| Dos pèsols en una vaina | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els guanyadors de la medalla d’or nord-americana, Sugar Snap Peas, són un grup de pèsols comestibles que es van desenvolupar mitjançant la cria d’un pèsol de neu xinès amb una planta de pèsols mutant. El resultat és un pèsol dolç amb parets més gruixudes i beines grasses.
Temporades / Disponibilitat
Els pèsols Sugar Snap estan disponibles durant tot l'any.
Valor nutricional
Els pèsols de sucre proporcionen una excel·lent font de proteïnes.
Aplicacions
La millor manera de saber si els pèsols són frescos i dolços és simplement tastant-los. Una delícia culinària versàtil, els pèsols de sucre són benvinguts en una infinitat de plats. Un plat saludable, que serveix amb entrants principals. Introduïu-hi amanides verdes i mixtes. Feu una deliciosa amanida de pèsols frescos refrigerats. Els pèsols es mariden bé amb formatge. Milloreu els guisats i les sopes. Per guardar, refrigerar en una bossa de plàstic. Utilitzeu-lo en una setmana per obtenir una qualitat i un sabor òptims.
Geografia / Història
Cultivada localment a 2 Peas in a Pod, Arroyo Grande, Califòrnia, aquesta famosa granja està especialitzada en pèsols i mongetes de primera qualitat i té des del 1988. Un clima ideal compatible amb aquestes dues verdures culinàries molt populars s’acredita per obtenir rendiments superiors collits en vint hectàrees de fèrtils. terra. Els pèsols de sucre es cullen durant tot l'any, a diferència dels pèsols anglesos que són susceptibles de produir-se danys per gelades, cosa que provoca un retard en la collita d'aquest pèsol, cosa que provoca un menor volum de pèsols anglesos. Specialty Produce dóna suport i recolza fermament la indústria agrícola de Califòrnia i els nostres productors, ramaders i agricultors locals.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Sugar Snap Peas. Un és el més fàcil, tres és més dur.
