Descripció / Gust
La carbassa de mosc de Waltham té un exterior dur, de color groc a bronzejat, amb el signe del coll cilíndric allargat i l'extrem rodó a la gatzoneta. Són de mida mitjana a gran i pesen entre 1 i 3 lliures. La carn és de color taronja daurat amb una cavitat central de llavors que conté algunes llavors de color crema. La carbassa de noguera Waltham és suau i cremosa quan es cuina i té un sabor dolç i nou.
Temporades / Disponibilitat
La carbassa butternut de Waltham està disponible durant tot l'any.
Dades actuals
La carbassa butternut de Waltham es classifica botànicament com a Cucurbita moschata i membre de la família de les Cucurbitaceae juntament amb les carbasses i les carbasses.
