L’excel·lent Apple de Laxton

Laxtons Superb Apple





Descripció / Gust


Laxton’s Superb és una poma preciosa i clàssica. És de grandària mitjana i és rodó. La pell consta d’un fons groc verdós recobert d’un color vermell / rosa / porpra. El costat orientat cap al sol tendeix a ser més vermell, mentre que l’altre costat està marcat de taronja, groc i vermell. Alguns fruits tenen un vermell vermellós a la superfície. La textura fina de la carn blanca és cruixent i molt sucosa. El gust del Superb de Laxton es pot comparar amb el Pipin taronja de Cox, però en general és més dolç, amb menys acidesa i complexitat. La dolçor d’aquesta poma està més en línia amb altres varietats victorianes antigues que amb les pomes dolces modernes, equilibrades amb altres sabors.

Temporades / Disponibilitat


La poma Superb de Laxton està disponible a la tardor fins a principis d’hivern.

Dades actuals


Laxton’s Superb és una poma victoriana llançada pels cultivadors de poma anglesos Laxton Brothers Nursery a principis del segle XX. Es tracta d'una varietat de Malus domestica de finals de temporada, que no s'ha de confondre amb les moltes altres varietats que el viver va llançar amb el nom de Laxton: Laxton's Favorite, Laxton's Herald, Laxton's Leader, Laxton's Royalty, etc. Els pares del Superb són el famós Cox's Orange Pippin i l’holandès Wyken Pippin. Els esports de Laxton’s Superb inclouen Crimson Superb, Red Superb i Russet Superb.

Valor nutricional


Les pomes són bones fonts de diversos nutrients beneficiosos. Una poma mitjana té aproximadament el 14% del valor diari recomanat de vitamina C (tot i que Laxton’s Superb té menys contingut de vitamina C que la poma mitjana). Les pomes també contenen uns 4 grams de fibra dietètica, essencials per a la digestió. Les pomes contenen poques calories i no contenen greixos, sodi ni colesterol.

Aplicacions


Laxton’s Superb, principalment una poma de postres, és el millor per menjar fresc. Tallar a rodanxes i servir en un plat de formatges amb una varietat de formatge cheddars i blau, servir en amanides o simplement menjar-lo fresc. Laxton’s Superb pot durar fins a dos mesos aproximadament a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Laxton’s Superb és una poma molt fàcil de cultivar i actualment és popular entre els jardiners britànics perquè és un cultiu fiable i no és especialment susceptible a les malalties. Floreix allà on no hi ha Cipp’s Orange Pippin, un arbre més difícil de cultivar amb èxit.

Geografia / Història


Laxton Brothers Nursery de Bedford, Anglaterra, va criar per primera vegada el Laxton’s Superb el 1897, tot i que no es va llançar al mercat fins al 1922. Va ser més popular com a poma comercial al segle XX, però actualment és principalment una poma de jardí. El Superb de Laxton funciona millor en climes temperats com el Regne Unit, però tolera hiverns freds i temperatures gèlides.


Idees de receptes


Receptes que inclouen la Superba Apple de Laxton. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Cuina Somiant Amanida de formatge blau pecana de poma amb amaniment de vinagreta de poma
Barefeet a la cuina Amanida de nous de poma de nabius
3 Yummy Tummies Amanida d'Espinacs de Cranberry i Poma amb Nous Confitades
Confiança alimentària Amanida de coliflor amb fonoll i poma verda

Entrades Populars