Descripció / Gust
Les pomes de McIntosh són de color vermell viu amb un color verd brillant, sovint tacades de lenticel·les blanques (taques). La quantitat de vermell o verd a la pell del McIntosh variarà en funció de quan es va collir. Les pomes a principis de temporada tindran més verd i la temporada posterior de vegades serà gairebé tota vermella. El sabor també variarà, i les pomes de la temporada posterior tindran un gust lleugerament més dolç que les que es van collir a principis de temporada. La carn cruixent de les pomes McIntosh és excepcionalment sucosa i de color blanc brillant. Quan es va recollir per primera vegada, el sabor de la poma McIntosh té un fort sabor dolç amb matisos d’espècies, aquest sabor es suavitzarà lleugerament a l’emmagatzematge en fred.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes McIntosh estan disponibles a la tardor i principis d’hivern.
Dades actuals
Tot i que es desconeix l’origen parental exacte de la poma McIntosh, se sap que és un parent de moltes noves varietats populars com l’Imperi, Cortland, Liberty, Macoun, Lobo i Spartan.
Valor nutricional
Les pomes McIntosh són baixes en calories, alt contingut en aigua i ofereixen una bona quantitat de vitamines A, C i B. També contenen una fibra dietètica coneguda com a pectina, que s’ha demostrat que redueix els nivells de colesterol i rastreja quantitats de bor, ha estat reconegut per la seva capacitat per ajudar a construir ossos forts.
Aplicacions
Les pomes McIntosh es poden utilitzar cuites o crues i en preparacions dolces i salades. Afegiu rodanxes damunt una pizza o una tarta, utilitzeu-les picades com a farcit o puré i afegiu-les a una sopa. La carn de la poma McIntosh és delicada i es trenca quan es cuina. Marideu-ho amb pomes denses com Granny Smith, Roma, Green Dragon o Fuji per fer farciment de pastissos o cuinar lentament per fer salses i xutney. Els daus de McIntosh afegiran dolçor i humitat als pastissos, pans i galetes. El seu sabor lleugerament picant i la seva sucositat els converteixen en una poma perfecta per utilitzar en sucs i sidra. El seu sabor s’adapta bé a l’auró, les pacanes, l’api, el porc, les móres, les cireres, la canyella, la nou moscada i els formatges saborosos com la feta, la gorgonzola i el cheddar picant.
Geografia / Història
El 1811, quan va netejar les terres de la seva granja al municipi d'Ontario, Matilda, Canadà, John McIntosh va descobrir que creixien diverses plàntules d'arbres no identificats. Els arbres van ser trasplantats i conreats a la terra de la família. Un dels arbres va produir una poma que es va observar que tenia una qualitat excepcional i que va rebre el nom de família, McIntosh com a propi. La família McIntosh va tenir un paper integral en la distribució tant de les pomes McIntosh com dels pomers. Proper a climes freds, avui la poma McIntosh és una varietat de cultiu popular al Canadà i a tot el mig oest i nord-est dels Estats Units.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes McIntosh. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit McIntosh Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
com cultivar cebes dolces
 Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 210 dies, el 8/12/20  Mercat de Brots Agrícoles Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  Mercat dels Barons A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 447 dies, 19/12/19  El vostre mercat d’agricultors de Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Au Decatur Geòrgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com A propScottdale, Geòrgia, Estats Units Fa uns 565 dies, el 23/08/19 Comentaris de l’usuari compartit: Mac apples al Dekalb Farmers Market  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges Cirone Vegeu Canyon 805-459-1829 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 567 dies, 21/08/19 Comentaris del compartidor: boniques pomes McIntosh de Cirone Farms |
