Ordi negre

Black Barley





Cultivador
Granja ecològica Kandarian

Descripció / Gust


L’ordi negre és un petit gra d’ordi de color marró porpra fosc. A diferència de l’ordi sense casc, aquesta ordi sense casc té la seva capa de segó intacta de manera que passa un processament mínim, mantenint més si els seus nutrients són intactes. L’ordi té un sabor masticable i nou i no perd el color quan es cuina.

Dades actuals


L'ordi negre, Hordeum vulgare, és un membre de la família de les gramínies. L’ordi va ser un dels primers grans cultivats, originat fa milers d’anys a la vall del riu Nil. Kandarian Organic Farms es troba a Los Osos, Ca i només produeix grans i llavors antigues certificades ecològicament, herbes, espècies, pèsols i mongetes i pol·lens gourmet.



Entrades Populars