Descripció / Gust
Els papai Tainung són fruits allargats en forma de futbol. Són una papaia gran i solen pesar fins a 4 quilos i mesurar al voltant de 70 centímetres de diàmetre. Tenen una pell exterior verda que es torna groga a mesura que madura la fruita. La seva carn interior és de color vermell rosat. És fragant i conté centenars de llavors petites i rodones negres que es troben en una gran cavitat central. Les llavors són comestibles, però tenen un gust de pebre i, per tant, s’eliminen sovint abans de menjar la fruita. El fruit en si té una textura similar al mango. Té un gust dolç, sucós i té un sabor a meló.
Temporades / Disponibilitat
Les papayes Tainung estan disponibles durant tot l'any
Dades actuals
Les papayes Tainung es classifiquen botànicament com a papaia Carica. Són una papaia comercial important i són una de les varietats més grans de papaia del món. Es troben en supermercats dels Estats Units, Canadà i Europa. Les papayes Tainung són un cultivar de creixement ràpid que pot produir moltes fruites alhora.
Valor nutricional
Les papayes Tainung contenen àcid ascòrbic, licopè i carotenoides, cosa que confereix a les papayas el seu color taronja distintiu. També contenen vitamina A, vitamina C, calci, ferro, magnesi, potassi, fibra dietètica i hidrats de carboni. Com altres papayas, contenen un enzim anomenat papaïna, que facilita la digestió.
Aplicacions
A diferència d'altres papayas, les papayas Tainung estan preparades per menjar quan la pell exterior encara és verda. El fruit ha de sentir-se tendre al tacte. Talleu la papaia de forma oberta i utilitzeu una cullera per treure les llavors. Traieu la pell exterior i gaudiu de la sucosa carn interior crua, amb una mica de suc de llima o una mica de sal o bitxo en pols. Afegeixen un sabor tropical a les amanides de fruites i salses, i també es poden gaudir com a postres, maridades amb gelats o iogurt. Les papayes Tainung es maduren millor a temperatura ambient en una bossa de paper. Quan hagin assolit la maduresa desitjada, guardeu-los a la nevera i utilitzeu-los en un o dos dies.
Informació ètnica / cultural
Les papayes Tainung també es coneixen com a Papayas Formosa. Taiwan va ser una vegada una colònia comercial portuguesa i abans es coneixia com Formosa, que significa 'bell' en llengua portuguesa.
Geografia / Història
Les papayas són originàries de Mèxic i Amèrica del Sud. No obstant això, la papaia Tainung en si és una varietat que es va desenvolupar originalment a Taiwan. El seu pare és la Sunrise Papaya, un cultivar que s’utilitza per a la hibridació des dels anys vuitanta. Les papayas de Tainung són apreciades perquè són relativament tolerants al virus de la taca anellada i actualment es conreen a la majoria de països tropicals de tot el món. Els papai Tainung que es troben als Estats Units es conreen generalment a Mèxic, Belize i Guatemala.
Compartit recentment
La gent ha compartit Tainung Papaya amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Pasar Anyar Bogor A propBogor, Java occidental, Indonèsia Fa aproximadament 597 dies, 21/07/19 Comentaris del compartidor: papaya at pasar anyar bogor, west java  Mercat de teca Kramat A propCibubur, Jakarta, Indonèsia Fa uns 599 dies, 20/07/19 Comentaris del compartidor: piles de papaia i piles al mercat de fruites més gran de Jakarta  Mercat de Gelson Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 PropPlatja de la Llacuna, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, el 23/06/19  4 estacions Mercat d'aliments orgànics i bio 4Temporades Nikos 30 www.4seasonsbio.com A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 670 dies, 10/05/19 Comentaris del compartidor: Papayas cultivades localment 🇬🇷  Mercat d’aliments sencers Mercat d'aliments sencers a propPlatja Solana, Califòrnia, Estats Units Fa uns 711 dies, 30/03/19 Comentaris del compartidor: Fresh! |
