| El jardí de .. |
Descripció / Gust
L’enciam de mantega vermella és molt similar a l’enciam de mantega verda però amb fulles vermelloses. L’enciam de mantega forma fulles en forma de copa soltes i delicades. El sabor de l’enciam de mantega com el seu nom indica és mantegós i lleugerament dolç.
Temporades / Disponibilitat
L’enciam de mantega vermella està disponible els mesos de primavera i estiu.
Dades actuals
L’enciam de mantega també conegut com a enciam Boston i Bibb, és un enciam de fulla. Les varietats de fulles tenen caps solts i es coneixen com els enciams 'tallats i tornats', ja que es poden collir diverses vegades d'una sola planta. Són excel·lents varietats de temporada curta, a més de ser més tolerants a la calor que l’enciam cap.
