Deglet Noor Dates

Deglet Noor Dates





Podcasts
Food Buzz: història de les dates Escolta
Rondalla alimentària: dates Escolta

Cultivador
Wynola Flats Produce

Descripció / Gust


El Deglet Noor és un dàtil de mida mitjana amb una forma ovalada allargada i estreta. Van de color groc palla a ambre amb un exterior lleugerament translúcid. La seva textura es considera semi-seca i sovint es descriu com amb una lleugera cruixent ràpida. En comparació amb el Medjool, tenen menys sucre, però ofereixen una dolçor complexa amb un final de fruits secs comparat amb la mantega rossa i l’anacard.

Temporades / Disponibilitat


Les dates de Deglet Noor estan disponibles a finals d’estiu i tardor.

Dades actuals


Les dates de Deglet Noor són de la palmera datilera coneguda botànicament com a Phoenix dactylifera. De les tres classificacions de dàtils secs, semisecs i tous, Deglet Noor són del tipus semisec. Són lleugerament cruixents però encara flexibles i es consideren la cita més popular als Estats Units.

Valor nutricional


Els dàtils Deglet Noor són una rica font de fibra, ferro, potassi, vitamines del grup B, flavonoides i antioxidants.

Aplicacions


Els dàtils Deglet Noor són la varietat de cocció suprema per la seva modesta dolçor i consistència ferma. Es tallen i es tallen a daus fàcilment sense quedar-se molsos i mantenen una lleugera picada de pa, galetes i pastissos. També són la varietat preferida per a la fabricació de sucre de dàtil, un edulcorant alternatiu. Entre els seus sabors s’inclouen fruits secs, xocolata, cafè, nata, xarop d’auró, canyella, coco, taronja, plàtans, albercocs, aiguardent, rom, formatge i cansalada, porc i aus de corral.

Informació ètnica / cultural


Deglet Noor significa 'Data de la llum' en àrab.

Geografia / Història


La data Deglet Noor és originària d’Algèria i es conrea a Califòrnia des de fa més de cent anys. Una immensa majoria dels cultius datilers a Califòrnia (alguns informes suggereixen que gairebé el 95%) són Degelt Noor. La segona cita més popular és el Medjool. De mitjana, només es produeixen 41 milions de lliures de dàtils Deglet Noor a Califòrnia.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Deglet Noor Dates. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Flora Foodie Batut de cafè al matí
La Cuina de colors Pastís de gelat cru esmorzar vegà
Menjar per brillar Amanida de pastanaga marroquina
Canviar una vida Dates laminades de coco
Contra tot el gra Ketchup Paleo
Forn minimalista M & Ms de mantega de cacauet casolana
Forn minimalista Brownie sense barres de mantega de cacauet al forn
Forquilles sobre ganivets Crumble de poma crua
Forn minimalista Ous de mantega de cacauet
Una noia que val la pena estalviar Pastís de formatge de carbassa Paleo
Mostra els altres 8 ...
Bloc vegà senzill Budí de plàtan vegà cru
Roti i arròs Dates i pa de granola
Cuina vermella gran Cookies oblidades
Potluck a Oh My Veggies Bol de batut de nabius
Forquilles sobre ganivets Xili de llenties vermelles
La meva cuina Halal Batut de data cremós
Una noia que val la pena estalviar Gelat de carbassa Paleo
Forn minimalista Data Orxata endolcida

Entrades Populars