Baby Yellow Patty Pan Squash

Baby Yellow Patty Pan Squash



Descripció / Gust


La carbassa Baby Yellow Patty Pan té forma de plat, que recorda la d’una part superior de joguina. La seva coloració és de color groc vibrant amb la tija de punta verda i els extrems florals. La seva carn és cruixent i suculenta amb un color blanc cremós i una cavitat de llavors humida. Els seus sabors són brillants, picants i una mica herbosos amb un final dolç. La carbassa d’estiu més jove s’escull sobre la carbassa madura, ja que les seves llavors amb prou feines es desenvolupen i la carn té un contingut d’humitat més alt que la de la carbassa més madura. La pell de carbassa que queda massa temps a la vinya pot arribar a ser més seca i espessa i el seu sabor pot disminuir. La planta de carbassa groc de la paella és comestible en la seva totalitat, inclosos els fruits, les fulles i les flors (flors).

Temporades / Disponibilitat


La carbassa Baby Yellow Patty Pan està disponible durant tot l'any amb temporada alta durant els mesos d'estiu.

Dades actuals


La carbassa Baby Yellow Patty Pan forma part botànicament de Cucurbita pepo i és membre de la família de les Cucurbitaceae juntament amb altres carbasses, carbasses i carbasses. La carbassa és una forma de carbassó o carbassa festonada que es denomina per la seva forma única i la mida petita que es cull. Moltes hortalisses tipus 'nadó' només creixen fins a una mida petita específica; la carbassa de pa groc per a nadons es cull quan és immadura específicament per la seva mida i la seva delicada textura i sabor; si es deixa a la vinya per madurar completament, continuarà creixent mida.

Valor nutricional


La carbassa Baby Groc, especialment a la pell, ofereix vitamina A, vitamina C, àcid fòlic, potassi i magnesi. També són coneguts pel seu alt contingut en aigua i ofereixen una mica de fibra dietètica.

Aplicacions


La carbassa Baby Yellow Patty Pan és una carbassa versàtil, és prou tendra per utilitzar-la crua, però també és ideal per utilitzar-la en diverses aplicacions cuites. Afegiu rodanxes fines de carbassa crua a les amanides o l’entrepà en un panini o serviu-les a sobre de pizzes. A rodanxes fines o reduïdes a la meitat, es poden saltar, cuinar o cuinar al vapor. També es poden cuinar, purear i utilitzar com a espessidor per a sopes i salses. La mida única d’aquesta carbassa d’estiu per a nadons la fa ideal per utilitzar-la sencera, rostida o pinxada a la brasa i a la brasa. Les carabasses individuals també es poden buidar, farcir i coure. El seu sabor es combina bé amb fruites i verdures àcides, com ara salses i amaniments de tomàquet i cítrics, amb carns i verdures a la brasa, mariscs, pollastre rostit, herbes fresques com l’orenga, l’alfàbrega i el julivert i formatges robustos com la cabra i el pecorí. Per guardar, refrigereu la carbassa sense rentar en una bossa de plàstic. Com a carbassa immadura, és delicada i perible, per obtenir un sabor i textura òptims, utilitzar-la en una setmana.

Informació ètnica / cultural


L’autèntic augment de popularitat de les verdures per a nadons al mercat comercial va començar a la dècada de 1980, primer amb pastanagues i després poc després amb blat de moro, verdures d’amanida per a nadons i carbasses. A mesura que els cuiners de restaurants i de programes de cuina de televisió van començar a utilitzar verdures de mida infantil, la demanda dels consumidors dels xefs casolans va augmentar en conseqüència.

Geografia / Història


Membres del gènere Cucurbita, com la carbassa groga, són d'origen del Nou Món, la seva importància com a cultiu va evolucionar durant l'era precolombiana a les Amèriques. Tanmateix, els tipus de carbassó estiuenc van veure gran part del seu desenvolupament a Itàlia, generacions després de la seva introducció al Nou Món, cosa que pot atribuir-se a la ubicació del carbassó a la història culinària d'Itàlia. Aquests tipus de carbassó, com ara la paella groc baby baby, van tornar cap a les Amèriques a la dècada de 1920. Sobrenomenats jardins, les varietats de carbassa d’estiu es consideren fàcils de conrear, prosperant a ple sol, amb un clima càlid i un sòl ric. Avui dia la major part de la carbassa que es ven comercialment es cultiva a Amèrica del Sud i Central.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Vinya i celler Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Vaquera Q San Diego CA 858-586-1717
The Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Brigantine Amagat amagat CA 760-743-4718
Hotel Lafayette San Diego CA 619-296-2101
vista Valley vista CA 760-758-2800
Casa pública 131 San Diego CA 858-537-0890
Torrades coronat CA 619-435-4323
Catering de Bekker San Diego CA 619-287-9027
Brigantine La Taula La Taula CA 619-465-1935
Restauració de ranxos San Diego CA 858-491-9100
Platja Imperial Brigantina Imperial Beach CA 619-591-1350
Restauració a la costa amagat CA 619-295-3173
Graella de toronja Solana Beach CA. 858-792-9090
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
ALCE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Pacific Coast Grill Solana Beach CA. 858-794-4632
Mostra els altres 23 ...
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Coconut Club de la senyoreta B San Diego CA 858-381-0855
Així és la vida vista CA 760-945-2055
Aliments Monteferante vista CA 310-740-0194
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Hotel De l'Coronado Store Room coronat CA 619-435-6611
Brat San Diego CA 619-822-5493
The Flavor Chef (Restauració) vista CA 619-295-3172
Cuina principal del Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
K n B Cellers San Diego CA 619-578-4932
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Hotel De l'Coronado Serea Restaurant Bar coronat CA 619-435-6611
UCSD Departament d'Aliments i Nutrició La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Rotisseria RoVino + Vi San Diego CA 619-972-6286
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill vista CA 760-509-4424
El jardí Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Saiko Sushi-Coronado coronat CA 619-435-0868
Reata Glen Vessant Ranch CA 949-545-2250
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Cuina italiana Bencotto San Diego CA 619-822-5493

