| Rutiz Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La varietat de carxofa maragda pot variar de mida petita a gran. Cada carxofa és de color verd brillant, amb carn carnosa.
Temporades / Disponibilitat
Final d’hivern fins primavera
Dades actuals
Moltes de les varietats de carxofa més antigues es conreen a partir d’esqueixos i es deixaran al camp durant molts anys i es colliran moltes temporades de la mateixa planta. Rutiz Farms cultiva varietats maragdes a partir de llavors i com a planta anual, i només recull la planta durant una temporada abans de llaurar-les sota. La varietat Esmeralda s’afavoreix perquè no té espines.
Geografia / Història
La carxofa maragda és cosina de la carxofa verda. La varietat maragda verda creix millor al clima de Califòrnia.
