Rapiah Rambutan

Rapiah Rambutan





Descripció / Gust


El rapiah rambutan és de grandària petita a mitjana, amb una mitjana de 2-3 centímetres de diàmetre, i té una forma rodona a ovada que creix en un cúmul solt que oscil·la entre els 10 i els 20 fruits. La pell semi-gruixuda, ferma i coriosa, està coberta de ressalts suaus, semblants als cabells, coneguts com a filtres que s’estenen en totes les direccions. Aquests filtres són més curts que altres varietats de rambutan i es troben en longituds molt compactes i compactes. La pela també oscil·la entre el verd, el groc i el vermell i pot tenir una combinació de les tres segons la maduresa. Sota l’escorça, la carn o aril és de color blanc translúcid, masticable i suau amb una textura una mica seca. La carn es desprèn fàcilment de la pela i, al centre de la carn, hi ha una llavor oblonga de color marró clar a color crema que es comestible quan es cuina. El rapiah rambutan té poca fragància i és lleugerament enganxós amb un sabor lleugerament àcid i dolç.

Temporades / Disponibilitat


El rapiah rambutan està disponible durant tot l'any al sud-est asiàtic amb una temporada alta a l'hivern.

Dades actuals


El rapiah rambutan, classificat botànicament com a Nephelium lappaceum, són petits fruits tropicals que creixen en arbres de fulla perenne que arriben als vint-i-cinc metres d’alçada i pertanyen a la família de les Sapindàcies o sabonetes. Originària del sud-est asiàtic, el rapiah rambutan és molt afavorit pel seu sabor dolç i es considera una de les varietats de menjar fresc més populars a Malàisia i Indonèsia. El rapiah rambutan creix de forma salvatge tant a les terres baixes tropicals com a les terres altes i també es cultiva comercialment en horts, granges i jardins del jardí. Afavorit per les seves espines semblants als cabells curts i per la seva capacitat de conrear-se en contenidors, Rapiah rambutan es ven normalment fresc o es conserva per a ús prolongat.

Valor nutricional


El rapiah rambutan conté una mica de niacina, manganès, vitamina C, magnesi, ferro, calci i folat.

Aplicacions


El rapiah rambutan és el més adequat per menjar fresc i es pot pelar fàcilment a mà o obrir-lo a rodanxes per deixar al descobert la carn. La fruita es consumeix normalment com a berenar o es barreja amb altres fruites com a amanida de fruites tropicals. La fruita també es pot barrejar en còctels, embolicar-la en begudes de fruita o incorporar-la als curry per obtenir més dolçor. A més de preparacions fresques, el rambutan de Rapiah es pot guisar o conservar i conservar amb xarop senzill per crear un dolç i s’utilitza per cobrir postres. El rapiah rambutan es combina perfectament amb cebes, xiles tailandesos, llimes, arrel galangal, cúrcuma, coriandre, menta, arròs, fideus, fruites com pinya, coco, raïm, pomes, peres i taronges, gingebre i mel. La fruita es conservarà fins a sis dies si s’emmagatzema en una bossa de plàstic a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Un cop cultivat per al consum local, el rambutan és un article popular que es ven als mercats i a les parades de la carretera a Malàisia i Indonèsia. La textura única i els colors brillants de la fruita es mostren molt atractius, i molts habitants de la zona gaudeixen comprant la fruita d’aquests bancs de carretera que tornen a casa de la feina com a aperitiu dolç. Rambutan també ha vist augmentar la popularitat al mercat mundial a mesura que creix la demanda de fruites nutritives i dignes de les xarxes socials. Amb el desig del rambutan en països que no poden produir-ne els propis, com els Estats Units, les regions del sud-est asiàtic es concentren en el cultiu per exportar, situant el rambutan com el quart cultiu econòmic més important. A més de les exportacions de productes frescos, el rambutan també s’utilitza com a saboritzant dolços, conserves i aperitius.

Geografia / Història


Es creu que el rambutan és originari de l’arxipèlag malai, però es desconeix l’origen exacte, ja que el fruit es conrea des de temps remots. El fruit es va estendre als països veïns mitjançant l'intercanvi de llavors, on es van desenvolupar moltes varietats diferents. S'ha rumorjat que Rapiah rambutan prové específicament de la regió de Pasar Minggu, que és un subdistricte de Jakarta, Indonèsia. Avui la fruita es troba principalment al sud-est asiàtic als mercats locals, però també és una de les cinc varietats cultivades comercialment per a l’exportació i es pot trobar a les botigues de queviures especialitzades d’Àsia, Àfrica, Amèrica Central i Amèrica del Nord.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Rapiah Rambutan. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Costa Rica Dot Com Curry vermell amb Rambutan
Costa Rica Dot Com Amanida de fruites d’estiu

Compartit recentment


La gent ha compartit Rapiah Rambutan mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 57995 inago gro A propBogor, Java Occidental, Indonèsia
Fa uns 53 dies, el 15/01/21
Comentaris del compartidor: rambutan rapiah

Comparteix la imatge 57989 inago gro A propBogor, Java Occidental, Indonèsia
Fa uns 53 dies, el 15/01/21
Comentaris del compartidor: rambutan rapiah

Comparteix la imatge 57839 Pasar Kebayoran Lama A propDjakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia
Fa uns 70 dies, el 29/12/20
Comentaris del compartidor: rambutan rapiah

Comparteix la imatge 55365 Pasar Anyar A propBogor, Java Occidental, Indonèsia
Fa uns 358 dies, el 16/03/20
Comentaris del compartidor: rambutan rapiah di pasar anyar bogor

Comparteix la imatge 53702 Total de fruites fresques de Wolter Mongons al sud de Jakarta A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia
Fa uns 423 dies, l'1 / 1/20
Comentaris del compartidor: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan

Comparteix la imatge 53176 Mercat Pondok Labu A propCiputat, Banten, Indonèsia
Fa uns 447 dies, el 18/12/19
Sharer's comments: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan

Comparteix la imatge 53171 mercat de carabasses de carbassa, sud de jakarta A propCiputat, Banten, Indonèsia
Fa uns 447 dies, el 18/12/19
Comentaris del compartidor: rambutan rapiah

Entrades Populars