Idees de receptes


Receptes que inclouen Baby Yellow Patty Pan Squash. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Font Marshall Carabassa groga de Patty Pan farcida de quinoa de llimona i grosella
Xocolata i carbassó Carabassa i cigrons rostits Patty Pan rostits
L’avet menja Nadó Pattypan Squash Gratin
Menja menjar senzill Carabassa Patty Pan farcida de vegetarians
Martha Stewart Carabassa d'estiu crua afaitat amb amaniment de parmesà
Amor i llimones Red Curry & Miso Veggie Bowl
Pobre i sense gluten Carbassa Patty Pan al vapor amb alfàbrega i mantega dolça
La meva pròpia farigola dolça Patty Pan Squash farcit
Menjar de la Revolució Francesa Verdures de primavera amb Crème Fraiche i Cibulet

Compartit recentment


La gent ha compartit Baby Yellow Patty Pan Squash mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 56341 Bellingham Farmer's Market Granja de fulla ampla
Everson, WA A propBellingham, Washington, Estats Units
Fa uns 235 dies, el 18/07/20

Comparteix la imatge 56028 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 256 dies, 27/06/20
Comentaris dels usuaris: Sunburst Squash de les granges de beylik.

Comparteix la imatge 55982 Productes especials Productes especials
1929 Hancock St. San Diego, CA 92110
619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 259 dies, el 24/06/20
Comentaris dels usuaris: les granges Beylik ens proporcionen la carbassa groga més fresca d’estiu.

Comparteix la imatge 55781 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 278 dies, el 6/05/20
Comentaris del compartidor: bonica carbassa de Beylik Farms!

Comparteix la imatge 55550 Mercat de pagès de Santa Mònica John Her Produce
1-559-313-6676 PropSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 308 dies, el 06/06/20
Comentaris de Sharer: Summer Squash és aquí, aquestes boniques paelles grogues que surten de Her Produce.

Comparteix la imatge 50831 Mercat de Monterey Mercat de Monterey
2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 585 dies, el 03/03/19

Comparteix la imatge 50386 Green String Farm Green String Farm
3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954
707-778-7500 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Comparteix la imatge 50052 Big Ranch Farms Big Ranch Farms
2046 Big Ranch Farms Road, Napa, CA 94558
707-812-3901 A propNapa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 598 dies, 21/07/19

Comparteix la imatge 49581 Mercat de Bryan Bryan’s Grocery
3445 Califòrnia Street San Francisco CA 94118
415-752-0179 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 607 dies, 12/07/19

Comparteix la imatge 49207 Mercat Mission Ranch Mercat Mission Ranch
23166 Els Alisos Blvd # 116 Mission Vell CA 92691
949-707-5879 A propMission Viejo, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 619 dies, el 30/06/19

Comparteix la imatge 48671 Leucadia Farmer's Market Granja de collita divina
661-525-2870 A propEncinitas, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 626 dies, 23/06/19

Comparteix la imatge 48109 Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat
619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 637 dies, 12/06/19

Comparteix la imatge 47657 Mercat de pagès de Santa Mònica Cuco
890 Oak Ave. Filmore CA 93015
1-805-732-1441 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 665 dies, el 15/05/19
Comentaris del compartidor: Beylik Family Farms

Comparteix la imatge 47572 Mercat de pagès de Santa Mònica John Her
559-313-6676
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 672 dies, 5/08/19
Comentaris del compartidor: Her Produce

Comparteix la imatge 47428 Mercat de pagès de Santa Mònica Bedoll d’alba
559-750-7480 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 679 dies, el 01/01/19
Comentaris del compartidor: Flora Bella Organics

Comparteix la imatge 47222 Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 688 dies, 22/04/19
Comentaris del compartidor: Patty pan groc

Comparteix la imatge 46980 Productes especials Especialitat
619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 700 dies, 10/04/19
Comentaris del compartidor: Info@specialtyproduce.com

Entrades Populars