Descripció / Gust
Monstera és un fruit de forma cilíndrica amb rajoles verdes en forma d’hexàgon que cobreixen la seva part exterior. Aquest fruit té un nucli no comestible, recobert de carn sucosa comestible, i després cobert amb rajoles externes no comestibles. El fruit de la Monstera es tornarà groc quan estigui madur i les rajoles es separaran i cauran fàcilment. La carn blanca i cremosa comestible que té per sota té forma de grans de blat de moro, pot tenir ratlles grises o negres i té una textura similar a la de pinya. El seu sabor i aroma de tarta dolça són innats tropicals, que recorden la pinya, la guaiaba i el mango. El fruit Monstera es desenvolupa a partir de la tija de les seves flors o espàdix, revelant-se després que la bràctea blanca caigui.
Temporades / Disponibilitat
Monstera està disponible a la tardor i a l’hivern.
Dades actuals
Monstera (pronunciat mon-STAIR-uh) també es coneix com Ceriman, la fruita del formatge suís i la fruita del pa mexicana. Monstera és membre de la família Arum i de l’espècie Monstera deliciosa. Aquesta fruita tropical ha d’estar completament madura abans de menjar, ja que els cristalls esmolats d’oxalat de calci de fruita sense madurar poden irritar les membranes de la boca, la llengua i la gola. Monstera es tornarà de color groc i es desfarà amb poca resistència quan estigui completament madur i a punt per menjar.
Valor nutricional
Baix en calories, Monstera és ric en potassi i vitamina C.
Aplicacions
Els grans de fruita madura solen caure sols quan estan a punt per menjar. La carn es pot menjar sola o afegir-la a begudes barrejades o còctels. Barregeu-ho amb plàtans, pinyes o mango per obtenir una amanida de fruites tropicals. Escampeu-hi els gelats, les tartes i les postres cremoses o a base de flam. Substituïu Monstera puré en qualsevol lloc que utilitzeu puré de plàtan, com ara pa de plàtan o pastissos. Mantingueu-ho a temperatura ambient o, per madurar més ràpidament, emboliqueu tota la fruita en una bossa de paper.
Informació ètnica / cultural
L’aspecte insòlit però atractiu de la planta Monstera l’ha convertit en un dels favorits dels jardins ornamentals. La planta sovint ocupa un lloc central als jardins, als hivernacles i als hivernacles.
Geografia / Història
Monstera és originari de boscos tropicals americans. Famós per a alguns com el filodendron de fulla dividida, Monstera ara floreix a Califòrnia i Florida.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Monstera. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Simmer sense fi | Deliciosa amanida Monstera | |
| Tinkering amb el sopar | Gelat d'amanida de fruites tropicals |
Compartit recentment
Algú ha compartit Monstera mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Granges familiars Murray A propBear Valley Springs, Califòrnia, Estats Units Fa uns 659 dies, el 21/05/19 Comentaris dels usuaris: Monstera a l’hivernacle de la recollida de fruites. |
