin madurs i refrigereu-los fins a cinc dies. Refrigereu el meló tallat en un recipient tapat fins a tres dies.

Geografia / Història


El nom del meló canari fa referència al color del meló, no a les Illes Canàries, tot i que es documenta clarament que els melons es conreaven allà, ja que el sòl fèrtil de l'illa i el clima sec i àrid contribueixen a unes condicions de cultiu perfectes. Tot i que es considera que els seus orígens són d’origen persa. El meló canari no és la varietat comercial més reconeguda, ja que presenta moltes deficiències creixents. És susceptible a la floridura, a les cremades solars i no és inherentment resistent a les malalties, produint sovint collites de fruites danyades. De manera similar a altres melons d’hivern, la seva temporada de creixement és durant els mesos d’estiu preferiblement en climes càlids i àrids. Als Estats Units, els melons canaris es conreen principalment a tota la regió agrícola altament productiva i diversa de la vall de San Joaquin.


Idees de receptes


Receptes que inclouen meló canari. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Sorprenentment deliciós Sorbet de romaní de meló
Momtastic Sabor fresc del puré d’estiu del nadó
El pa trencat Sorbet de meló canari
Alimentació 52 Melmelada de meló
La taula esplèndida Ensalada de verds i meló d’estiu
Comprovació d'aliments: a la pell Joan Canary Granita

Compartit recentment


La gent ha compartit Canary Melon amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 56394 Mercat de pagès de Santa Mònica Finley Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 228 dies, 25/07/20

Comparteix la imatge 54260 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh
Mercat central d’Atenes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 405 dies, el 30/01/20
Comentaris del compartidor: A Europa van anomenar 'Mel de rosada de mel'

Comparteix la imatge 53725 Lalas SA
Mercat central d'Atenes M-20 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 419 dies, el 16/01/20
Comentaris del compartidor: Melon canary 🧚‍♀️

Comparteix la imatge 50974 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace
3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com A propPiemont, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19

Comparteix la imatge 50936 Aliments de la comunitat Mercat alimentari comunitari de la gent
3105 Sant Pau Au Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19

Comparteix la imatge 50929 KP Asian Market KP Asian Market
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19

Comparteix la imatge 50867 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 585 dies, el 03/03/19

Comparteix la imatge 50837 Mercat de Monterey Mercat de Monterey
2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 585 dies, el 03/03/19

Comparteix la imatge 50782 Mercat de Santa Fe Mercat de Santa Fe
155 W Richmond Ave Richmond CA 94801
510-234-2409
www.santafemarket.com A propSant Pau, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 585 dies, el 03/03/19
Comentaris del compartidor: Juan canary

Comparteix la imatge 50712 Mercat alimentari econòmic Mercat d'Economia
1100 Imola Au Napa CA 94559
707-226-7818
www.economymarket.net A propNapa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 586 dies, 8/02/19
Comentaris del compartidor: ocult

Comparteix la imatge 50700 Raley’s Raley’s
217 Soscol Au Napa CA 94559
707-224-7897
www.raleys.com A propNapa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 586 dies, 8/02/19

Comparteix la imatge 50483 Grove Market Grove Market
242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950
1-831-375-9581 A propPacific Grove, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 593 dies, 26/07/19

Comparteix la imatge 50395 Palau de la Fruita Palau de la fruita
8 Ely Road North Petaluma CA 94954
707-795-5311 A propCotati, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50324 Mercat d’aliments sencers Mercat d'aliments sencers - E. Washington St
621 E Washington Street Petaluma CA 94952
707-762-9352 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50196 Nugget Markets Nugget Markets: Blackfield Drive
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 A propVall de Tamalpais-Homestead, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19

Comparteix la imatge 50120 Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers: avinguda De Long
790 De Long Au Novençà CA 94945
415-878-0455 A propnovençà, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19

Comparteix la imatge 50112 Mercat de la collita Mercat de collita i queviures
155 San Marin Drive Novato CA 94945
415-898-1925 Propnovençà, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19

Comparteix la imatge 49980 Sasoun Produeix Sasoun Produeix
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829 PropWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 600 dies, 19/07/19

Comparteix la imatge 49741 Parkside Farmers Market Parkside Farmer’s Market
555 Taraval Street San Francisco CA 94116
415-681-5563 A propDaly City, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 606 dies, el 13/07/19

Comparteix la imatge 49695 Mercat continental Continental Market Co.
5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121
415-221-1600 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 606 dies, el 13/07/19

Comparteix la imatge 49466 Safeway Safeway
2020 Market Street San Francisco CA 94114
415-861-7660 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 607 dies, 12/07/19

Comparteix la imatge 49445 Mercat d’aliments sencers Whole Foods Market - Califòrnia St.
1765 Califòrnia Street San Francisco CA 94109
415-674-0500 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 607 dies, 12/07/19

Comparteix la imatge 49427 El Mercat Beau Le Beau Market - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 607 dies, 12/07/19

Comparteix la imatge 49123 Pacific Ranch Market Pacific Ranch Market
7540 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-639-9792 PropVilla Park, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 619 dies, el 30/06/19

Comparteix la imatge 49074 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510 A propYorba Linda, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 620 dies, el 29/06/19

Comparteix la imatge 49027 Supermercat Vallarta Supermercats Vallarta - Foothill Blvd
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 A propSant Ferran, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 620 dies, el 29/06/19

Comparteix la imatge 48678 Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 PropBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 626 dies, el 23/06/19

Comparteix la imatge 48569 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace: avinguda Katella
9922 Katella Ave Anaheim CA 92804
714-539-9999 PropStanton, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 47546 Mercat Estrella Mercat estrella a propRotterdam, Holanda Meridional, Països Baixos
Fa aproximadament 673 dies, el 07/07/19
Comentaris del compartidor: melons canaris!

Comparteix la imatge 47121 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 694 dies, el 16/04/19
Comentaris de Sharer: a Europa s’anomena meló de rosada de mel

Entrades Populars