Descripció / Gust
Els melons Harper s’assemblen molt a altres melons d’estil cantalup, de vegades classificats com a melons occidentals, però són una mica menys marró. Són gairebé perfectament esfèrics fins a una mica oblongs i tenen la típica escorça exterior enredada. La carn interior és de color taronja salmó amb una textura ferma però molt suculenta. Els melons Harper poden ser una mica menys aromàtics que altres varietats tradicionals, però ofereixen un sabor sorprenentment dolç i ric en tons melosos. La seva mesura de brix té una mitjana d'almenys 12 graus.
Temporades / Disponibilitat
Els melons Harper estan disponibles a finals d’estiu i tardor.
Dades actuals
El meló Harper és un terme general per a una nova línia de melons que han estat criats per a una llarga vida útil i un gust superior. Botànicament, una varietat de Cucumis melo, aquests híbrids han superat moltes varietats de meló alliberades anteriorment que poden haver produït un fruit amb una vida útil robusta però que no tingués cap profunditat de sabor. La nova tecnologia al camp i la demanda dels consumidors de fruita més saborosa s’han combinat per crear aquestes noves soques de llavors. Dos melons tipus Harper de cultiu habitual són l’Or infinit i el Palmira.
Valor nutricional
Tot i que els melons Harper s’han criat selectivament per donar una fruita més resistent, continuen plens de vitamines i minerals. Són una font nutritiva de betacarotè, àcid fòlic, potassi, vitamina C i B6 i fibra dietètica.
Aplicacions
Els melons Harper es poden utilitzar de manera similar a qualsevol altre meló estil meló amb l'avantatge addicional d'una vida útil prolongada. Es mariden bé amb formatges feta i de cabra, ametlles i avellanes, menta, cítrics i porc curat. La vida útil al detall dels melons Harper Uncut és de 20 dies sorprenents.
Informació ètnica / cultural
Els melons Harper formen part d’una tendència emergent a la regió de cultiu de melons de la vall de San Joaquin a Califòrnia. La llarga vida útil o LSL, els melons del tipus, proporcionen avantatges tant al productor com al consumidor. Requereixen menys mà d’obra a la collita i mantenen una qualitat superior perllongada a la botiga de queviures.
Geografia / Història
Moltes de les investigacions i el desenvolupament dut a terme avui en dia sobre noves varietats de meló, com el Harper i altres varietats de llarga vida útil, se centren a Sakata Seed America. Fundada el 1977, Sakata Seed America va sorgir com a divisió de recerca, producció i vendes de Sakata Seed Corporation. Té la seu central a Morgan Hill, Califòrnia, però inclou instal·lacions de recerca estacionades a Salinas, Califòrnia, Yuma, Arizona i Fort Myers, Florida.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Harper Melon. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
Algú ha compartit Harper Melon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Centre Indo Depok Super Indo A propDepok, Java occidental, Indonèsia Fa uns 550 dies, el 09/07/19 Comentaris dels usuaris: melon disuperindo depok town centre |
