Descripció / Gust
Les pomes Golden Delicious són de color verd pàl·lid a groc daurat i estan tacades de petites lenticel·les (taques). Són de mida petita a mitjana, i solen tenir una forma cònica o oblonga. Les pomes Golden Delicious són fermes, cruixents i de carn blanca. Aquestes pomes tenen un sabor aromàtic i dolç equilibrat, que s’ha descrit com melós. El sabor varia segons el lloc on es conreen aquestes pomes en un clima fresc, la quantitat d'àcid augmenta, creant en realitat un sabor més dolç. Quan es cultiva en zones més càlides, el contingut en àcid és més baix, creant un sabor més suau.
Temporades / Disponibilitat
Hi ha pomes Golden Delicious disponibles de tardor a estiu.
Dades actuals
La poma Golden Delicious és una important varietat americana de Malus domestica. És una poma principal per a moltes varietats ben conegudes, com ara Gala, Ambrosia, Mutsu, Pink Lady i Jonagold. Tot i que es desconeix el llenguatge exacte de la poma Golden Delicious, molts creuen que són parents dels Grimes Golden i del Golden Reinette. No obstant això, no està relacionat amb la poma Red Delicious.
Valor nutricional
Pobre en calories, les pomes Golden Delicious són una bona font de fibra soluble, que s’ha demostrat que ajuda a reduir el colesterol, controlar el pes i regular el sucre en la sang. També contenen vitamines A i C, a més d’una petita quantitat de bor i potassi, la major part de les quals es troba a la pell de la poma.
Aplicacions
El caràcter dolç de Golden Delicious significa que aquesta poma és una bona varietat per menjar fresc. Es poden afegir talls de poma fresca i crua a amanides verdes, amanides de fruites o amanides de gra. Les pomes Golden Delicious també tenen el contingut àcid i l’estabilitat necessàries per coure. Es poden coure en patates fregides, esmicolades, tartes, pastissos, galetes i pans. Les rodanxes de poma també es poden coure en conserves i mantegues o puré en salses i sopes. El Golden Delicious s’acompanya amb articles salats, com cebes, cols, porc, formatges i herbes fortes. Afegiu rodanxes a les primeres hamburgueses i sandvitxos. Finalment, aquesta versàtil poma també es pot fer suc o assecar.
Informació ètnica / cultural
El Golden Delicious sempre ha estat una poma fàcil d’estimar. A més de cultivar-se en producció comercial, són fàcils de cultivar a casa i tenen un bon sabor a l’hort casolà. El Golden Delicious també és el fruit oficial de Virginia Occidental, on es va descobrir per primera vegada.
Geografia / Història
El Golden Delicious va tenir el seu començament el 1890 com a planter casual a la granja d'Anderson H. Mullins, a la granja del comtat de Clay, Virginia Occidental. Originalment, es venia amb el nom de Mullins Yellow Seedling. El 1916, els drets de venda de la poma es van vendre a Paul Stark de Stark Brothers Nursery i es va canviar el nom de Golden Delicious. Avui, Golden Delicious es troba a les regions de cultiu de pomeres de tot el món.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Ebullition Brew Works i Gastronomia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| ranxo València | De la Mar CA | 858-756-1123 |
| Torrades | coronat CA | 619-435-4323 |
| Extraordinary Postres Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Panca peruana | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| 619 Esperits | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Així és la vida | vista CA | 760-945-2055 |
| Mercat al carrer Open Art | San Diego CA | 215-990-2594 |
| El suro i l’artesania | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Postres extraordinaris | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Menja Menja (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| I allà! Bistro francès | San Diego CA | 858-610-8784 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes Golden Delicious. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Golden Delicious Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhsta Ecofreshmarket Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhstan Fa aproximadament un dia, el 3/09/21 Comentaris del compartidor: les pomes Golden Delicious són competidores de la varietat de pomes locals. la varietat local comença a fructificar molt més tard, per tant, les estrangeres són cada vegada més populars i rendibles per als agricultors locals.  Ballard Farmers Market Horts de la Missió ACMA CAP 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ A propSeattle, Washington, Estats Units Fa aproximadament 10 dies, el 28/02/21 Comentaris del compartidor: dolç i suau, amb una pell daurada i tendra ... la carn es manté blanca després de tallar-la durant més temps que altres varietats de poma.  Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Micro districte d'Almagul, 18A, Almaty, Kazakhstan Washington, Estats Units Fa uns 12 dies, el 26/02/21 Comentaris del compartidor: delicioses pomes Golden Juicy importades de Polònia  Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan Washington, Estats Units Fa uns 15 dies, el 22/02/21 Comentaris del compartidor: Delicioses pomes daurades cultivades a la regió d'Almaty  Botiga de queviures 'Small' c. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kazakhstan Washington, Estats Units Fa uns 41 dies, el 28/01/21 Comentaris del compartidor: les delicioses pomes daurades són una gran competència per a les varietats de poma locals  Microdistricte de Baganashyl, Almati, Kazakhstan Botiga Maira Micro districte de Baganashyl, Almati, Kazakhstan, Washington, Estats Units Fa aproximadament 95 dies, el 12/05/20 Comentaris del compartidor: El deliciós daurat cultivat als contraforts d'Almaty competeix amb les varietats locals  Poble de Zhetygen, província d'Almaty, Kazakhstan Fira de menjar Zhetygen Weekend Poble de Zhetygen, província d'Almaty, Kazakhstan, Washington, Estats Units Fa uns 164 dies, 27/09/20 Comentaris del compartidor: Golden Delicious cultivat a la regió d'Almaty  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 316 dies, el 28/04/20 Comentaris del compartidor: Les pomes són delicioses  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 386 dies, el 18/02/20 Comentaris del compartidor: Pomes daurades delicioses 🤤  cirera 34 Fira gastronòmica de cap de setmana Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Attiki, Grècia Fa uns 424 dies, el 10/01/20 Comentaris del compartidor: Deliciós daurat cultivat als contraforts d'Almaty  Mercat verd Zhibek Zholy 53 Attiki, Grècia Fa uns 502 dies, 24/10/19 Comentaris del compartidor: boniques pomes delicioses i daurades a Kazakhstan!  Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercat central d’Atenes Grècia G-43 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 524 dies, el 03/03/19 Comentaris del compartidor: Pomes daurades delicioses grown Cultivades localment 🇬🇷  Gardenia Super market Hydra Hydra Attica, Grècia Fa uns 546 dies, l’11 / 11/19 Comentaris del compartidor: Les pomes són delicioses  Mercat central d’Atenes - Grècia Athinagoras EPE Mercat Central d’Atenes G-43 00302104830298 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 636 dies, el 13/06/19 Comentaris del compartidor: pomes delicioses daurades  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 678 dies, 5/02/19 Comentaris del compartidor: Pomes daurades de Polònia 🇵🇱  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 694 dies, el 16/04/19 Comentaris del compartidor: Pomes daurades 🤩 |
