Rave vermell

Red Radish



Descripció / Gust


El rave vermell es cultiva principalment per la seva arrel, un globus petit i escarlata amb una carn blanca cruixent i picant, translúcida. Les seves arrels tenen un diàmetre d'entre 1 i 3 polzades. El rave produeix fulles verdes que creixen a partir de l’arrel sobre el terra, que també són comestibles. Tenen la textura dels créixens i una mica del seu sabor, però també amb una gran picada de mostassa.

Temporades / Disponibilitat


Els raves vermells estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Els raves vermells, també coneguts com a raves de taula, són un popular cultivar de Raphanus sativus i membre de la família de les Brassicaceae. Hi ha literalment desenes de varietats d’aquest arrel vegetal crucífera, incloses les anuals amb arrels cruixents rodones i allargades en diferents matisos. Algunes de les varietats més populars inclouen cirera bella, gegant carmesí i globus escarlata.

Valor nutricional


Els raves vermells contenen vitamina C, folat, fibra i potassi. Com molts raves, els raves vermells contenen enzims actius que se sap que ajuden a la digestió.

Aplicacions


Els raves vermells són un dels raves més utilitzats en preparacions culinàries i es poden utilitzar tant en preparacions cuites com crues, cosa que els converteix en un ingredient versàtil a la cuina. A rodanxes fines es poden utilitzar per afegir espècies i una frescor refrescant als tacs, sandvitxos, pasta i pizza. Es poden rostir, coure, a la planxa o en escabetx. El seu sabor marida bé amb mantega, salses a base de crema, herbes fresques, llimona, ceba i marisc. Per guardar, mantingueu els raves vermells secs i refrigerats. Per obtenir la millor textura i sabor en un o dues setmanes.

Informació ètnica / cultural


Els raves al món culinari poden variar d'una regió a una altra, però són un complement essencial per a moltes cuines tradicionals, des de Mèxic a Amèrica, d'Àsia a França. A Mèxic es poden trobar raves vermells que guarnixen un plat de barbacoa o enmig d’altres guarnicions en un taco. A França, la preparació senzilla de mantega i sal marina amb raves és una cruesa per excel·lència. Un ús força únic és a l’Índia, on es barreja el rave ratllat amb farina de blat de moro per fer un pastís de blat de moro panjabi anomenat makkai ki roti.

Geografia / Història


Els raves compten com una de les primeres hortalisses de l’hort i són de les més fàcils de cultivar. La 'calor' dels raves resulta del temps que han crescut. Els raves que creixen massa lentament, estan estressats per la calor i la humitat o són molt vells, sovint són 'calents'. Els raves vells també es divideixen generalment, de manera que és millor collir-los quan siguin més joves.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Cuina Jujus bonica CA 619-471-5342
Pub i cuina Flying Pig Oceanside CA 619-990-0158
VOSTÈ Gestió culinària San Diego CA 858-964-8677
Graella de toronja Solana Beach CA. 858-792-9090
Restaurant JRDN San Diego CA 858-270-5736
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Kettner Exchange San Diego CA
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Stake Chophouse & Bar coronat CA 619-522-0077
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Restaurant Trust San Diego CA 609-780-7572
Luce San Diego CA 619-275-2094
Velles Casino Grove Steakhouse CA alpí. 800-295-3172
Reata Glen Vessant Ranch CA 949-545-2250
Faldilla d’herba San Diego CA 858-412-5237
Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort Carlsbad CA 760-602-0800
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Venissimo Cheese Del Mar De la Mar CA 858-847-9616
El senyor A. San Diego CA 619-239-1377
Mostra els altres 16 ...
Sacseja i muda Chula Vista CA 619-816-5429
Xef Justin Snyder Lakeside CA. 619-212-9990
Ponts al ranxo Santa Fe Ranxo Santa Fe CA 858-759-6063
Galaxy Tac La Jolla CA 858-228-5655
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Els Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Continental Catering Inc. La Taula CA 907-738-9264
Gran Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Cuina De Barri San Diego CA 760-840-1129
Fabricació de mitja porta San Diego CA 619-655-7459
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
ALCE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Restaurant i cerveseria Gravity Heights San Diego CA 858-551-5105
Madison San Diego CA 619-822-3465
Saint Mark Golf and Resort, LLC Sant Marc CA 508-320-6644
Pacific Beach Ale House San Diego CA 858-581-2337

