Fulles d'eucaliptus

Eucalyptus Leaves



Cultivador
Granges familiars Murray Pàgina inicial

Descripció / Gust


Les fulles d’eucaliptus són llargues, primes, de forma ovalada i es coneixen fins a un punt, amb una mitjana de 7-10 centímetres de longitud. La superfície de les fulles és coriosa, cerosa i té un to gris a verd blavós. Les fulles creixen en un patró altern orientat cap avall i estan cobertes de glàndules olioses. Les fulles d’eucaliptus són intensament aromàtiques amb una barreja de mentol, cítrics i pi. Al paladar, aporten sabors picants amargs i càlids que acaben amb una sensació de refredament.

Temporades / Disponibilitat


Les fulles d'eucaliptus estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Les fulles d’eucaliptus, classificades botànicament com a Eucalyptus globulus, creixen en un arbre de fulla perenne i formen part de la família de les Myrtaceae. Hi ha més de set-centes espècies de plantes d’eucaliptus, de creixement ràpid i que es troben entre les plantes més altes del món. Les fulles d’eucaliptus s’utilitzen amb més freqüència per a l’aromateràpia i s’esmenten en medicaments tradicionals xinesos, ayurvèdics, grecs i europeus. Es consideren tòxics quan s’ingereixen crus i només s’han de consumir bullits en petites quantitats de te. L’oli d’eucaliptus també s’utilitza com a repel·lent natural d’insectes i com a dissolvent de neteja industrial.

Valor nutricional


Les fulles d’eucaliptus contenen eucaliptol o cineol, que és un compost que pot ajudar a reduir els símptomes de la tos i la flema.

Aplicacions


Les fulles d’eucaliptus poques vegades s’utilitzen amb finalitats culinàries, ja que la ingestió de grans quantitats pot ser perjudicial, però s’ha documentat que s’experimenta per utilitzar-la en infusions, gelatines, pastissos i purés. També es diu que els pescadors de Portugal utilitzen fulles d’eucaliptus per donar un sabor fumat als peixos a la planxa. Les fulles d'eucaliptus es bullen i s'utilitzen per fer te, però no es recomana utilitzar més de dues o tres fulles. Les fulles d’eucaliptus s’utilitzen principalment en aromateràpia i medicaments tradicionals. L’oli o extractes de fulles d’eucaliptus s’utilitzen habitualment en petites dosis en rentats bucals moderns, pasta de dents, medicaments per a la tos i gotes per a la tos. La dosi diària recomanada d’oli és de 0,05 ml i inferior. Tòpicament, l’oli d’eucaliptus també s’ha utilitzat per evitar els insectes. Mai no s’aconsella als nens que es tractin amb eucaliptus, ja que tindrien el major risc de patir una sobredosi.

Informació ètnica / cultural


L’eucaliptus és abundant al paisatge australià i ha estat referenciat en art, música i literatura locals. Les Muntanyes Blaves de Sydney porten el nom de l’eucaliptus. Els dies càlids, la boira surt del bosc dels eucaliptus i la boira de color blau és producte d’olis de la fulla d’eucaliptus, alliberats quan les temperatures augmenten. Els aborígens australians feien servir olis d’eucaliptus en els seus medicaments i assecaven les fulles per utilitzar-les en tes. També van fer servir la fusta de l’Eucaliptus per fabricar l’instrument de vent, el didgeridoo.

Geografia / Història


L’eucaliptus és originari d’Austràlia i de Tasmània i el primer registre dels arbres es va fer el 1770. Des de llavors, l’arbre s’ha estès a tot el món a causa de les seves riques qualitats medicinals i ha arribat a Califòrnia durant la febre de l’or com a prometedora font de fusta renovable. Avui dia es conrea eucaliptus a l'Índia, la Xina, Àfrica, Austràlia, Europa, les Amèriques i l'Orient Mitjà.


Idees de receptes


Receptes que inclouen fulles d’eucaliptus. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Geòrgia Pellegrini Te d’eucaliptus

Entrades Populars