Descripció / Gust
La pruna seca és simplement una pruna seca d’una varietat europea. Les prunes prunes tenen una textura enganxosa i masticable, tot i que tenen un sabor dolç a tart.
Temporades / Disponibilitat
Les prunes seces estan disponibles durant tot l'any.
Valor nutricional
Les prunes prunes són reconegudes per la seva bona font de fibra soluble.
Aplicacions
Les prunes se solen gaudir com a aperitiu, que s’utilitzen en productes de forn o en amanides.
Geografia / Història
Les prunes se’n fabriquen des de fa milers d’anys i es creu que es van originar a la zona propera al mar Caspi. Les prunes assecadores es van popularitzar a mitjan segle XIX a Califòrnia. Califòrnia és ara el principal productor de prunes prunes a tot el món.
