Descripció / Gust
El Guanabana (pronunciat gwuh-nah-buh-nuh) és una fruita gran i tort amb forma de cor amb petites protuberàncies semblants a les espigues. La pell és de color verd fosc i es torna lleugerament groguenca quan està madura. Quan està llesta per menjar, la fruita és molt suau al tacte i comença a trencar-se ràpidament. La carn blanca és semblant a la crema i la dolça, la sucosa i segmentada polpa conté grans llavors negres. L’aroma s’ha comparat amb una pinya o un plàtan, amb un sabor àcid únic. La vida útil d’aquesta fruita és de pocs dies a temperatura ambient.
Temporades / Disponibilitat
El Guanabana està disponible durant tot l'any, amb estacions punta des de l'hivern fins a finals de tardor a diverses regions dels tròpics.
Dades actuals
El Guanabana també es coneix com Soursop o Graviola. Pertany al gènere Annona i està relacionat amb la Sugar Apple i Cherimoya. Es diu que la fruita és un remei natural contra les cèl·lules canceroses.
Valor nutricional
Guanabana es pot utilitzar per lluitar contra infeccions bacterianes i fúngiques. Es diu que és eficaç per reduir la pressió arterial alta i ajudar a la depressió, l’estrès i els trastorns nerviosos. El te elaborat a partir de les fulles de l’arbre de Guanabana s’utilitza com a ajuda al son a Trinitat. Les llavors són tòxiques i s’han d’eliminar abans d’ingerir la polpa o abans de fer sucs.
Aplicacions
El Guanabana s’utilitza normalment per fer una beguda dolça. La fruita és ideal per al seu processament i conservació. La polpa s’empeny a través d’un sedàs o una gasa i el suc resultant es barreja amb llet o aigua i s’endolceix. El suc es pot fer per fer gelats, sorbets, mousse o natilles. També fa un bon còctel quan es barreja amb alcohol. La polpa es pot congelar i menjar o utilitzar per crear gelatines, xarops o nèctar.
Informació ètnica / cultural
El Guanabana es converteix en una beguda carbonatada i es processa comercialment a Puerto Rico. A les Antilles, es fermenta i es converteix en una beguda semblant a la sidra. A Filipines es diu guayabano i es ven com un suc concentrat al buit que es tenyeix de rosa o verd per fer el seu color lletós més atractiu. Diverses parts de l'arbre de Guanabana han estat utilitzades durant segles per homes de medicina i indis nadius d'Amèrica del Sud per tractar malalties com malalties del cor, asma, problemes hepàtics i artritis.
Geografia / Història
Es va escriure per primera vegada sobre el Guanabana al segle XVI, època en què va ser abundant a les Índies Occidentals i a les parts del nord d’Amèrica del Sud. L’arbre de Guanabana va ser un dels primers arbres fruiters presos de les Amèriques als Tròpics del Vell Món. Des de llavors, es pot trobar a Austràlia, el sud de la Xina, Vietnam i les illes del Pacífic. Prospera a la República Dominicana i és una de les fruites més populars a Cuba, Puerto Rico, les Bahames, Colòmbia i el nord-est del Brasil. També es pot trobar creixent a Hawaii i al sud de Florida. El 1951, un professor de Puerto Rico que animava el desenvolupament de la Guanabana va dir a un professor d'agricultura dels Estats Units que volia adoptar un nom diferent per a la fruita als Estats Units. No creia que el nom de guanábana fos molt atractiu i li preocupava que Guanabana fos massa difícil de pronunciar. Fins al dia d’avui no s’ha trobat un nom millor.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Guanabana. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Guanabana mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 20 dies, el 18/02/21 Comentaris del compartidor: Guanabanaa 🤩  Botiga Èxit - Colòmbia Botiga Èxit Avinguda Colòmbia Cra. 66 ## No. 49-01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ A propMedellin, Antioquia, Colòmbia Fa aproximadament 365 dies, el 10/03/20 Sharer 's comments: Una fruita exòtica i deliciosa  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sud 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ A propMedellin, Antioquia, Colòmbia Fa uns 377 dies, 27/02/20 Comentaris del compartidor: la guanabana és un ingredient popular del suc a Amèrica Llatina ..  central Majorista supermercat Boom Central Majorista Medellín NearMedellin, Antioquia, Colòmbia Fa uns 379 dies, el 25/02/20 Sharer 's comments: Guanábanas fresques i grans d'alta qualitat  Els Alts Ranch Markets Els Alts Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com A propPhoenix, Arizona, Estats Units Fa uns 428 dies, 1/07/20  Els Alts Ranch Markets Els Alts Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 PropGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert Is Here Fruit Stand 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 A propFlorida City, Florida, Estats Units Fa uns 558 dies, 30/08/19  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 593 dies, 26/07/19  Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 603 dies, el 16/07/19  la Carreta La Carreta Supermarkets 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 PropVilla Park, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 PropWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19 Comentaris del compartidor: súper fresc.  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave Anaheim CA 92804 714-527-5809 PropStanton, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Northgate Gonzalez Markets Mercat Northgate: avinguda Lincoln 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 PropMetro de la costa sud, Califòrnia, Estats Units Fa uns 628 dies, el 21/06/19  1318 E. 7th St N26 Unitat 83-84 Los Angeles, CA A proplos Angeles, Califòrnia, Estats Units Fa uns 638 dies, l'11 / 11/19 Comentaris dels usuaris: â € œLa fruita exòticaâ € a Old LA Market Telèfon: (805) 921-6130  Botiga de verdures Juliana Les verdures de Juliana a Accra Ghana NearAccra, Ghana Fa aproximadament 681 dies, 29/04/19 Comentaris del compartidor: verdures fresques a Accra Ghana |
