Descripció / Gust
Els pebrots chile habanero de color taronja són beines petites, còniques i en forma de llanterna, de 5 a 7 centímetres de longitud i 2 a 5 centímetres de diàmetre, i presenten moltes dentades, plecs i plecs que es redueixen fins a un punt de l’extrem no tija. La pell és cerosa, brillant i llisa, i madura de verd a taronja brillant quan és madura. Sota la superfície, la carn és fina, nítida i de color taronja pàl·lid a groc, que recobreix una cavitat central plena de llavors rodones i planes de color crema. Els pebrots chile habanero taronja tenen un sabor dolç i afruitat amb una calor intensa i picant.
Temporades / Disponibilitat
Els pebrots chile habanero taronja estan disponibles durant tot l'any, amb temporada alta a l'estiu fins a la tardor.
Dades actuals
Els pebrots chile habanero taronja, classificats botànicament com Capsicum chinense, són un pebre picant conegut que pertany a la família de les Solanàcies o solanàcies. El nom habanero es tradueix per 'de l'Havana', que és un altre nom de la ciutat cubana de l'Havana, que era un lloc important per al comerç de pebrot. Considerat un dels colors més habituals dels pebrots havaners, els havaners taronges oscil·len entre 150.000 i 350.000 SHU a l’escala Scoville i són afavorits per la seva intensa calor i sabor afruitat. Els pebrots chile habanero taronja es conreen comercialment a tot el món i s’utilitzen principalment per condimentar salses calentes, adobs i salses.
Valor nutricional
Els havaners de taronja són una excel·lent font de vitamina C, que és un antioxidant que pot ajudar a construir col·lagen i protegir el sistema immunitari, i també conté calci, potassi, àcid fòlic i vitamines A i E. A més de vitamines i minerals, els havaners de taronja contenen capsaicina, que és un compost químic que provoca que el cervell senti espècies o calor i que s’ha demostrat que té propietats antiinflamatòries.
Aplicacions
Els pebrots chile habanero de taronja són els més adequats tant per a aplicacions crues com cuites, com ara rostir-los, fer-los a la planxa, cuinar a foc lent i sofregir. Els pebrots es poden trossejar en salses, salses calentes, adobats i xutneys, o es poden utilitzar sencers per aromatitzar sopes, guisats i curry. Els pebrots chile habanero taronja també es poden coure en gelatina, farcits de formatges, arrebossats i fregits o torrats per millorar el seu sabor afruitat. A més d’aplicacions cuites, els pebrots chile habanero taronja es poden escabetxar per a un ús prolongat, es poden moldre en pols o infondre’ls en alcohols com el tequila o el vodka. És important tenir en compte que s’han de portar guants i ulleres en manipular i tallar el pebrot, ja que la capsaicina pot irritar profundament la pell i els ulls. Els pebrots chile habanero taronja es combinen bé amb fruites com mango, préssecs i albercocs, llimes, alvocats, tomàquets, llavors de carbassa, espècies, peixos i carns a la brasa. Els pebrots frescos es conservaran durant 1-2 setmanes si s’emmagatzemen lliurement sencers i sense rentar en una bossa de plàstic a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Els pebrots Xile habanero es van introduir al Japó al segle XX, es van exportar des de la península de Yucatán i es van convertir ràpidament en una espècie preferida que s’utilitza en plats culinaris. Malgrat la seva reputació acre en l’escena culinària, els pebrots també són reconeguts i són un repel·lent natural per als rosegadors. Al Japó, els pebrots Xile Habanero s’assequen, es molen en pols i es barregen amb una resina de plàstic per recobrir els cables de fibra òptica. Aquest recobriment protector s’utilitza per dissuadir els rosegadors de mastegar a través de les línies i s’ha convertit en un mètode més rendible que crear cables més gruixuts. Les cobertes de cables amb espècies de pebre es consideren un gran èxit al Japó i s’estan provant d’utilitzar-les als Estats Units i Mèxic.
