Descripció / Gust
Les pomes idared creixen en arbres lleugerament petits, que són, tot i això, bons productors de fruita. Les pomes són de mida mitjana i generalment rodones, amb una capa de vermell brillant sobre un fons verd-vermell. La carn és de color verd groguenc, tot i que de vegades es pot detectar un feble to rosa. Tots dos són dolços i acris, sucosos però nítids i ferms. Les millors fruites tenen un sabor intens, aromàtic i refrescant, tot i que algunes poden no tenir un sabor fort.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Idared estan disponibles des de la tardor fins a principis d’estiu.
Dades actuals
Les pomes Idared reben el nom de l’estat en què es van desenvolupar per primera vegada —Idaho— i el seu ric color vermell. Aquesta varietat de Malus domestica és un encreuament entre les Jonathan i Wagener, dues pomes antigues de Nova York criades per primera vegada al segle XVIII.
Valor nutricional
Les pomes són aliments extremadament saludables. Contenen fibra dietètica, que contribueix a la salut cardiovascular i digestiva. També contenen vitamina C, potassi i fitoquímics, que són parts importants de la dieta. Les pomes tenen poques calories i poc o gens de nutrients, com greixos saturats i trans, sodi i colesterol.
Aplicacions
Aquesta poma és famosa per les seves excel·lents qualitats culinàries i de cocció. Els idareds són particularment bons per a les pomes al forn, ja que mantenen la seva forma quan es couen. També es poden fer per elaborar salsa de poma de color rosa natural si es deixen les pells. No els limiteu a la cocció, però, ja que també són bones pomes per menjar fresques tal qual o en amanides. Es combinen bé amb formatges forts i tous com el Roquefort i altres formatges blaus. Les pomes Idared són una meravellosa varietat d’emmagatzematge en condicions fresques i seques adequades, que es poden conservar durant diversos mesos.
Informació ètnica / cultural
L’Itared és un bon exemple d’una varietat moderna de poma que s’ha produït utilitzant mètodes científics moderns, però utilitzant varietats antigues o patrimonials com a pares. Tant les varietats de pomes més noves com les més antigues tenen el seu lloc al mercat americà modern.
Geografia / Història
L’estació d’experimentació agrícola de la Universitat d’Idaho a Moscou, Idaho, va desenvolupar Idared a la dècada de 1930 i el va llançar al mercat el 1942. Els pomers Idared creixen bé en climes una mica més càlids i es conreen a vuit països de tot el món.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes Idared. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Bonapetit | Joes Sloppy de porc i poma |
Compartit recentment
La gent ha compartit les pomes Idared mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Fa uns 26 dies, l'11 / 21/21 Comentaris del compartidor: pomes idares de Polònia  Mercat de pagesos del districte universitari Granja de la Vall de Tonnemaker 16211 140è lloc NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 81 dies, 19/12/20 Comentaris del compartidor: La varietat vermella gegant :)  Microdistricte de Baganashyl, Almati, Kazakhstan Botiga Maira Micro districte de Baganashyl, Almati, Kazakhstan, Washington, Estats Units Fa uns 95 dies, el 12/05/20 Comentaris del compartidor: pomes Idared conreades als contraforts d'Almaty  Abylai Khan 121, Almati, Kazakhstan Supermercat Stolichnyi Abylai Khan 121, Almaty, Kazakhstan Washington, Estats Units Fa uns 145 dies, el 15/10/20 Comentaris dels usuaris: Les pomes Idared es conreen localment i són populars a Kazak  Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 182 dies, el 9/09/20  Almagul microdistrict 18 Almati, Kazak Magatzem Magnum Almagul microdistrict 18 Almaty, Kazak, Califòrnia, Estats Units Fa uns 184 dies, el 09/07/20 Comentaris dels usuaris: Idared ha crescut al sud de Kazakhstan  Mercat de la fira alimentària de Zhetygen, poble de Zhetygen, Kazak Mercat de menjar de cap de setmana de Zhetygen Poble de Zhetygen, província d'Almaty, Califòrnia, Estats Units Fa uns 374 dies, el 29/02/20 Comentaris del compartidor: pomes Idared cultivades a les muntanyes de l'Ile Alatau, Kazakhstan  Union Square Greenmarket A propNova York, Estats Units Fa uns 431 dies, 1/04/20  Ballard Farmer's Market Descansa una estona 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Estats Units Fa uns 458 dies, 12/08/19 Comentaris del compartidor: impressionant per a la digestió i una bona font de vitamina C.  Cooperativa Wedge Community Cooperativa Wedge Community 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale A propMinneapolis, Minnesota, Estats Units Fa uns 471 dies, el 24/11/19 Comentaris del compartidor: Partner Farms Wisconsin Grown  Исиналиева 27 Fira gastronòmica de cap de setmana Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Minnesota, Estats Units Fa uns 472 dies, el 23/11/19 Comentaris del compartidor: les pomes idared cultivades als contraforts de l'Ile Alatau són de color vermell brillant i són grans.  Ballard Farmer's Market Descansa una estona 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Estats Units Fa uns 479 dies, el 17/11/19 Comentaris del compartidor: Yum!  Suficient Жетыген mercat Poble de Zhetygen, província d'Almaty, Washington, Estats Units Fa aproximadament 487 dies, el 09/11/19 Comentaris dels usuaris: Les pomes Idared cultivades al sud de Kazakhstan són diferents per mida i color |