Idees de receptes


Receptes que inclouen el rave vermell. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Noms per als pobres Amanida d'inspiració israeliana
Només una mica de cansalada Naps i raves de Hakurei rostits
Cullera Forquilla Bacon Raves rostides
Gràcies al vostre cos Raves i pastanagues rostides amb cúrcuma
Poc trencat Amanida de remolatxa, cogombre i rave amb vinagreta de pesto d'alfàbrega
El que vol menjar el jueu Blini de blat de moro blau amb amanida d'alvocat i raves fregits
Cuina Preppy Lobster Tacs
Feliç Mama Saludable Paella de verdura de primavera amb ous suaus
Cookie i Kate Amanida de llenties de llimona i cigrons amb rave i herbes
Estofat remenant Llesques de rave fermentades
Mostra els altres 27 ...
Cuina Santuari Bol alimentari d’hivern
Mare sense sucre Xips de rave de sal i pebre rostits
Cuinant amb Amy Rave Penne
La cuina de Natasha Amanida de rave i cogombre
Salt de pebre i sal Slawed Tuna i Slaw de rape amb Aioli de Ginger Lime
Nom Hapa Nom Edamame i Radish Crostini
Gourmande a la cuina Amanida de remolatxa, pastanaga i rave daurada amb vinagreta de mostassa de coriandre
Naturally Ella Polenta de rave rostit
Oh She Brilla Amanida de kale
Cuina Santuari Risotto de verdures de primavera amb pesto cremós
Menjar sense por Amanida de rave i llima espiralitzada paleo
Espàtula Malvada Raves torrats cruixents
Amb menjar i amor Amanida de patata sense patates amb raves escalfats
El cuiner Creekside Raves sofregits amb sal marina i llima
El menjar sense fi Sandvitx de vedella rostida amb raves i wasabi picant
Receptor de receptes Raves a la planxa amb mantega marró, farigola i sal marina
Només una mica de cansalada Amanida d'espàrrecs i taronja afaitat
Pluja i bany Amanida de fonoll i rave amb oli de llimona i oliva
Cookie i Kate Raves picants ràpids picants
Sweet Phi Tacos de pollastre rostits lents amb slaw de rave
bella maco Amanida de primavera amb amaniment misot de pastanaga
Cuina atapeïda Amanida de patata de primavera amb espàrrecs i pèsols
Un plat preciós Amanida de llenties de pastanaga rostida amb amaniment Tahini
Una mica de Yum Xips de rave de canyella i sucre
Esposa Mama Foodie Sandvitx d’amanida de tonyina francesa o cigrons
Menja els guanys Raves rostits de romaní
40 davantals 30 xilaquiles sencers amb moniatos

Compartit recentment


La gent ha compartit Red Radish mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

on puc comprar pinyes
Comparteix la imatge 58363 zakhfilm micro district, 17/1, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket
Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhstan
Fa uns 21 dies, el 17/02/21
Comentaris del compartidor: raves vermells importats d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 52449 Mercat verd
Zhibek Zholy 53
Fa uns 502 dies, 24/10/19
Comentaris del compartidor: Raves frescos !!

Comparteix la imatge 48675 Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 PropBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 626 dies, 23/06/19

Comparteix la imatge 48532 Comprar Low Market Comprar Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48504 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48499 el Super El Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 47426 Mercat de Brots Agrícoles A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 680 dies, 30/04/19

Comparteix la imatge 47339 Mercat A propEugene, Oregon, Estats Units
Fa aproximadament 684 dies, 26/04/19
Comentaris dels usuaris: cultiu ecològic local.

Comparteix la imatge 46420 Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet
10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com A propSan Diego, CA, Estats Units
Fa aproximadament 729 dies, 12/03/19
Comentaris del compartidor: raves vermells detectats a Farmers Market Outlet.

Entrades Populars