Geografia / Història
Els pebrots chile habanero són descendents de pebrots originaris de les selves tropicals de l’Amèrica del Sud que es van descobrir fa més de vuit mil anys. Aquests pebrots antics es transportaven a Amèrica Central, Mèxic i el Carib mitjançant tribus i pobles immigrants, i a mesura que augmentava el cultiu del pebrot, es van desenvolupar moltes noves varietats a partir dels pebrots autòctons. Es creia que els pebrots chile habanero es van desenvolupar a la península de Yucatán a Mèxic i es van estendre per tot el món mitjançant comerciants espanyols i portuguesos al segle XVIII. Avui els pebrots chile taronja habanero es conreen comercialment a Mèxic, Belize, Costa Rica, el Carib. Les llavors també estan disponibles a través de catàlegs en línia per a ús domèstic i es poden cultivar a una escala més petita als Estats Units, Europa i Àsia.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Galaxy Tac | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Ketch Grill i aixetes | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Blat i aigua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Mary Frese | coronat CA | 619-435-5425 |
| Forat de conill | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Li Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Pizzeria Regents | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Pistola fumadora | San Diego CA | 619-276-6700 |
| ALCE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| El jardí Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Mission and Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Sacseja i muda | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Bitchin 'Sauce 1 | Carlsbad CA | 760-443-0616 |
| Barra d’estaca | coronat CA | 619-522-6890 |
| Coconut Club de la senyoreta B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Els Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Feliç Rebost | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Cuina De Barri | San Diego CA | 760-840-1129 |
| The Flavor Chef (Restauració) | vista CA | 619-295-3172 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Sucre i escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Sushi Sabuku | San Diego CA | |
| Miguel 's Cuina Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| La Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Destil·lats d'aigües | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Ciutat Vella de Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Gall Reial | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Capa i pètal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| El casc antic de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Xef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Casa i lloguer - Ciutat Vella | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| dins cap a fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | amagat CA | 760-294-7866 |
| Clau i rosegador | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Pesquera | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Reel Street Menja | San Diego CA | 619-558-9114 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Peix 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Pendry SD (Peix Lleó) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Reis del coure | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Peix 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Restaurant Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| El Manxa | Sant Marc CA | 619-395-6325 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Platja Imperial Brigantina | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Lil Piggy's | coronat CA | 619-522-6890 |
| Intercanvi de sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Taverna a la platja | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Snooze - De la Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Restaurant i cerveseria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Miguel 's Cuina Coronado | coronat CA | 619-437-4237 |
| My Yard Live | Sant Marc CA | 619-339-1686 |
| Club Nàutic Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Casa d’artesania | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Li Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Miguel 's Cuina Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen pebrots de taronja habanero. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Orange Habanero Chile Peppers amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com A propTempe, Arizona, Estats Units Fa uns 416 dies, el 19/01/20  Mercat internacional 88 88 Mercat internacional 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 417 dies, el 18/01/20  Altoona, WI Woodmans Market 2855 Woodman, Dr. Altoona, WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com A propAigua neta, Wisconsin, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  Mercat de Brots Agrícoles A propla Taula, Califòrnia, Estats Units Fa uns 551 dies, el 9/05/19 Comentaris del compartidor: calenta  Publix Supermercat Publix https://www.publix.com A propDecatur, Geòrgia, Estats Units Fa uns 565 dies, el 23/08/19 Comentaris del compartidor: pebrots Habanero.,  Mercat Petaluma Mercat Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Rojas Rojas Market # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  El meu Ranxo El meu Ranxo Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 A propSant Rafael, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  La meva Terra Supermercat meva Terra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 PropSant Rafael, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  mercat de novato Mercat de Navato 350 Rowland Blvd Novençà CA 94947 415-898-5600 A propnovençà, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  el Noi El Noi Produeix Market 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19  Noriega Produeix Noriega Produeix 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 A propDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Mercat de Tula Mercat de Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 A propLaguna Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 687 dies, 23/04/19 Comentaris del compartidor: Habanero taronja calenta 🥵  Mercat de pagès de Pancho Villa A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 715 dies, 26/03/19  Mercat de Brots Agrícoles A propla Taula, Califòrnia, Estats Units Fa uns 726 dies, el 15/03/19 Comentaris del compartidor: Pebrots de Xarxa Habanero Xile detectats al Sprouts Farmers Market. |
